Glaseado de crema agria – Crema de mantequilla picante y dulce

El glaseado de crema agria agrega una deliciosa nota picante a la dulzura clásica del glaseado de crema de mantequilla. Este glaseado de crema agria no sabrá a crema agria, pero la gente notará su maravilloso sabor brillante cuando se combina con todo tipo de pasteles y magdalenas.

¡Agregar solo un toque de crema agria al glaseado puede hacer una gran diferencia!

Consejos para hacer glaseado de crema agria

Puede seguir algunos pasos para asegurarse de que su receta de glaseado de crema agria salga excelente cada vez:

• Asegúrese de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente. La mantequilla debe ser suave pero no derretirse, y la crema agria debería haber estado fuera del refrigerador durante unas horas antes de comenzar.

• Batir la mantequilla a alta velocidad con una batidora eléctrica durante tres minutos.. Batir la mantequilla este tiempo es necesario para incorporar aire; Si lo golpeas por un tiempo demasiado corto, el glaseado será pesado en lugar de ligero y aireado.
• Puedes usar extracto de vainilla, pero intente usar pasta de vainilla para obtener un sabor de vainilla más fuerte. Está hecho con vainilla y el sabor es sensacional.

Las mejores formas de usar glaseado de crema agria

• Magdalenas de limón (Use en lugar de glaseado de limón con magdalenas de limón si no desea un sabor a limón demasiado intenso).
• Pastelitos de cereza (¡Has oído hablar de cerezas agrias, pero la crema agria combinada con cerezas es igual de buena!)
• Pastelitos de plátano (los plátanos van muy bien con el sabor agrio de la crema agria).
• Pastel de vainilla (este glaseado de crema agria combina perfectamente con cualquier receta de pastel de vainilla).
• NY Cheesecake (¡Coloca el glaseado encima del pastel de queso en lugar de la crema batida para hacerlo aún más decadente!)

Sustituciones

Use crema agria con toda la grasa para obtener el sabor de glaseado más rico. Sin embargo, la crema agria baja en grasa e incluso el yogur griego también funcionarán.

También puede usar queso crema y será genial, pero me gusta usar una proporción más alta de queso crema con mantequilla que con crema agria con mantequilla. Vea mi receta de glaseado de queso crema para la receta exacta.