GOFRES NORUEGOS (GOFRES EN FORMA DE CORAZÓN
Gofres noruegos perfectos hechos con una receta fácil. Estos waffles en forma de corazón son deliciosamente a huevo, con un toque de dulzura y sabor a vainilla.
Los gofres noruegos en forma de corazón son definitivamente un regalo especial. Son deliciosamente a huevo, con un toque de dulzura y sabor a vainilla.
¿QUÉ LO CONVIERTE EN UN GOFRE NORUEGO?
Para que sea un gofre noruego son imprescindibles las siguientes cualidades:
- debe tener forma de corazón
- debe ser delgado
- más suave que los clásicos panqueques americanos
¿CÓMO SE HACEN LOS GOFRES NORUEGOS?
Hacer gofres noruegos es rápido y fácil. Me encanta hacerlos porque se cocinan rápido. Mientras que los gofres más gruesos a veces pueden parecer que tardan una eternidad en cocinarse, los gofres noruegos pueden estar en su plato en minutos.
Esta receta está adaptada del libro de cocina The Scandi Kitchen . Scandi Kitchen es un restaurante popular en Londres y estoy enamorado del lugar.
¡Considera un día de suerte que disfrutarás de tan deliciosos gofres en la comodidad de tu propia casa!
EQUIPO PARA HACER GOFRES DE CORAZÓN NORUEGOS
Si aún no tiene una máquina para hacer gofres de corazón, es probable que desee comprar una máquina para hacer gofres de corazón y luego volver.
Para ayudarte, preparé una lista de las 5 mejores gofreras de corazón . (Hay una gofrera para cada necesidad: gofrera de corazón tradicional, ecológica, gofrera de doble corazón, gofrera de estufa…)
Las otras piezas de equipo que necesitarás son:
- 2 tazones medianos para mezclar
- una brocha de repostería para untar la mantequilla en la gofrera
Para una experiencia escandinava completa al hacer estos gofres, la brocha de pastelería más hermosa que he usado proviene de Suecia.
Técnicamente, es un cepillo para hongos, pero funciona de maravilla en la cocina para hornear y untar mantequilla en la gofrera. Cada pincel está hecho a mano por artesanos invidentes en la encuadernación sueca de pinceles de Iris Hantverk .
INGREDIENTES QUE NECESITAS PARA HACER ESTOS GOFRES EN FORMA DE CORAZÓN
Necesitas los siguientes ingredientes comunes para hacer estos gofres noruegos:
- huevo
- leche entera
- yogur griego
- extracto de vainilla
- harina para todo uso
- azúcar granulada
- Levadura en polvo
- bicarbonato
- sea salt
- manteca
INSTRUCCIONES PARA HACER ESTA RECETA DE WAFFLE NORUEGO
Las instrucciones básicas son fáciles y directas. Solo necesitarás dos tazones.
Batir los ingredientes secos juntos. Batir los ingredientes húmedos juntos. Combine los tazones, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Luego deja reposar la masa.
CONSEJOS PARA HACER LOS MEJORES GOFRES NORUEGOS
La parte más complicada de esta receta es asegurarse de precalentar la waflera de corazón lo suficiente para que esté completamente caliente cuando saque la masa de los waffles .
Una vez que esté caliente (¡algunas máquinas para hacer gofres que he usado tardan hasta 10 minutos!), Asegúrate de untar generosamente con mantequilla las placas superior e inferior .
La mantequilla es fundamental. Ayudará a que el waffle de corazón no se pegue a la plancha, ayudará a que sus waffles adquieran un bonito color marrón y le dejará una sensación mantecosa en la boca.
¿CUÁLES SON BUENOS ADEREZOS PARA LOS GOFRES NORUEGOS?
Los gofres de corazón noruegos se pueden servir con varios ingredientes. Lo más común es que veas:
- un toque de mantequilla y mermelada
- una cucharada de crema agria y mermelada
- una rebanada de queso marrón
La cobertura de este waffle en forma de corazón no es tradicional, ¡pero es deliciosa! Para servir gofres de corazón como los de la foto, usa:
- yogur griego natural espeso
- rodajas de naranja sanguina
- pistachos picados
- llovizna de miel
¡Realmente espero que te encanten estos dulces gofres escandinavos! Es un regalo especial para nuestra familia, y deseo lo mismo para ti.
GOFRES NORUEGOS (GOFRES EN FORMA DE CORAZÓN)
INGREDIENTES
- 1 huevo grande
- ¾ taza de leche entera
- ¼ taza de yogur griego
- ½ cucharadita de extracto de vainilla de calidad
- 1 ¼ tazas de harina para todo uso
- ¼ taza de azúcar granulada
- ½ cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- pizca de sal marina
- ¼ taza de mantequilla sin sal – derretida
- mantequilla sin sal – adicional (alrededor de 1 cucharada), para la waflera
PARA LAS COBERTURAS
- yogur griego
- rodajas de naranja sanguina
- Miel
- pistachos picados
INSTRUCCIONES
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En un tazón mediano, bata el huevo. Batir la leche, el yogur y la vainilla. Dejar de lado.
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En un tazón mediano separado, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
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Haga un pozo en los ingredientes secos y vierta lentamente los ingredientes húmedos mientras los bate para que se unan. Vierta la mantequilla derretida. Batir todo junto hasta que esté suave, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Deje reposar durante 10 minutos.
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Mientras tanto, calienta tu waflera. Cuando esté listo, asegúrese de que su gofrera esté completamente caliente. Cepille ligeramente el fondo y la parte superior con mantequilla derretida. Saque suavemente la masa para gofres, de modo que cubra la superficie de la plancha para gofres. Para mi gofrera, es alrededor de ¼ de taza de masa por gofre.
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Cierre la tapa y manténgala presionada durante unos 30 segundos (creo que esto ayuda a que la masa de waffles se distribuya de manera uniforme). Cocine cada gofre durante varios minutos. Repita hasta usar toda la masa.
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Servir inmediatamente. Los waffles se empaparán si esperas para comerlos. Todavía delicioso, pero no tan increíble.
PARA LAS COBERTURAS
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Si desea prepararlo con los ingredientes como se muestra en la imagen, corte y rebane las naranjas mientras reposa la masa para gofres. Necesitarás alrededor de ⅓ de naranja para cada waffle.
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Cubra cada waffle con una cucharada generosa de yogur griego. Cubra con las rodajas de naranja. Espolvorear con pistachos picados. Rocíe miel sobre todo. ¡Disfrutar!
NOTAS
Esta receta está adaptada de The Scandi Kitchen Cookbook .
La receta original en el libro hace un lote doble de esta receta. Lo he reducido a la mitad porque 6 gofres son suficientes para alimentar a nuestra familia. Siéntete libre de duplicar la receta.