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Tazón de fresa, matcha, mantequilla de maní y caramelo salado Banana Nice Cream

En el proceso de llevar a cabo nuestra revisión de la licuadora, nos encontramos con el desafío del helado de plátano (también llamado “crema agradable”), ¡lo cual puede ser complicado si no sabes lo que estás haciendo! Piense en helado grueso, helado líquido, fatiga de licuadora y todo lo demás.

Aprendimos mucho en el proceso, que hemos destilado aquí en esta ULTIMATE Guide to Banana Ice Cream, más 10 sabores fáciles y deliciosos ¡intentar!

Cortar plátanos para hacer helado de plátano

¿Qué es la crema agradable?

El helado de plátano, también conocido como “crema agradable”, es una versión súper simple de helado a base de plantas hecha con una base de 1 ingrediente: plátanos!

Por lo general, se hace en una licuadora o en un procesador de alimentos, según el equipo disponible y sus prioridades (tiempo total, tiempo práctico, cantidad, etc.). ¡Compartimos los pros y los contras de cada método a continuación!

Plato de trozos de plátano en rodajas para agregar al congelador de Banana Nice Cream

Consejos para el éxito

  • Utilizar plátanos maduros y manchados para el mejor sabor / dulzura
  • Pelar y cortar en rodajas Rebanadas de 1/2 pulgada en lugar de trozos grandes, que pueden ser más difíciles de mezclar
  • Congelar en una sola capa para evitar grandes grupos (el papel de pergamino en una bandeja para hornear es nuestra forma favorita de evitar que se pegue a la sartén)
  • Si tienes problemas para mezclar, deja que el plátano se descongele por unos pocos minutos. Esto le permitirá suavizarse y volverse más fácil de mezclar. Alternativamente, puede agregar 1 cucharada (15 ml) a la vez de leche sin lácteos para fomentar la mezcla. Pero tenga cuidado con este método, ya que es la forma más rápida de obtener helado de plátano líquido.
  • Para una verdadera textura de “helado” vs. servicio suave, simplemente extiéndalo en un Tupperware o molde para pan y congele durante 2-3 horas. ¡Entonces saca una bola de helado! Si es demasiado firme, deje que se descongele 15-30 minutos para que se ablande.
Procesador de alimentos de trozos de plátano congelados para hacer helado de plátano

Procesador de alimentos versus licuadora de alta velocidad

Usar un procesador de alimentos o una licuadora funcionará para hacer helado de plátano.

Para una mejor textura, preferimos una licuadora, pero para un método más fácil de dominar, ¡un procesador de alimentos es el camino a seguir!

Plátanos congelados parcialmente picados para hacer Banana Nice Cream en un procesador de alimentos

Procesador de alimentos

  • Generalmente toma un poco más de tiempo (5 minutos vs 2-3 minutos en una licuadora).
  • Requiere cuidado de niños ocasional. De lo contrario, relativamente manos libres.
  • No tan suave – puede ser un poco más difícil de mezclar por completo y garantizar que no haya trozos.
Cuchara con una bola de helado de plátano en un procesador de alimentos.

Licuadora

  • ¡Rápido! Las licuadoras de alta velocidad (especialmente un Vitamix) con una sabotaje pueden hacer una crema de plátano agradable en 2-3 minutos, o dependiendo de la potencia y habilidad del motor, ¡incluso 1 minuto!
  • Requiere cuidado de niños y usando el sabotaje todo el tiempo.
  • Puede ser agravante para el motor, y a veces puede requerir deteniéndose por descansos.
  • Poder hacer cantidades mayores.
Trozos de banana congelados en una licuadora para hacer helado de banana

Hemos tenido éxito con las series Vitamix 5200 y Kitchenaid KSB8270FP Pro Line. Vea nuestra revisión completa de la licuadora aquí.

Crema de plátano agradable en una licuadora Vitamix

Sabores

¡Las opciones de sabor para el helado de plátano son infinitas! Para la mayoría de los sabores, simplemente puede agregar los sabores después los plátanos ya se han convertido en “buena crema”:

  1. Vainilla (1 cucharadita de extracto de vainilla)
  2. Sueño verde (1 cucharadita de espirulina + 1-2 cucharaditas de matcha)
  3. Chocolate (2 cucharadas de cacao o cacao en polvo)
  4. Mantequilla de nuez de chocolate (2 cucharadas de manteca de cacao + 2 cucharadas de mantequilla de nuez)
  5. Mantequilla de maní (2-3 cucharadas de mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez o elección)
  6. Tahini de chocolate (ver esta receta)
  7. Masa de galletas (ver esta receta)

Pero para los siguientes sabores, agregue la fruta al mismo tiempo como las bananas:

  1. fresa (1 taza de fresas congeladas)
  2. Baya (1 taza de bayas mixtas congeladas)
  3. Caramelo de sal marina (4-6 dátiles sin hueso + pizca de sal marina saludable)
Ingredientes para hacer variaciones de sabor de Banana Nice Cream

Coberturas

Si alguna vez has estado en una heladería donde puedes elegir tus ingredientes, ¡sabes que hay muchas opciones diferentes! Lo mismo se aplica aquí.

Algunas de nuestras ideas de topping favoritas incluyen:

  • Fruta fresca en rodajas (como kiwi, plátano o bayas)
  • Fragmentos de cacao
  • Mantequilla de nueces
  • Coco rallado
  • Mezclas de ciclismo de semillas
Tazones de crema de plátano agradable en diferentes sabores

¡Esperamos que TE ENCANTE este helado! Sus:

Cremoso
Mullido
Dulce
Sabroso
Refrescante
Y delicioso!

¡Es perfecto cada vez que anhelas un postre más saludable (o cuando necesitas consumir plátanos adicionales)! También sería divertido como una barra de helado casera, permitiendo a todos personalizar con diferentes sabores y coberturas.

Más recetas de postre de plátano

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. Saludos amigos!

Tazón de helado de fresa y plátano con plátanos y fresas en la parte superior

Tiempo de preparación 5 5 minutos

Tiempo Total 5 5 minutos

Porciones 2 (Porciones)

Curso Postre

Cocina Postre, Sin Gluten, Vegano

Congelador Amistoso 1 mes

¿Se mantiene? Mejor cuando está fresco

  • 2 ½ tazas rodajas de plátano maduro congelado (~ 2 plátanos medianos a grandes como está escrita la receta; ajuste la cantidad si ajusta el tamaño de la porción // cuanto más maduro, más dulce)
  • 1-2 cucharadita jarabe de arce u otro edulcorante de elección (Opcional)

VARIACIONES DE SABOR

  • Vainilla (receta base + 1 cucharadita de extracto de vainilla)
  • fresa (receta base + 1 taza de fresas congeladas, orgánicas cuando sea posible)
  • Baya (receta base + 1 taza de bayas mixtas congeladas)
  • Sueño verde (receta base + 1 cucharadita de espirulina + 1-2 cucharaditas de matcha)
  • Chocolate (receta base + 2 cucharadas de cacao o cacao en polvo)
  • Mantequilla de nuez de chocolate (receta base + 2 cucharadas de cacao en polvo + 2 cucharadas de mantequilla de nuez)
  • Mantequilla de maní (receta base + 2-3 cucharadas de mantequilla de maní u otra mantequilla de nuez de elección)
  • Tahini de chocolate
  • Caramelo de sal marina (4-6 dátiles sin hueso + pizca de sal marina saludable)
  • Masa de galletas

PROCESADOR DE ALIMENTOS:

  • Agregue los plátanos congelados en rodajas a un procesador de alimentos equipado con una cuchilla “S”. Luego mezcle durante 4-5 minutos o hasta que esté completamente suave, esponjoso y mezclado. Deberá detenerse ocasionalmente para remover y raspar los lados. Te quedará una textura suave para servir. Consulte “CONGELACIÓN” a continuación para obtener consejos sobre la congelación.

MEZCLADORA DE ALTA VELOCIDAD:

  • Agregue plátanos congelados en rodajas a una licuadora de alta velocidad, nuestro modelo más recomendado es el Vitamix 5200 para obtener el máximo control y su potente motor. (La serie Kitchenaid KSB8270FP Pro Line también funciona bien). Para comenzar, gire el dial Vitamix a su ajuste más bajo y asegúrese de que el interruptor esté en “Variable” NO en “Alto”. Es demasiado saltar el motor de 0 a 100 tan rápido.
  • Una vez que comience a mezclarse, cambie rápidamente de velocidad “Variable” a “Alta” y use el tamper para presionar hacia abajo y agitar / agitar los plátanos, que deberían convertirse en helado de plátano de textura suave con bastante rapidez. Si el motor parece tener problemas, deténgase y haga una pausa momentánea. Asegúrese de volver a la velocidad baja / “Variable”, luego cambie a la velocidad “Alta” cada vez para proteger el motor.

SABORES:

  • ¡Agregar sabor a tu agradable crema es fácil! Para cada sabor, además de fresa, bayas o caramelo salado, simplemente agregue las cantidades recomendadas de cada ingrediente a su helado en este momento y mezcle hasta que quede cremoso y suave, raspando los lados según sea necesario. Si prepara fresas o bayas, recomendamos agregarlas al principio con los plátanos sin mezclar para obtener la mejor textura.

CONGELACIÓN:

  • En este punto, tienes helado de plátano de textura suave. Para obtener más de una textura de helado que se puede recoger, simplemente extiéndalo en un molde para pan Tupperware o forrado con pergamino y congélelo durante 2-3 horas. ¡Entonces saca una bola de helado! Si es demasiado firme, deje que se descongele de 15 a 30 minutos para que se ablande.

* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con 2 plátanos medianos y sin ingredientes opcionales.
* El tiempo de preparación no incluye rebanar y congelar bananas.

Servicio: 1 porciones Calorías 105 kcal Carbohidratos: 26,9 sol Proteína: 1.3 sol Gordo: 0.4 0.4 sol Grasa saturada: 0.1 sol Grasa poli-insaturada: 0,09 sol Grasa monosaturada: 0,04 sol Grasas trans: 0 0 sol Colesterol: 0 0 mg Sodio: 1 mg Potasio: 422 mg Fibra: 3.1 sol Azúcar: 14,4 sol Vitamina A: 75,52 IU Vitamina C: 10,27 mg Calcio: 5.9 mg Hierro: 0,31 mg



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