Aprende a hacer diseños de pasteles de hojas cortados a mano inspirados en las hojas de otoño. Nuestros diseños de corteza de pastel de cosecha son súper divertidos. Y delicioso.

La temporada de tartas es un evento de todo el año, pero hay algo muy especial en las tartas de otoño e invierno. La calidez y la comodidad de hacer pasteles para todas nuestras mesas y reuniones festivas nos inspiran a ser creativos. Hemos estado queriendo compartir cómo hacemos estos diseños de tartas de cosecha con todos ustedes para que puedan ver por qué pasamos un poco más de tiempo al elaborar cada tarta de Acción de Gracias y vacaciones. Como mencionamos antes, el otoño es uno de nuestros momentos favoritos del año y nuestra búsqueda de que todas las hojas cambien de color es un evento anual. Estamos llevando nuestro amor por las hojas de otoño a nuestra obsesión con los pasteles. Es una gran cosa, esta combinación de amor por las hojas y el pastel. Vamos a sumergirnos.

Video: Diseño de pastel de hojas cortadas a mano en vacaciones:

Aprender a hacer diseños de pastel de hojas es muy fácil y todo lo que se necesita es una excelente receta de masa de pastel, un lote de su relleno favorito y algo de creatividad. La parte de la creatividad es tallar hojas en todas las formas y tamaños y diseñarlas que te parezcan hermosas. Eso es todo. Lo único que debe tener en cuenta es que a medida que apila las hojas de masa de pastel en capas, más tiempo de cocción necesitará para asegurarse de que las costras de las hojas se cocinen.

Cuantas más hojas agregue, más corteza de pastel obtendrá. ¡Entonces puedes decidir cuántas hojas quieres comer!

Cómo hacer un tutorial de diseños de pastel de hojas cortadas a mano:

Nuestro primer pastel fue un diseño de pastel de hojas grandes. Si es tu primera vez, comienza con hojas más grandes. Es mas fácil. Comience colocando la masa del fondo del pastel base, luego engarce los lados.

Con un cuchillo de cocina pequeño, comience a tallar la forma de las hojas. Maximice su masa de tarta cortando las hojas lo más cerca posible entre sí.

Retire suavemente el exceso de masa. Puede guardar la masa y extenderla nuevamente para hacer más hojas.

marcar el centro de las hojas de masa para crear los tallos centrales de las hojas

anotar los bordes de la masa para crear las texturas de las hojas en los bordes

poner las hojas sobre el pastel

casi listo para hornear

cepille la masa con huevo

¡terminado el diseño del pastel de hojas grandes y todo está cortado a mano!

Para nuestro segundo pastel, hicimos un pastel de manzana con diseño de doble corteza. Coloque la capa de masa base y luego pellizque los bordes sobrantes.

usa el dorso de un tenedor para presionar la masa y hacer un diseño texturizado

perforar agujeros de aire en la masa para ayudar durante la cocción

diviértete y sé creativo con diferentes diseños

coloque la masa sobre el pastel, presione los bordes del pastel y retire el exceso de masa

hacer hojas más pequeñas y colocarlas alrededor de los bordes del pastel

listo para compartir

Para el próximo pastel, hicimos diferentes formas de hojas, hojas de arce y las colocamos alrededor de los bordes

este pastel fue votado como favorito por amigos y familiares

para el último pastel, hicimos un pastel de calabaza integral

no es tu pastel de calabaza habitual

Ahí lo tienen amigos, un poco de inspiración para hacer su próximo pastel extra, super-duper especial. ¡Espero que hayas disfrutado de un tutorial sobre cómo hacer diseños de pasteles de hojas y enloquecer en la cocina en estas fiestas!

¡Diviértete y cuéntanos cómo resultan tus pasteles!