(Este postre de galleta de chocolate congelado es patrocinado por Tan delicioso sin lácteos! ¡Estoy encantado de trabajar con ellos en 2019 para crear muchas recetas increíbles para ti!)
¡Hoy vamos con un postre de galletas de chocolate congeladas!
Oh chicos Esto sabe a mi infancia. Sabe a los 90. ¡De la mejor manera posible!
Hoy estoy recreando una de las primeras recetas que compartí aquí cuando comencé el blog, una que mi madre ha hecho desde el principio de los tiempos. ¡El postre de galletas Oreo prácticamente definió mi infancia!
La mejor parte es que me estoy asociando con So Delicious Dairy Free nuevamente para hacer este postre de una manera nueva y mejorada, ¡usando su postre congelado! Um, solo espera hasta que escuches sobre estos sabores.
Usamos su CPostre helado viejo (!!!!!) para un refrescante sabor a café. Es una locura. Sabe a una taza de café.
Literalmente.
Y luego usamos So Delicious ’Mocha Almond Fudge Frozen Postre para un giro más elegante y emocionante. También es para morirse. Puedes elegir un sabor básico o uno con un poco más de estilo, dependiendo de tu estado de ánimo. O la multitud!
Entonces, historia graciosa.
Este postre fue hecho inicialmente con helado de café. Pero cuando éramos niños, mis hermanos dieron la vuelta a eso, así que mi madre comenzó a hacerlo con helado de vainilla. Me siento increíblemente privado, porque incluso yo sabía a la edad de 13 años que el café mezclado con los otros sabores aquí haría cosas increíbles e increíbles. Como hacer que salga de las listas delicioso.
Es por eso que vamos con los sabores de café hoy, ¡solo porque tengo que recuperar mi postre de juventud!
Otra cosa graciosa? Mi madre rara vez hizo esto solo para nosotros. Siempre lo hacía para una fiesta o reunión, pero a menudo era una fiesta donde no se invitaba a los niños (como su club de cartas mensual o algo así). Y fue pura tortura saber que estaba en el congelador y no pude probarlo hasta que lo sirvieron en la fiesta.
Por supuesto, SIEMPRE había sobras para nosotros. Pero eso no me hizo querer profundizar menos, ¿sabes?
Mi parte favorita siempre ha sido la salsa de dulce de azúcar.
Y cambié un poco su receta e hice la salsa con leche de coco porque es muy rica y maravillosa. Una de las razones por las que la capa de dulce de azúcar es fantástica es porque no se endurece por completo en el congelador. Entonces, en realidad es como un dulce de chocolate. Quiero decir, claro, no hace CALOR. Pero es dulce y pegajoso mientras el resto del postre está congelado.
Ahora que he estado usando el Postre So Delicious Cold Brew Frozen, esa capa puede ser mi parte favorita. La combinación de chocolate y café cortado con crema batida es un clásico.
Y esta no es una crema batida cualquiera, yo uso el Tan delicioso Cocowhip libre de lácteos, lo cual es profundo.
En serio, querrás ir al látigo con una cuchara. Lo hice muchas veces este verano. Tiene la consistencia más increíblemente esponjosa y parecida a una nube. ¡Y sabe increíble!
Al igual que el rollo de calabaza que hice el mes pasado, So Delicious Frozen Dessert funciona mejor que el helado tradicional. Y eso viene de alguien que ha usado helado para este postre toda mi vida. Cuando usas el postre congelado, se vuelve cremoso y untable, pero no se pone agua ni se derrite mucho. ¡Eso es CLAVE para usarlo dentro de un postre! Te da más tiempo para trabajar y armarlo.
Y se vuelve a congelar en el plato tan bien, como lo hace el CocoWhip.
¡Va a estar en rotación permanente aquí durante esta hermosa temporada de vacaciones!
Postre de galletas de chocolate congelado
Postre de galletas de chocolate congelado
¡Este postre de galleta de chocolate congelado es un giro en la receta clásica de los 90! Masa de galleta, helado, dulce de chocolate casero y crema batida. ¡Es increíble!
- 25 a 30 galletas sandwich de chocolate
- ½ taza de 1 barra de mantequilla sin sal (¡o alternativa de mantequilla!), Derretida
- 2 pintas Delicioso Postre Congelado de Cerveza Fría sin Lácteos o Delicioso Postre Congelado de Almendra y Mocha
- 1 lata de 14 onzas de látigo de coco con toda la grasa
- 1 taza de azúcar
- 6 onzas de chocolate semidulce (picado)
- 1 contenedor de cobertura deliciosa de productos lácteos sin lácteos (descongelada en el refrigerador)
- Coloque las galletas en un procesador de alimentos o licuadora y haga puré hasta que queden pequeñas migas. Coloque las galletas en un tazón grande y vierta la mantequilla derretida por encima. Revuelva hasta que las migajas estén humedecidas. Presione la mezcla en una fuente para hornear de 9 × 13 pulgadas. Pega el plato en el congelador por 30 minutos.
- Retire el postre congelado So Delicious del congelador y permita que se ablande durante 10 a 15 minutos. Sáquelo en un tazón y revuélvalo con una cuchara o espátula grande, hasta que quede ligeramente cremoso y no queden grumos grandes. Extienda la mezcla congelada sobre la parte superior del helado. Congelar por al menos 60 minutos.
- En una cacerola, combine la leche de coco, el azúcar y el chocolate picado a fuego medio. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente para que no se burbujee. Cocine y revuelva la mezcla durante 15 a 20 minutos, hasta que espese un poco. Retirar del fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente. ¡Se espesará a medida que se enfríe también!
- Una vez enfriado, vierta la mezcla sobre el postre congelado. Vuelva a meterlo en el congelador durante al menos 2 horas.
- Cubra la capa de chocolate con todo el recipiente de Coco Whip. Vuelva a colocar el plato en el congelador durante al menos 30 minutos.
- Para servir, cortar en cuadrados y espolvorear el cacao en polvo por encima. ¡Devorar!
Probablemente deberías meter uno en la nevera solo … ¡por si acaso! Me encanta.
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