¡Los burritos de pollo para congelar son la respuesta a una comida rápida entre semana para toda la familia! Son fáciles de hacer y deliciosos (¡cuando se recalientan correctamente!). ¡Aquí está todo lo que necesita saber sobre cómo hacer burritos para congelar que realmente querrá comer!
Está el sueño de los burritos congelados, y luego está la realidad de los burritos congelados. Tantos burritos de congelador terminan siendo una decepción, pero con la combinación correcta de rellenos y el método de recalentamiento ideal, en realidad puedes hacer unos burritos de congelador bastante buenos que serán una cena rápida y fácil entre semana más adelante.
Por supuesto, queda por ver si los niños pequeños (como el mío) realmente comerán un burrito. Si no lo hacen, es posible que tengan que buscar una casa diferente para vivir. (¡Es broma, es broma!)
Entonces, continúe y cancele esa entrega de Chipotle, y aprendamos cómo hacer el mejor relleno de burritos, envuelva bien esos burritos, congélelos bien y recaliéntelos en comidas deliciosas.
¿Qué hace un buen burrito congelador?
Esto es lo que se necesita para hacer un buen burrito para congelar:
- Mucha proteína , como pollo y frijoles
- Un poco de almidón para absorber cualquier líquido extra , como arroz con cilantro
- Algunas verduras , como pimientos y cebollas.
¡Siéntase libre de agregar sus proteínas y vegetales favoritos a la mezcla!
INGREDIENTES QUE SE DEBEN EVITAR: Aguacate o productos lácteos sin queso, como crema agria. Estos ingredientes no se congelarán ni recalentarán bien. En su lugar, agrégalos a la parte superior después de recalentar tus burritos.
Cómo hacer burritos de pollo congelados
Estos son mis consejos para hacer grandes burritos con la intención de congelarlos:
- Cocine los ingredientes por separado. No agregue los pimientos, el arroz y el pollo todos juntos en una sola olla grande y luego envuélvalos. Es mejor cocinar las cosas individualmente para asegurarse de que estén bien cocidas. Luego, puedes colocarlos en capas en la tortilla.
- Usa tortillas de harina . Realmente hacen los mejores burritos.
- Caliente sus tortillas antes de enrollarlas . Ponerlos en el microondas durante 15 segundos hará que sean más flexibles y más fáciles de trabajar.
- Sin aguacate ni lácteos (además de queso). No se congelan bien.
- Para burritos del tamaño de un niño, use tortillas más pequeñas de 8 pulgadas . ¡Obtendrá aproximadamente cuatro burritos pequeños por los mismos ingredientes que uno grande!
Solución de problemas de burritos del congelador
- ¡Mi tortilla no se dobla! Si sus tortillas son inflexibles y difíciles de doblar, envuélvalas en unas cuantas toallas de papel húmedas y cocine en el microondas durante 15 a 20 segundos. Esto hará que las tortillas sean realmente flexibles.
- ¡Mi relleno está saliendo! No uses tanto relleno. Sé que si vas a un lugar de burritos, ellos rellenan completamente los burritos, pero nuestro objetivo aquí es hacer un burrito que esté completamente sellado. ¡Siempre puedes cubrir los burritos con extras una vez que los recalientes!
Cómo congelar tus burritos
Después de haber agregado todos los rellenos a su burrito, enróllelo en un cilindro apretado, doble los extremos para mantenerlo contenido y envuelva el burrito firmemente en papel de aluminio. Una vez que todos los burritos estén enrollados y envueltos, guárdelos en un recipiente de plástico apto para congelador, como un Ziploc, durante tres a seis meses.
La mejor manera de recalentar burritos congelados
¿Hay algo más deprimente que gastar buen tiempo y dinero haciendo un lote de burritos para congelar, solo para decepcionarse cuando los recalienta? Con solo calentar los burritos en el microondas se calentará el relleno, pero las tortillas estarán empapadas y no muy buenas.
Así es como debería hacerlo en su lugar:
- Desenvuelve el burrito del papel de aluminio y descongela en el microondas durante siete minutos por lado. Esto descongelará y calentará ligeramente los rellenos.
- Luego coloque el burrito en una sartén antiadherente a fuego medio y cocínelo durante unos minutos por lado hasta que comience a dorarse y crujir.
Este método derrite el queso y calienta el relleno, ¡pero también te da una tortilla crujiente y deliciosa!
¡También puedes recalentar burritos congelados en el horno! Simplemente manténgalos envueltos en papel de aluminio, caliéntelos en un horno a 400 ̊F durante 45 minutos, luego desenvuelva los burritos y devuélvalos al horno durante 5-10 minutos para que la tortilla quede crujiente.
El papá agrega: Guacamole con jalapeño en escabeche
Como mencioné, no soy fanático de congelar aguacate en los burritos, pero me encanta el guacamole con mis burritos. Este guacamole de jalapeño en escabeche es un guacamole de atajo perfecto. Solo tiene unos pocos ingredientes, pero los jalapeños en escabeche agregan mucho al guacamole: ¡sal, algunos sabores ácidos picantes y algunas notas picantes!
La boleta de calificaciones para niños
Mi hijo me tiró el burrito … y ahí terminó mi experimento con el burrito, porque inmediatamente tuvo que sentarse en el tiempo de espera mientras yo comía mi burrito en paz.
Espero que sus hijos estén más abiertos a la idea de las delicias envueltas en tortillas, pero por ahora, mis hijos no podrían estar menos interesados. A pesar de que les encantan todos los rellenos por sí solos, envolverlos en una tortilla no es aceptable por alguna razón.
En el peor de los casos, incluso si esto no resulta ser una gran comida familiar, ¡definitivamente es una gran comida para padres! Los burritos fáciles de recalentar siempre son una buena idea para los padres ocupados.