publicado por Kalyn Denny en 17 de enero de 2020

El desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos es una excelente opción de desayuno cuando estás cansado de los huevos, y este sabroso desayuno también es Keto y sin gluten (con salchichas sin gluten). Usa el desayuno para encontrar más recetas como éste.

PIN ¡Desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos para hacerlo más tarde!

Desayuno con champiñones y salchichas sin huevo y bajo en carbohidratos foto del título

Durante muchos años, una de mis solicitudes de recetas más comunes fue un desayuno bajo en carbohidratos (o la Fase Uno de la dieta South Beach) que no incluía huevos. Y lo entiendo absolutamente; Aunque me gustan los huevos, a veces me canso de ellos. Pero durante mucho tiempo tuve dificultades para preparar un sabroso desayuno bajo en carbohidratos sin huevos. (Obviamente, también lo hicieron todos los demás, ¡es por eso que la gente sigue preguntándome por ellos!) Entonces, la idea de un desayuno sin huevo con bajo contenido de carbohidratos con salchichas y pimientos de desayuno de pavo apareció en mi cabeza un día, y esa receta ha sido un éxito.

Esa receta de desayuno es definitivamente lo que inspiró este Desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos. Esta vez combinamos champiñones bien dorados y enlaces de salchichas de desayuno de pavo (o cerdo) para un desayuno sartén que está cubierto con queso y asado a un estado de bondad cursi en la misma sartén en la que cocinamos la salchicha y los champiñones.

¡Un sabroso desayuno de una sartén sin huevos, para ganar, y solo hay cinco ingredientes! Si te gustan los champiñones, las salchichas y el queso, te prometo que esta es una idea para el desayuno que realmente te dará en el clavo cuando te canses de los huevos. Y durante enero, cuando muchas personas son más estrictas en sus planes de alimentación conscientes de los carbohidratos, ¡parece un momento perfecto para presentar esto para los favoritos del viernes y recordarles esta sabrosa opción de desayuno sin huevo! ¡Espero que lo disfrutes!


Cheesy Salchicha baja en carbohidratos Sin huevo Salchicha Champiñón Proceso tiros collage

Cómo hacer un desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).

  1. Cocine los salchichas de salchicha de pavo (o cerdo) a fuego medio-alto en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (enlace afiliado) hasta que estén bien doradas. (O use cualquier sartén que pueda pasar debajo del asador).
  2. Retire la salchicha a un plato, lave la sartén si es necesario, agregue un poco más de aceite de oliva, agregue los champiñones lavados y en rodajas, y cocine los champiñones hasta que comiencen a dorarse. Cocine los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado.
  3. Cortar las salchichas en tres pedazos diagonales.
  4. Coloque capas de salchichas sobre los champiñones en la sartén.
  5. Espolvorea la mezcla de champiñones / salchichas con una generosa cantidad de mozzarella rallada y asa hasta que el queso se derrita y apenas comience a dorarse. (Esto no tomará más de un par de minutos; míralo con cuidado).
  6. Retire del asador, cubra con rodajas de cebolla verde y sirva.

Desayuno con champiñones, salchicha, sin huevo y bajo en carbohidratos, con queso y bajo contenido en KalynsKitchen.com

Esto se recalentó bastante bien, pero definitivamente fue mejor caliente desde el asador, y es tan fácil de hacer que probablemente lo haga fresco cada vez que quiera un poco.

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Ingredientes

  • Enlaces de salchicha de desayuno de 1 libra de pavo (ver notas)

  • 16 onzas. champiñones marrones Cremini (ver notas)

  • 5 cucharaditas aceite de oliva. dividido

  • 1 taza de queso mozzarella rallado

  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas en diagonal (para decorar; opcional)

Instrucciones

  1. Encienda el asador para precalentar. Lave los champiñones, séquelos en un hilador de ensalada (enlace afiliado) o séquelos bien con toallas de papel y córtelos en rodajas gruesas.
  2. Calienta 2 cucharaditas. aceite en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (enlace afiliado) y cocine las salchichas a fuego medio-alto hasta que estén bien doradas. Retire la salchicha a una tabla de cortar.
  3. Lave la sartén si es necesario, luego agregue 1 T de aceite y caliente a fuego medio-alto. Cuando la sartén esté caliente, agregue los champiñones y cocine hasta que comiencen a dorarse y todo el líquido se haya evaporado.
  4. Mientras los hongos se doran, corta cada salchicha en diagonal en tres pedazos. Coloque la salchicha en rodajas sobre los champiñones dorados, espolvoree con una generosa cantidad de mozzarella rallada y póngala a la parrilla hasta que el queso se derrita y comience a dorarse. (Esto solo toma un par de minutos, así que míralo con cuidado).
  5. Retirar del horno y espolvorear con cebollas verdes en rodajas diagonales. Servir caliente.

Notas

Use salchichas para el desayuno de cerdo si lo prefiere. Use champiñones blancos regulares si lo prefiere.

Receta creada por Kalyn.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 285 Grasa total: 22g Grasa saturada: 6g Grasa no saturada: 12g Colesterol: 136mg Sodio: 606mg Carbohidratos: 5g Fibra: 1g Azúcar: 2g Proteína: 18g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

Desayuno con champiñones, salchicha, sin huevo y bajo en carbohidratos, con queso y bajo contenido en KalynsKitchen.com

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Este desayuno de champiñones y salchichas sin huevo y bajo en carbohidratos con champiñones, salchichas y queso debe aprobarse para todos los planes de alimentación bajos en carbohidratos y glucémicos, incluida cualquier fase de la dieta South Beach. Tendrá que usar salchichas de pavo bajas en grasa y queso bajo en grasa si va a South Beach. Use salchicha de cerdo y queso con toda la grasa para la dieta Keto.

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Imagen de Pinterest del desayuno de champiñones y salchichas sin huevo con bajo contenido de carbohidratos


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