Quiero comer avena con pastel de calabaza para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Quiero decir, ¡mira este cuenco! ¿No es así?

Estoy bastante seguro de que ese será el año de los desayunos acogedores para mí.

Sé que ayer compartí una receta de calabaza. Pero TENÍA que compartir esto contigo también porque quería asegurarme de que te quedaran todos los días de otoño para hacer esto.

Todos los días.

¡Es tan bueno! Esta avena es perfecta para el desayuno o el almuerzo y, si realmente necesitas algo de consuelo, para la cena.

Además, ¡no se asuste por la escasez de calabazas!

Esta avena no usa puré de calabaza, ¡usa mantequilla de calabaza! Lo cual es una gran noticia si no puede encontrar puré de calabaza. También uso mantequilla de calabaza en mis pegajosas barras de calabaza, así que no se preocupe por comprar un frasco y no gastarlo.

PD: Si TIENES puré de calabaza y quieres usarlo, puedes hacerlo. ¡En ese caso, es posible que deba agregar un poco de dulzura a su avena!

He estado obsesionado con la mantequilla de calabaza desde que tengo uso de razón. ¡Siempre ha sido un alimento básico que compramos en American Spoon!

Y hace unos mil millones de años hice estas galletas de calabaza con chispas de chocolate con mantequilla de calabaza en lugar de puré. Fui inflexible en hacer una galleta de calabaza masticable y no una cakey. Todavía me encantan esas galletas, pero ¡qué gracioso es que ahora, una década después, quiero una galleta de calabaza dulce!

Cuando se trata de avena, el corte de acero siempre será mi elección. Bueno, después de la avena nocturna, eso es. Pero el corte de acero tiene tanta textura. Son maravillosamente masticables y cuando se cocinan, se vuelven increíblemente cremosos. Hacen un tazón de avena tan clásico que siento que podría comerlo todas las mañanas.

Especialmente cuando se ve así.

Quiero decir: si.

Ahora, he hecho una versión de avena de pastel de calabaza antes. Esta avena brulé servida en una calabaza es increíble, ¡simplemente está hecha con diferentes avena! Es un poco más elegante, mientras que este es más … avena de todos los días.

Ahora, una de las razones por las que estos son tan deliciosos es porque los estamos brindando. Estamos tostando la avena con una gran pizca de canela. ¡Tostarlos en MANTECA! También puede utilizar aceite de coco o la grasa que prefiera, por supuesto.

Yo comparo esto con tostar arroz para hacer risotto. Agrega profundidad de sabor y, al mismo tiempo, dora un poco la mantequilla. ¡Lo que obviamente lo convierte en la base perfecta para el desayuno!

A partir de ahí, la avena tarda unos 15 minutos. Agregue un poco de agua y leche, cocine a fuego lento y revuelva, y observe cómo se vuelven cremosos y soñadores. Agregue la mantequilla de calabaza y la vainilla. ¡Colócalos en un tazón y sé el más feliz!

Me encanta cubrirlos con crema de coco batida. Puede hacer la suya propia con una lata de leche de coco refrigerada o puede obtener una lata de crema de coco y sacarla de allí. La crema de coco es lo que realmente los hace saber a pastel de calabaza. Estoy obsesionada.

Mira, con la adición de mantequilla de calabaza aquí, no encuentro que esta avena necesite ningún edulcorante. Eso dependerá del tipo de mantequilla de calabaza que uses, por supuesto. Pero la crema de coco también agrega un toque de dulzura cremosa. ¡Es perfecto!

Luego también me gusta espolvorear con algunas almendras en rodajas tostadas.

Oh Dios mío.

¡En serio, el mejor desayuno de otoño!

Avena Pastel De Calabaza