No uso el término cambio de vida ligeramente, pero esta receta de gachas de arroz se ajusta perfectamente. Es un toque de una olla, sin esfuerzo, verde, lleno de nutrientes en una de mis cosas favoritas para comer. Congee, también conocido comúnmente como gachas de arroz. Esta versión incorpora muchas espinacas picadas. Mucho. Suficientes espinacas que tu cuerpo notará.

El método de cocina

Hago esta papilla en una olla instantánea. También puede hacerlo en una olla de fondo grueso en la estufa, no es necesaria una olla instantánea. Aunque, ese método requiere más cuidado de niños. Similar a este Instant Pot Congee con arroz integral y cúrcuma, pones tu arroz en la olla, agregas agua o caldo, te alejas y comienzas a soñar despierto sobre los ingredientes.

Hablemos de coberturas

Aquí puedes ver lima, chips de col rizada y nori tostado, pepitas tostadas, semillas de cáñamo y maní de la jungla. El tofu se corta en rodajas finas, se rocía con shoyu y se cubre con la papilla. A veces me pincho toda la situación con salsa de sriracha, a veces no.

Obtener la papilla de arroz a la perfección

Me decidí por una proporción de arroz integral a arroz blanco que funciona muy bien. Verás eso reflejado en la receta. Es una parte de arroz blanco de jazmín por dos partes de arroz integral de jazmín. Si lo desea, puede agregarle pimienta a esa mezcla de arroz con 1/4 taza de otros granos o legumbres de cocción rápida: lentejas francesas, frijoles adzuki, lágrimas de Job, etc. ¡O no, es su decisión!

Sé que digo esto a menudo, pero siéntase libre de usar esta receta y relación como punto de partida. La próxima vez podría agregar un montón de hierbas picadas y usar otro caldo favorito en lugar de agua.

¡Espero que te guste esta papilla de arroz! Está lleno de nutrientes y verde. Simple de hacer. Hecho con alimentos integrales. Delicioso a cualquier hora del día. Una sartén mágica. Y el lienzo perfecto, abundante y satisfactorio para cargar con sus ingredientes favoritos.

Por último, para cualquiera que busque más inspiración para la receta Instant Pot, he configurado un Categoría de receta de olla instantánea – Todos mis éxitos favoritos se presentan allí. O, si estás buscando sopas y guisos, estas son todas las recetas de sopas. Y, como referencia, este es el Instant Pot que utilicé para esta receta: Instant Pot DUO Plus 6 Qt 9-en-1 ¡Disfruta!