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Esta receta fácil de pan plano requiere polvo de hornear en lugar de levadura y tarda unos 30 minutos en prepararse de principio a fin. Se cocinan en una sartén sobre la estufa. ¡Estos realmente no podrían ser más fáciles y tienen un sabor fantástico! Salte a la receta de pan plano sin levadura casera o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.

Pan plano sin levadura fácil

Cuando se trata de hacer pan en casa, ¡nos encanta el pan plano! Ya hemos compartido esta versión de ajonjolí, que requiere levadura. Los amamos, pero cuando tenemos poco tiempo y no tenemos levadura en la casa, estos panes planos sin levadura son los mejores.

Cuando comenzamos a experimentar con el uso de levadura en polvo en lugar de levadura para hacer pan, estábamos escépticos. No estaba seguro de si la textura sería la correcta, pero luego de algunos intentos, encontramos una proporción de harina a bicarbonato de sodio y agua que produce un pan increíblemente suave y esponjoso. Estoy sinceramente enamorado.

Tres pasos sencillos para hacer pan plano casero

Los he hecho tantas veces y todavía estoy sorprendido de lo fáciles y deliciosos que son. Este es el proceso básico sobre cómo hacer pan plano sin levadura (la lista completa de ingredientes y el método se encuentran a continuación en la receta).

  1. Mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal, el aceite de oliva y el agua fría hasta que se forme una masa suave, luego cubra la masa y deje reposar durante 10 minutos.
  2. Divida la masa en seis porciones iguales y extiéndala en discos planos.
  3. Calienta una sartén, agrega un poco de aceite y luego cocínalos por un minuto o dos por cada lado. ¡Disfrutar!
Extendiendo el pan plano
Estirar la masa en discos delgados.
Cocinar el pan plano en una sartén
Cocínelos en una sartén engrasada durante 1 o 2 minutos por cada lado.

Preguntas frecuentes

Estos panes planos son muy fáciles de hacer en casa. Si nunca has hecho pan antes, ¡no te asustes, puedes hacer esta receta!

¿Qué tipo de harina uso?

Hemos utilizado harina para todo uso y harina de trigo integral para hacer esto. La harina de trigo integral agrega más sabor, pero hará que el pan sea un poco más denso (aunque no necesariamente de una mala manera). Otras harinas, como el pan y la harina de espelta, también deberían funcionar. No hemos probado harinas sin trigo como la almendra o la harina de coco. Esperaría que una mezcla de harina sin gluten pudiera funcionar, pero la textura del pan será diferente.

¿Puedo agregar sabores al pan plano?

¡Si, absolutamente! Piense en agregar hierbas frescas secas o picadas. Para obtener el mejor sabor, agregue una cucharadita cuando use hierbas secas o un par de cucharadas cuando use hierbas frescas picadas. También puedes agregar ajo o especias a la masa. Finalmente, derretimos la mantequilla con un poco de ajo después de cocinar los panes planos y los cepillamos por completo antes de servirlos.

¿Puedo convertir esto en pizza?

¡Si! Extienda la masa (esta receta debe hacer 2 pizzas pequeñas), y luego cubra con sus ingredientes de pizza favoritos. Hornee la pizza de pan plano en un horno de 400 grados Fahrenheit durante 15 a 20 minutos.

¿Puedo hornearlos en el horno en lugar de en una sartén en la estufa?

Si. Cocinar el pan plano en una sartén le permite agregar un poco de aceite, lo que los hace un poco más suaves. Dicho esto, puedes hornearlos en el horno. Recomendamos un horno de 400 grados Fahrenheit. Hornee hasta que se inflen y comiencen a dorarse, unos 10 minutos.

¿Cómo los guardo y cuánto duran?

Me gusta envolver el pan plano cocido en papel de aluminio y luego guardarlo a temperatura ambiente durante 2 a 3 días. También puede envolverlos bien y congelarlos durante un mes o dos, y luego calentarlos en un horno tibio o en una sartén.

Pan plano casero sin levadura

Recetas de pan más simples

Pan plano suave y esponjoso (sin levadura)

  • DEBERES
  • COCINAR
  • TOTAL

Esta receta de pan plano suave y esponjosa requiere polvo de hornear en lugar de levadura. Toma unos minutos hacer la masa de pan y unos 10 minutos adicionales para permitir que la masa descanse antes de cocinar. Estos panes planos caseros se cocinan en una sartén sobre la estufa, lo que significa que puede prepararlos en unos 30 minutos.

Hace 6

Necesitará

2 tazas (260 gramos) de harina para todo uso

1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo

1 cucharadita de sal marina fina

2 cucharadas de aceite de oliva

1 cucharadita de jarabe de arce puro o azúcar

3/4 taza (175 ml) de agua fría

Aceite vegetal para cocinar.

Direcciones

  • Hacer masa
  • En un tazón grande, bate la harina, el polvo de hornear y la sal hasta que estén bien mezclados.

    Haga un pozo en el medio de la mezcla de harina y luego agregue aceite de oliva, jarabe de arce y la mayor parte del agua (ahorrando algunas cucharadas para agregar más tarde según sea necesario).

    Cambie a una espátula o cuchara de goma y revuelva los ingredientes húmedos en la mezcla de harina. Si la masa parece seca, agregue el agua restante. Cuando la masa se junta, transfiérala a una superficie de trabajo enharinada y amase de 5 a 10 veces hasta que quede suave. Cubra con un trapo limpio y déjelo por 10 minutos.

    • Cocinar panes planos
    • Divide la masa en seis partes iguales. Espolvorea cada pieza en harina y enrolla en un disco que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. (Si se hace más delgado, el pan será más delgado y menos blando en el medio. Si se hace más grueso, se hará un pan más grueso y esponjoso).

      Agregue una o dos cucharadas de aceite a una sartén colocada a fuego medio. Cuando el aceite se vea reluciente, agregue un pan plano (o más si encajan) y cocine hasta que estén doradas por un lado, voltee y cocine hasta que estén doradas en el segundo lado, 1 a 2 minutos por cada lado.

      Transfiera el pan plano cocido a un plato, cubra con un paño de cocina limpio para mantener el calor y luego continúe con los panes planos restantes. Si la sartén se ve seca, agregue un poco más de aceite antes de continuar.

Los consejos de Adam y Joanne

  • Almacenamiento: Envuelva los panes planos cocidos en papel de aluminio y luego guárdelos a temperatura ambiente durante 2 a 3 días. También puede envolverlos bien y congelarlos durante un mes o dos, y luego calentarlos en un horno tibio o en una sartén.
  • Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.

Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuentranos: @inspiredtaste

Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1 pan plano / / Calorías 194 / / Grasa total 5.1g / / Grasa saturada 0.7g / / Colesterol 0mg / / Sodio 390.7mg / / Carbohidrato 33g / / Fibra dietética 1,2 g / / Azúcares totales 0.1g / / Proteína 4.3g

AUTOR: Adam y Joanne Gallagher



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