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¿Alguna vez has probado un trozo de tarta de crema de chocolate casera? Rico sabor a chocolate, un pastel ligero cremoso puede ser muy satisfactorio, y ahora puedes hacer uno en casa.

una rebanada de pastel de crema de chocolate y un tenedor en un plato
Más sobre el pastel.

Mi madre es conocida por su pastel de crema de chocolate, y aquí está su receta secreta. ¡Esta es probablemente la razón por la cual esta es la mejor tarta de crema de chocolate! Este pastel de crema de chocolate fácil es un budín de chocolate casero dentro de una corteza de pastel. ¡Este pastel de crema de chocolate sin hornear es lo que sueña todo amante del chocolate!

¡Me encantan los pasteles caseros! Hacer un pastel desde cero significa que sabes exactamente lo que está pasando. No tiene que rascarse la cabeza por nada que suene químico en la lista de ingredientes de los pasteles congelados comprados en la tienda. De hecho, no necesitará comprar Edwards o Los pasteles de Marie Callender nunca más.

Esta tarta de crema de chocolate sin hornear es suave y cremosa porque la lista de ingredientes incluye leche, yemas de huevo, mantequilla y queso crema. Agregue el sabor de chocolate más rico y exagerado y tendrá un verdadero ganador. Para hacer que este pastel de crema de chocolate sea aún más especial, puedes completarlo con crema batida y rizos de chocolate.

Cómo hacer rizos de chocolate

Los rizos de chocolate llevan un postre simple de ordinario a extraordinario. ¡Puedes usarlos para adornar cupcakes, pasteles o crema batida en una bebida elegante! Además, son divertidos de hacer. Esto es lo que haces:

  • Derrita 1 taza de chocolate de buena calidad. Sugiero chips para hornear premium Ghirardelli o una barra de chocolate premium de Baker, picado. Si no tienes un baño maría para derretir el chocolate, es muy fácil hacer uno. Alternativamente, haga clic aquí para ver cómo derretir chocolate en el microondas.
  • Vierte el chocolate derretido en el reverso de una bandeja para hornear fría y alísalo en una capa delgada con una espátula desplazada. Luego use un raspador de metal para raspar el chocolate en rizos. Haga clic aquí para ver un video útil.

Ingredientes caseros de tarta de crema de chocolate

Esto es lo que necesitas para hacer el pastel:

  • Azúcar
  • Harina
  • sal
  • Leche
  • Cuadrados de chocolate sin azúcar
  • Yemas de huevo
  • Mantequilla
  • Vainilla
  • Queso crema
  • Corteza de pastel al horno: pruebe mi receta de corteza de pastel de Martha Stewarts.

ingredientes de la tarta de crema de chocolate

Cómo hacer un pastel de crema de chocolate

Coloque el azúcar, la harina y la sal en una cacerola.

A fuego medio, agregue gradualmente la leche y el chocolate.

Cocine hasta que burbujee y luego durante dos minutos.

Retírelo del calor.

Revuelva una pequeña cantidad de la mezcla en las yemas de huevo. Agrega la mezcla de yema al relleno.

Revuelva constantemente mientras cocina la mezcla durante 2 minutos.

Agregue la mantequilla y la vainilla.

Agregue el queso crema y mezcle bien.

Relleno de tarta de crema de chocolate en una sartén

Retire el relleno del fuego y vierta en el molde para pastel horneado.

Permita que el pastel se enfríe antes de servir.

¡Corta y disfruta!

una rebanada de pastel de crema de chocolate y un tenedor en un plato

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una rebanada de pastel de crema de chocolate y un tenedor en un plato

Pastel de crema de chocolate

¡A veces solo una rebanada de pastel de crema de chocolate servirá!

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Tarta de crema de chocolate, Tarta de chocolate, Recetas de tarta, Empanadas

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 10 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Porciones: 8

Calorías 248kcal

Instrucciones

  • En una cacerola, combine el azúcar, la harina y la sal; agregue gradualmente los cuadrados de leche y chocolate. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que burbujee. Continúe cocinando y revolviendo durante 2 minutos.

  • Retírelo del calor. Agrega una pequeña cantidad de la mezcla caliente a las yemas; Inmediatamente regrese al quemador, cocine 2 minutos, revolviendo constantemente. Retírelo del calor. Agregue la mantequilla y la vainilla, y antes de retirar la mezcla del fuego agregue el queso crema y mezcle bien. Verter en un molde para pastel enfriado.

Nutrición

Calorías 248kcal | Carbohidratos: 34gramo | Proteína: 4 4gramo | Gordo: 10gramo | Grasa saturada: 5gramo | Colesterol: 98mg | Sodio: 162mg | Potasio: 110mg | Fibra: 0gramo | Azúcar: 28gramo | Vitamina A: 425IU | Calcio: 88mg | Planchar: 0.6mg

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