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Cómo hacer salsa de frijoles con queso
Esta salsa hecha con frijoles refritos realmente no puede ser mucho más simple. Cuando los tenemos a mano, nos encanta comenzar con frijoles refritos caseros. Aquí está nuestra receta simple que muestra cómo hacerlos con frijoles secos o enlatados. ¡Son tan sabrosos y cremosos! Puedes usar frijoles pintos o frijoles negros para hacerlos.
Cuando no tenemos frijoles caseros a la mano, optamos por frijoles refritos enlatados. Si bien la cremosidad y el sabor no son tan buenos como los caseros, los frijoles enlatados hacen que esta receta de salsa de frijoles se una rápidamente.
El resto de los ingredientes son simples. Prefiero cebolla fresca y ajo, que cocino rápidamente en un poco de aceite y una variedad de especias sabrosas antes de mezclarlo con la salsa. Para agregar aún más sabor agrego una buena cantidad de salsa y una lata de chiles verdes. Para hacerlo ultra cremoso, agrego la crema agria y el queso crema.
Esta salsa de frijoles con queso es mejor cuando se sirve tibia, así que la cocino en el horno hasta que esté bien caliente. Como lo horneamos, siempre agrego un poco de queso extra en el medio y encima de la salsa. De esta manera, cada cucharada de salsa de frijoles obtiene un poco de queso.
Puede servir la salsa de frijoles como está o hacer lo que hicimos en nuestras fotos y agregar un puñado de aguacate, tomate y cilantro cortados en cubitos.
Preguntas frecuentes
¿Puedo preparar el frijol antes de tiempo?
Si, absolutamente. Haga la salsa como se indica en nuestra receta a continuación, y luego agregue la salsa y el queso a una fuente para hornear. Cubra el plato y luego refrigere hasta 3 días hasta que esté listo para hornear.
¿Puedo hacer salsa de frijoles en la olla de cocción lenta?
¡Si! Cocine las cebollas, el ajo y las especias como se indica en la receta a continuación, y luego agréguelos junto con los ingredientes restantes de la salsa de frijoles a su olla de cocción lenta. Revuelva hasta que esté bien combinado, y luego cocine a BAJO durante 2 a 3 horas o hasta que el queso se derrita y la salsa se caliente por completo.
¿Puedo hacer que esta salsa de frijoles sea vegana?
¡Si! Asegúrese de utilizar frijoles refritos veganos y sustitutos veganos de la crema agria, el queso crema y el queso rallado. En lugar de queso rallado vegano (no soy el mayor admirador), intente agregar de 4 a 5 cucharadas de levadura nutricional a la salsa para agregar un sabor cursi.
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Dip cremoso de frijoles con queso
- DEBERES
- COCINAR
- TOTAL
Perfecto para fiestas, para ver el juego y las reuniones familiares, esta salsa fácil de frijoles se une en muy poco tiempo. Comience con frijoles refritos enlatados o use frijoles refritos caseros para hacerlo. Si sigue nuestra receta de frijoles refritos, es posible que desee reducir la cantidad de comino ya que ya pedimos comino en la receta de frijoles refritos.
Rinde 12 porciones (1/3 de taza) o aproximadamente 4 tazas.
Necesitará
Una lata de 15 onzas de frijoles refritos o use 1 3/4 tazas de frijoles refritos, vea nuestros frijoles refritos caseros
2 cucharaditas de aceite de oliva
3/4 taza de cebolla finamente picada (media cebolla mediana)
1 cucharada de ajo picado (3 dientes)
3/4 cucharadita de chile ancho en polvo, prueba nuestro chile casero en polvo
3/4 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de pimentón ahumado
1/2 cucharadita de cilantro molido
1/2 taza de salsa suave o mediana, prueba nuestra salsa de tomate asado
Una lata de 4 onzas de chiles verdes picados, ver notas
1/2 taza (4 onzas) de queso crema
1/2 taza (4 onzas) de crema agria
3/4 taza de queso rallado
Sal y pimienta negra molida fresca
Pizca de cayena o salsa picante, opcional para salsa picante
Ingredientes opcionales: jugo de lima fresco, aguacate cortado en cubitos, tomates picados, jalapeño en rodajas, cilantro fresco, salsa picante
Direcciones
Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit (176 ° C).
Caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio. Agregue las cebollas y el ajo, luego cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que las cebollas estén suaves, translúcidas y huelan dulce; Unos 5 minutos. Agregue el chile en polvo, el comino, el pimentón ahumado y el cilantro.
Mientras tanto, en un tazón mediano, mezcle los frijoles refritos, la salsa, los chiles picados, el queso crema y la crema agria. Cuando estén listos, agregue las cebollas cocidas y el ajo.
Pruebe la salsa y luego ajústela con sal y pimienta según sea necesario. Para una salsa picante de frijoles, agregue una pizca de pimienta de cayena o unas gotas de salsa picante.
Transfiera aproximadamente la mitad de la salsa a una fuente pequeña para hornear (consulte las sugerencias en las notas a continuación). Esparza la mitad del queso rallado sobre la salsa y luego cubra con la salsa de frijoles restante. Terminar con el queso rallado restante.
Hornee la salsa hasta que esté completamente caliente y el queso se derrita, de 20 a 25 minutos. Sirva caliente con un poco de jugo de limón fresco encima.
Los consejos de Adam y Joanne
- Sugerencias de platos: la mayoría de los platos para hornear pequeños (1 1/2 a 2 cuartos) funcionarán. También hemos usado bandejas pequeñas de hierro fundido (8 pulgadas) para hornear y servir.
- Para la salsa de frijoles vegetariana, asegúrese de usar frijoles refritos vegetarianos. Para la salsa vegana de frijoles, use frijoles refritos veganos, crema agria vegana y queso crema vegano (una combinación de o use solo uno), así como queso rallado vegano o sustitúyalo con 4 a 5 cucharadas de levadura nutricional para espolvorear en el medio y en parte superior.
- Los chiles verdes cortados en cubitos se venden en pequeñas latas de 4 onzas en el supermercado. Nos encanta la marca Hatch y generalmente compramos leves.
- Datos nutricionales: Los datos nutricionales que se proporcionan a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y etiquetala #inspiredtaste – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuentranos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/3 taza / / Calorías 127 / / Grasa total 8.8g / / Grasa saturada 4.4g / / Colesterol 22,4 g / / Sodio 296.8mg / / Carbohidrato 7,9 g / / Fibra dietética 2.1g / / Azúcares totales 1,7 g / / Proteína 4.6g