Los fideos con mantequilla, mantequilla, queso parmesano y hierbas frescas son uno de nuestros platos favoritos. ¡Mira nuestros trucos para hacerlos los mejores! Salta a la receta de fideos con mantequilla fácil o sigue leyendo para ver nuestros consejos para hacerlos.
Cómo hacer los mejores fideos con mantequilla
Los fideos con mantequilla me hacen feliz. ¡Son tan simples y saben tan bien! Cómelos como tu comida principal o sírvelos al lado con salmón al horno, una ensalada abundante o chuletas de cerdo jugosas.
Ahora puede que estés leyendo esto y te digas a ti mismo, ¿no son fideos con mantequilla, solo fideos cocidos y mantequilla derretida? Bueno, podrían ser, pero cuando revuelves los fideos en una mezcla de agua de pasta con almidón, mantequilla y parmesano, saben mucho mejor.
¿Recuerdas la receta fettuccine alfredo que acabamos de compartir? Esto es lo que dijimos:
“En lugar de crema, nuestra receta se basa en la combinación de mantequilla, queso parmesano y agua de pasta con almidón. El almidón en el agua de la pasta espesa la mantequilla y el queso en una salsa suave y aterciopelada que recubre los fideos ”.
Eso es cierto para fettuccine alfredo, y es cierto para esta pasta con mantequilla. Gracias a la combinación de mantequilla, queso y agua de pasta con almidón, los fideos se recubren ligeramente en una salsa aterciopelada y mantecosa.
En cuanto a los fideos, Me encanta usar fideos de huevo – Al igual que los que usamos en la sopa de pollo con fideos. Eso no significa que no puedas reemplazarlos con otras formas de pasta. Los espaguetis, los linguini o las formas rizadas de pasta son perfectos para pescar la salsa.
Para otra receta de pasta con queso, pruebe nuestro cremoso mac de cocina y queso.
Pedimos queso parmesano. Es salado y sabroso en la salsa. Si no tiene ninguno a mano, cámbielo por otros quesos sabrosos como el cheddar fuerte o el gruyere.
Incluso podría agregar un poco de queso cremoso como el queso de cabra o mascarpone para hacer que la pasta sea más cremosa.
Para recetas de pasta más fáciles, eche un vistazo a estas:
- Este espagueti al horno fácil hecho con carne molida, salsa marinara, queso mozzarella y una capa oculta de salsa cremosa de pesto en el medio.
- Cambia la mantequilla y la nata por aguacate y prepara nuestra pasta Easy Avocado. Recibe críticas muy favorables.
- Estos panecillos fáciles de lasaña con verduras frescas, una salsa ligera de tomate y queso son imprescindibles. Hágalos ahora o prepárelos y congélelos para más tarde.
- Gracias a orzo y a algunos ingredientes frescos, puedes hacer esta Pasta Easy Orzo en menos de 20 minutos. Hay tomates, albahaca, parmesano y mucho ajo.
Fideos con mantequilla de parmesano fáciles
- DEBERES
Fideos fáciles de untar con mantequilla, mantequilla, queso parmesano y hierbas frescas. Use queso parmesano o cámbielo por otros quesos sabrosos como el cheddar fuerte o el gruyere. Agregar un poco de queso de cabra o queso mascarpone agrega aún más cremosidad a la salsa.
Rinde 4 porciones
Necesitará
8 onzas de fideos de huevo o pasta de elección
sal
1 taza de queso parmesano finamente rallado y más para servir
2 cucharadas de mantequilla
Puñado de hierbas picadas o desgarradas como albahaca, perejil o cebollín
Pimienta negra molida fresca para servir
Direcciones
Lleve el agua a ebullición en una olla mediana (usamos de 6 a 8 tazas de agua). Agregue 1/2 cucharada de sal y los fideos.
Cocine, revolviendo una o dos veces, durante 2 minutos menos que el tiempo de cocción sugerido en el paquete. La pasta terminará de cocinarse al hacer la salsa. Reserve 1 taza de agua para cocinar la pasta, luego drene la pasta y regrésela a la olla.
Agregue parmesano, mantequilla, 1/2 taza del agua de cocción reservada a los fideos. Coloque la olla a fuego lento. Usa pinzas para tirar los fideos, la mantequilla y el queso alrededor de la sartén durante un minuto. Retire la sartén del fuego y luego cúbrala con una tapa. Deja por un minuto.
Destape la olla, mezcle los fideos unas cuantas veces más en la salsa. Si la pasta se ve seca, agregue un poco más de agua de pasta. Si parece mojado, no se preocupe, la pasta absorbe un poco de humedad adicional a medida que se enfría. Agregue las hierbas, pruebe y ajuste con sal adicional. Sirva con más parmesano y pimienta negra molida fresca en la parte superior.
Los consejos de Adam y Joanne
- Para hacer fideos con mantequilla de ajo, pique uno (o más) dientes de ajo. Agregue el ajo y 2 cucharadas de mantequilla a una sartén pequeña a fuego medio-bajo. Cocine hasta que esté fragante y la mantequilla esté burbujeando alrededor del ajo. Use esta mantequilla con sabor a ajo en lugar de la mantequilla indicada en la receta anterior.
- Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
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Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/4 de la receta / / Calorías 212 / / Grasa total 12,4 g / / Grasa saturada 7.3g / / Colesterol 46.1mg / / Sodio 342.8mg / / Carbohidrato 15g / / Fibra dietética 0.7g / / Azúcares totales 0.4g / / Proteína 10,2 g
