Existe el sueño de los burritos del congelador, y luego está el realidad de burritos de congelador. Muchos burritos del congelador terminan siendo una decepción, pero con la combinación correcta de rellenos y el método de recalentamiento ideal, en realidad lata haga muy buenos burritos en el congelador que harán una cena rápida y fácil entre semana más tarde.
Por supuesto, queda por ver si los niños pequeños (como el mío) realmente comerán un burrito. Si no lo hacen, entonces podrían tener que encontrar una casa diferente para vivir. (¡Broma, broma!)
Por lo tanto, continúe y cancele esa entrega de Chipotle, y aprendamos cómo hacer el mejor relleno de burritos, envuelva esos burritos con fuerza, ¡congélelos bien y vuelva a calentarlos en deliciosas comidas!
¿QUÉ HACE UN BUEN BURRITO CONGELADOR?
Esto es lo que se necesita para hacer un buen burrito de congelador:
- Mucha proteínacomo pollo y frijoles
- Un poco de almidón para absorber cualquier líquido extracomo el arroz con cilantro
- Algunos vegetales, como pimientos y cebollas.
¡Siéntase libre de agregar sus proteínas y vegetales favoritos a la mezcla!
INGREDIENTES A EVITAR: Aguacate o lácteos sin queso, como la crema agria. Estos ingredientes no se congelarán y recalentarán bien. En cambio, ¡agrégalos a la parte superior después de calentar tus burritos!
CÓMO HACER BURRITOS DE POLLO CONGELADOR
Estos son mis consejos para hacer excelentes burritos con la intención de congelarlos:
- Cocine los ingredientes por separado. No agregue los pimientos, el arroz y el pollo en una sola olla grande y luego envuélvalos. Es mejor cocinar cosas individualmente para asegurarse de que todas estén bien cocidas. Luego puedes colocarlos en la tortilla.
- Usa tortillas de harina. Realmente hacen los mejores burritos.
- Calienta tus tortillas antes de enrollarlas. Microondas durante 15 segundos los hará más flexibles y más fáciles de trabajar.
- Sin aguacate ni lácteos (además de queso). No se congelan bien.
- Para burritos del tamaño de un niño, use tortillas más pequeñas de 8 pulgadas. ¡Obtendrás unos cuatro burritos pequeños por los mismos ingredientes que uno grande!
RESOLUCIÓN DE PROBLEMAS CONGELADOR BURRITOS
- ¡Mi tortilla no se doblará! Si sus tortillas son inflexibles y difíciles de doblar, envuélvalas en unas toallas de papel húmedas y en el microondas durante 15-20 segundos. Esto hará que las tortillas sean realmente flexibles.
- ¡Mi relleno está saliendo! No uses tanto relleno. Sé que si vas a un lugar de burritos, ellos rellenan completamente los burritos, pero nuestro objetivo aquí es hacer un burrito que esté completamente sellado. ¡Siempre puedes llenar los burritos con extras una vez que los recalientes!
CÓMO CONGELAR TUS BURRITOS
Después de agregar todos los rellenos a su burrito, enróllelo en un cilindro apretado, doblar sobre los extremos para mantenerlo contenido, y envuelva el burrito firmemente en papel de aluminio. Una vez que todos los burritos estén enrollados y envueltos, guárdelos en un recipiente de plástico apto para congelador, como un Ziploc, durante tres a seis meses.
LA MEJOR MANERA DE CALENTAR BURRITOS CONGELADOS
¿Hay algo más deprimente que pasar un buen tiempo y dinero haciendo un lote de burritos en el congelador, solo para decepcionarse cuando los recalienta? Simplemente al microondas, los burritos calentarán el relleno, pero las tortillas estarán empapadas y no quedarán bien.
Así es como debes hacerlo en su lugar:
- Desenvuelva el burrito del papel aluminio y caliéntelo en el microondas en el descongelamiento durante siete minutos por lado. Esto descongelará y calentará ligeramente los rellenos.
- Luego coloque el burrito en una sartén antiadherente a fuego medio y cocínelo durante unos minutos por cada lado hasta que comience a dorarse y crujir.
¡Este método derrite el queso y calienta el relleno, pero también te da una tortilla crujiente y deliciosa!
¡También puedes calentar burritos congelados en el horno! Solo manténgalos envueltos en papel de aluminio, caliéntelos en un horno a 400 ° F durante 45 minutos, luego desenvuelva los burritos y regréselos al horno durante 5-10 minutos para que la tortilla quede crujiente.
El DAD ADD: GUACAMOL PICADO JALAPEÑO
Como mencioné, no soy fanático de congelar aguacate en los burritos, pero me encanta el guacamole con mis burritos. Este guacamole de jalapeño en escabeche es un guacamole perfecto. Solo tiene algunos ingredientes, pero los jalapeños en escabeche agregan mucho al guacamole: sal, algunos sabores ácidos y picantes y algunas notas picantes.
LA TARJETA DE INFORME:
Mi hijo me arrojó el burrito … y ahí terminó mi experimento de burrito, porque inmediatamente tuvo que ir a sentarse a tiempo mientras yo comía mi burrito en paz.
Espero que sus hijos estén más abiertos a la idea de la delicia envuelta en tortillas, pero por ahora, mis hijos no podrían estar menos interesados. A pesar de que aman todos los rellenos por su cuenta, envuelto en una tortilla es una opción prohibida por alguna razón.
En el peor de los casos, incluso si esto no resulta ser una gran comida familiar, ¡definitivamente es una gran comida para padres! Los burritos fáciles de calentar siempre son una buena idea para los padres ocupados.