Estas hamburguesas de pavo griegas, mezcladas con aceitunas Kalamata, queso feta y espinacas, combinan todos mis sabores griegos favoritos y se pueden servir con o sin pan.
Hamburguesas griegas de pavo
Estas hamburguesas griegas de pavo son tan sabrosas, y me encanta que se pueden servir de dos maneras diferentes. Sírvalos en un pan tostado de trigo integral con lechuga de mantequilla, rodajas de pepino, rodajas finas de cebolla roja, tomate en rodajas y un poco de yogur griego o como plato principal sin el pan servido con arroz, tomates, pepinos y cebolla roja en el costado. . Para otras recetas de hamburguesas de pavo, prueba mis hamburguesas de pavo con queso Feta-Zucchini griego desnudo o hamburguesas de pavo con calabacín.
¡Tengo en mis manos el Fit Men Cook Meal Prep Cookbook (enlace de afiliación) y no pude decidir qué receta hacer primero! He estado siguiendo a Kevin en Instagram durante mucho tiempo, pero nunca tuve su libro. Siempre he sido el mayor admirador de su trabajo y su energía positiva, así que sabía que me encantaría su libro. Me decidí por esta receta griega de hamburguesas de pavo, porque es la temporada de parrilla y me encantan las hamburguesas de pavo. Puedes hacer esto adentro en una sartén, afuera en la parrilla o hornearlos en el horno. Sírvalos en un bollo o conviértalos en cuencos de arroz para preparar la comida. También tengo una versión de las hamburguesas de pavo griegas Feta-Zucchini que son ligeramente diferentes, tienen calabacín en lugar de espinacas y no aceitunas.
¿Una hamburguesa de pavo es más saludable que una hamburguesa?
¡Depende! Las hamburguesas de pavo pueden ser más saludables que las hamburguesas hechas con carne molida, pero todo depende del contenido de grasa del pavo molido. El pavo molido puede ser bastante grasoso si no usa carne magra. Esta receta de hamburguesas requiere 93% de pavo molido, lo que significa que 93% es magra y solo 7% contiene grasa. El pavo molido magro es un excelente sustituto de la carne molida de res si observa sus calorías o el consumo de carne roja.
¿De qué está hecha una hamburguesa griega?
Estas hamburguesas griegas están hechas con pavo molido aderezado con ajo picado, comino, orégano, sal y pimienta. Se añaden aceitunas Kalamata y queso feta para algunos sabores griegos salados y espinacas picadas para nutrientes adicionales.
Cuánto tiempo cocinar hamburguesas de pavo
Cocino estas hamburguesas de pavo en una sartén antiadherente a prueba de horno a fuego medio-alto durante 3-4 minutos por un lado y luego un minuto por el otro lado. Luego meto la sartén en el horno durante 9-11 minutos a 420 grados. También puede hornearlos en una bandeja para hornear durante 8-10 minutos si no tiene una sartén a prueba de horno. Si prefiere cocinar estas hamburguesas de pavo a la parrilla, ciertamente puede hacerlo. Independientemente de cómo cocine las hamburguesas, debe asegurarse de que la temperatura interna alcance los 165 grados, así que definitivamente use un termómetro para carne para verificar.
Estas hamburguesas de pavo griegas, mezcladas con aceitunas Kalamata, queso feta y espinacas, combinan todos mis sabores griegos favoritos y se pueden servir con o sin pan.
- 1 ½ libras 93% de pavo molido magro
- 1 cucharada ajo molido
- 1 cucharilla comino molido
- 2 cucharaditas Orégano seco
- 1/3 taza aceitunas Kalamata, picado muy fino
- 3 onzas queso feta desmenuzado
- 1 taza espinacas finamente picadas y empaquetadas
- Pellizco cada uno de sal marina y pimienta negra
- Spray de aceite de oliva
- Precaliente el horno a 420 ° F.
- Agregue todos los ingredientes a un tazón grande y mezcle bien.
- Saque un puñado grande de carne, gírelo en una bola, luego aplánelo para formar una empanada de aproximadamente 1 ½ pulgadas de grosor. Repita con el resto de la carne para hacer 5 empanadas grandes del mismo tamaño.
- Una vez que se forman las empanadas, use su pulgar para hacer una hendidura poco profunda en el medio de cada empanada para evitar que formen una cúpula mientras se cocinan.
- Coloque una sartén antiadherente grande apta para horno a fuego medio-alto y rocíe ligeramente con aceite de oliva. Cuando la sartén esté caliente, agregue las empanadas.
- Cocine por un lado durante 3 a 4 minutos, hasta que los bordes estén dorados y chamuscados, luego voltee las empanadas.
- Cocine por un minuto adicional, luego coloque toda la sartén en el horno para cocinar hasta que la temperatura interna sea 165 ° F, de 9 a 11 minutos.
- También puede hornearlos en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino o papel de aluminio durante 8 a 10 minutos.
- Disfrútelos como una hamburguesa con pan integral tostado, lechuga de mantequilla, rodajas de pepino, rodajas finas de cebolla roja (opcional), rodajas de tomate y un poco de yogur griego en lugar de mayonesa. ¡O combina una empanada con ensalada, arroz, quinua o incluso verduras asadas!
Reimpreso con permiso de Kevin Curry, Fit Men Cook.
Servicio: 1hamburguesa, Calorías 255kcal, Carbohidratos: 2.5gramo, Proteína: 29gramo, Gordo: 14,5gramo, Grasa saturada: 5.5gramo, Colesterol: 111mg, Sodio: 360mg, Fibra: 0.5 0.5gramo, Azúcar: 1gram