¡Saluda a las galletas de pretzel de chocolate y caramelo!
¡Estos bebés son chocolateados, masticables, crujientes, ricos y todo lo que su fin de semana necesita ahora mismo!
Es hora de correr a la cocina.
En serio, estos pedacitos de chocolate del cielo están tan llenos de sabor y masticables. Son el capricho perfecto, especialmente si eres un fan salado y dulce como yo.
¡Nada mejor!
Entonces, ¡estas son esencialmente galletas de chocolate arrugadas! Recién enrollado en caramelo en lugar de azúcar en polvo. ¡Y cubierto con un pretzel salado para un crujido extra!
Las arrugas de chocolate son una de mis galletas favoritas de todos los tiempos. Diablos, algunos días, ¡son mis favoritos! Mi receta proviene de uno de los libros de recetas de Mother Lovett que revisé después de su muerte, y bueno, no he pasado una Navidad sin prepararlos desde entonces.
Son casi como una galleta de brownie. Masticable, achocolatado, rico pero también pequeño, lo que lo convierte en el bocado perfecto.
Y son fácilmente una de las cookies que primero desaparece de la bandeja de galletas. Todo el mundo se vuelve loco por ellos.
Hablemos de lo del caramelo por un minuto. Pasé por una fase de caramelo (¡salud, específicamente!) En la escuela secundaria, pero lo he evitado desde entonces. Este año, accidentalmente me volví loco a propósito. ¡Ya verás! ¡Creo que tengo tres recetas diferentes que involucran toffee para ti!
Me encanta esta receta porque el caramelo no es tan crujiente que se pega en los dientes aquí. Hornear con caramelo es maravilloso. Dado que enrollamos la galleta en caramelo y luego la horneamos, se vuelve derretida y casi como caramelo. Aquí tienes más sabor que el caramelo de dientes pegajosos, que adoro. Por lo general, solo pongo trocitos de caramelo dentro de una masa para galletas, ¡pero enrollarlos en trozos es fantástico! Un poco de textura, sabor y todo lo demás.
Haciendo esto en REPETIR!
Galletas de pretzel de chocolate y caramelo
Galletas de pretzel de chocolate y caramelo
¡Estas galletas de pretzel de chocolate y caramelo son divinas! Son una galleta de chocolate masticable cubierta de caramelo y cubierta con un pretzel salado.
- 1 taza harina para todo uso
- 1 cucharilla Levadura en polvo
- ½ cucharilla sal
- ½ taza cacao en polvo sin azúcar
- ¾ taza azúcar
- ⅓ taza aceite vegetal
- 2 huevos grandes
- 1 cucharilla extracto de vainilla
- 1 taza chips de caramelo de salud
- giros de pretzel salado, para cubrir
- En un tazón pequeño, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal.
- En el recipiente de su batidora eléctrica, mezcle el cacao en polvo, el azúcar y el aceite vegetal. Batir los huevos, uno a la vez, hasta que se combinen. Incorpora el extracto de vainilla.
- Batir los ingredientes secos hasta que se combinen. ¡La masa será muy pegajosa! Envuélvalo en una envoltura de plástico y refrigérelo durante 4 horas, o incluso durante la noche.
- Precaliente el horno a 350 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloca los toffee en un plato.
- Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada y colóquelas en el pergamino, espaciadas a 2 pulgadas de distancia. Enrolle cada bola en los chips de toffee, presionando suavemente para que se adhieran. Coloque la bola de nuevo en la bandeja para hornear y presione un giro de pretzel en el centro de la masa.
- Hornee las galletas durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas se hayan esparcido un poco y estén asentadas en los bordes. ¡Estos permanecerán suaves y masticables! Déjalos enfriar completamente antes de sacarlos de la hoja.
