El pastel de queso con calabaza en capas sin azúcar está hecho con todos los edulcorantes que elijas y el pastel de queso con calabaza en capas con bajo contenido de azúcar utiliza un poco de azúcar moreno combinado con edulcorante. ¡Elija la versión que prefiera para un regalo de Acción de Gracias! Utilice las recetas de postres para obtener más ideas como esta.
Si tuviera que elegir una receta que simbolice el Día de Acción de Gracias, para mí sería esta Tarta de queso en capas de calabaza con bajo contenido de azúcar (o sin azúcar). De cualquier manera que lo hagas, este pastel de queso con calabaza en capas es un postre perfecto de Acción de Gracias para cualquiera que esté viendo su consumo de azúcar. Durante años hice el pastel de queso con una cantidad muy pequeña de azúcar morena, pero ahora que descubrí el edulcorante Golden Monkfruit (enlace de afiliado) ¡definitivamente lo usaría para hacer pastel de queso de calabaza en capas sin azúcar!
Me gusta hacer la tarta de queso en un Springform Pan (enlace de afiliado) y lo hice en dos sartenes de diferentes tamaños, así que elige la versión que quieras y el tamaño de la sartén para este sabroso favorito de Acción de Gracias. ¡Y para cualquiera que todavía esté reduciendo las opciones de menú para el gran día, le recuerdo este sabroso pastel de queso en capas para la publicación de los favoritos del viernes de esta semana!
Cómo hacer pastel de queso en capas con bajo contenido de azúcar o sin azúcar:
(Esto es solo un resumen de los pasos; desplácese hacia abajo para ver la receta completa para imprimir).
- Probé la receta con un Springform Pan de 9 pulgadas (enlace afiliado) y un Springform Pan de 7 pulgadas (enlace afiliado) y ambos funcionaron bien (aunque prefiero el pastel de queso más grueso con el pan más pequeño).
- Usé una combinación de yogur griego y queso crema cuando hice esto por primera vez, pero ahora probablemente solo usaría queso crema. Use cualquier producto de queso crema que prefiera.
- Batir el queso crema con la vainilla y los edulcorantes que estás usando.
- Luego agregue los huevos uno a la vez y batir hasta que se combinen.
- Mida una taza de mezcla de pastel de queso y vainilla y extiéndala en el fondo del molde Springform que prefiera.
- Luego mezcle la calabaza enlatada y las especias en la masa restante y extienda la capa de pastel de queso de calabaza sobre la capa de vainilla
- Hornee la tarta de queso en un horno precalentado 325F / 170C durante 35-45 minutos. (Será un tiempo más corto para el pastel de queso más delgado, pero lo cociné durante 45 minutos para el más grueso).
- La tarta de queso se hace cuando el centro parece fijo.
- Dejar enfriar, luego enfriar durante varias horas o toda la noche.
- Las últimas dos fotos de arriba muestran mis dos versiones. Primero es con el pastel de queso más delgado hecho en una bandeja Springform de 9 pulgadas y la última foto es la más gruesa hecha en la bandeja Springform de 7 pulgadas.
- No hace falta decir que ambas versiones sabían muy bien.
Ingredientes
- 2 paquetes (8 onzas) de queso crema
- 1/2 taza de edulcorante de su elección (ver notas)
- 2 cucharaditas Extracto de vainilla
- 2 huevos
- 1/2 taza de puré de calabaza en lata (no relleno de pastel de calabaza)
- 1/2 cucharadita canela molida
- 1/2 cucharadita especias de pastel de manzana o calabaza
- Opcional: crema batida para servir
Instrucciones
- Me gusta esto mejor hecho en un Springform Pan (enlace de afilar). Use un molde Springform de 9 pulgadas para una tarta de queso más delgada o un molde Springform de 7 pulgadas para una más gruesa.
- Precaliente el horno a 325F / 170C.
- En un tazón grande, combine el queso crema ablandado, los edulcorantes que prefiera y la vainilla. Batir con batidora eléctrica hasta que quede suave.
- Batir los huevos, uno a la vez.
- Retire una taza de masa y se extendió en el fondo de Springform Pan.
- Agregue la calabaza, la canela y las especias de pastel de calabaza o manzana a la masa restante y revuelva hasta que se mezclen.
- Extienda cuidadosamente la capa de calabaza sobre la primera capa en la corteza.
- Hornee en horno precalentado 35-45 minutos, o hasta que el centro esté apenas ajustado. (Use un tiempo de horneado más corto para una tarta de queso más delgada, pero si hace la más gruesa probablemente necesitará los 45 minutos completos).
- Deja que la tarta de queso se enfríe; luego enfríe varias horas o toda la noche.
- Corte en ocho pedazos y sirva con crema batida si lo desea.
- Esto se mantendrá durante unos días en el refrigerador, pero probablemente no tenga sobras.
Notas
Me encanta Golden Monkfruit Sweetener (enlace afiliado) para hornear y ahora que descubrí que probablemente solo usaría 1/2 taza de eso para una versión sin azúcar de esta receta. Pero también puede usar 1/4 taza de edulcorante y 1/4 taza de azúcar morena para una versión baja en azúcar. La información nutricional se calcula para el pastel de queso sin azúcar.
Información nutricional:
Rendimiento: 8
Tamaño de la porción: 1
Cantidad por porcion:
Calorías 63 Grasa total: 4g Grasa saturada: 2g Grasa no saturada: 2g Colesterol: 54mg Sodio: 65mg Carbohidratos: 5.5g Fibra: 1g Azúcar: 2g Proteína: 3g
La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.
Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Incluso sin azúcar agregada, la calabaza tiene carbohidratos, por lo que este pastel de queso en capas bajo en azúcar o sin azúcar probablemente nunca se consideraría una receta baja en carbohidratos o de la dieta South Beach para la forma más estricta de esos planes de alimentación. Y obviamente, si estás haciendo una dieta activa o tratando de no aumentar de peso, la versión sin azúcar de esta receta es la mejor.
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