El desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos es una excelente opción de desayuno cuando estás cansado de los huevos, y este sabroso desayuno también es Keto y sin gluten (con salchichas sin gluten). Usa el desayuno para encontrar más recetas como éste.

Durante muchos años, una de mis solicitudes de recetas más comunes fue un desayuno bajo en carbohidratos (o la Fase Uno de la dieta South Beach) que no incluía huevos. Y lo entiendo absolutamente; Aunque me gustan los huevos, a veces me canso de ellos. Pero durante mucho tiempo tuve dificultades para preparar un sabroso desayuno bajo en carbohidratos sin huevos. (Obviamente, también lo hicieron todos los demás, ¡es por eso que la gente sigue preguntándome por ellos!) Entonces, la idea de un desayuno sin huevo con bajo contenido de carbohidratos con salchichas y pimientos de desayuno de pavo apareció en mi cabeza un día, y esa receta ha sido un éxito.

Esa receta de desayuno es definitivamente lo que inspiró este Desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos. Esta vez combinamos champiñones bien dorados y enlaces de salchichas de desayuno de pavo (o cerdo) para un desayuno sartén que está cubierto con queso y asado a un estado de bondad cursi en la misma sartén en la que cocinamos la salchicha y los champiñones.

¡Un sabroso desayuno de una sartén sin huevos, para ganar, y solo hay cinco ingredientes! Si te gustan los champiñones, las salchichas y el queso, te prometo que esta es una idea para el desayuno que realmente te dará en el clavo cuando te canses de los huevos. Y durante enero, cuando muchas personas son más estrictas en sus planes de alimentación conscientes de los carbohidratos, ¡parece un momento perfecto para presentar esto para los favoritos del viernes y recordarles esta sabrosa opción de desayuno sin huevo! ¡Espero que lo disfrutes!

Cómo hacer un desayuno de champiñones con salchicha sin huevo y bajo en carbohidratos:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa, incluida la información nutricional).

1. Cocine los salchichas de salchicha de pavo (o cerdo) a fuego medio-alto en una sartén de hierro fundido de 12 pulgadas (enlace afiliado) hasta que estén bien doradas. (O use cualquier sartén que pueda pasar debajo del asador).
2. Retire la salchicha a un plato, lave la sartén si es necesario, agregue un poco más de aceite de oliva, agregue los champiñones lavados y en rodajas, y cocine los champiñones hasta que comiencen a dorarse. Cocine los champiñones hasta que todo el líquido se haya evaporado.
3. Cortar las salchichas en tres pedazos diagonales.
4. Coloque capas de salchichas sobre los champiñones en la sartén.
5. Espolvorea la mezcla de champiñones / salchichas con una generosa cantidad de mozzarella rallada y asa hasta que el queso se derrita y apenas comience a dorarse. (Esto no tomará más de un par de minutos; míralo con cuidado).
6. Retire del asador, cubra con rodajas de cebolla verde y sirva.

Esto se recalentó bastante bien, pero definitivamente fue mejor caliente desde el asador, y es tan fácil de hacer que probablemente lo haga fresco cada vez que quiera un poco.