¡El pastel Bundt navideño perfecto! Fácil de hacer, lleno de sabor y hermoso. ¡El pastel Bundt de piña y arándano será un nuevo favorito de la familia!
Pastel navideño de piña y arándanos
Me encanta la combinación clásica de sabores navideños o naranja y arándano, pero pensé que lo mezclaría un poco con este pastel Bundt de piña y arándano. AMO los pasteles de piña en verano, así que ¿por qué no traerlos al invierno? Los arándanos frescos no solo son hermosos en el pastel, sino que también tienen un sabor increíble con la piña. ¡Un pastel que sabe delicioso y se ve hermoso es siempre EL MEJOR!
Pastel De Navidad Bundt
¡Mira esos bonitos arándanos azucarados! Obviamente, no tienes que decorar con ellos, pero son sorprendentemente fáciles de hacer y realmente son tan hermosos en la parte superior del pastel. Hay instrucciones formales en las notas de la receta, pero en realidad todo lo que tienes que hacer es cubrir los arándanos frescos con agua azucarada para que queden pegajosos y, después de que se sequen, ¡échalos en azúcar! ¡Son preciosos encima de cualquier postre o incluso para adornar una bandeja de charcutería!
Trucos de glaseado de pastel Bundt
Los pasteles Bundt tienen que ver con el glaseado con su presentación. A veces hago una manga pastelera con una bolsa de plástico y la coloco y, a veces (como para este pastel) la vertí. El truco es que tienes que hacer el esmalte muy grueso. Solo agregue tanta humedad como sea necesario para suavizar el esmalte y luego deténgase. Puede pensar que no goteará por el pastel, pero lo hará. Lo último que desea es que su glaseado sea demasiado delgado, se escurra del pastel y lo que sea que esté en el pastel se absorba. Te quedarás con un paquete bastante triste. Entonces, para que este pastel de piña y arándano se vea hermoso, ¡mantén ese glaseado espeso!
¡Me encanta un bizcocho que corta como un sueño! Para que eso suceda, se trata de obtener una miga apretada y suficiente humedad. ¡Gracias a la crema agria y la piña en la lista de ingredientes para este pastel de Navidad, cada rebanada será perfecta!
Sé que este año ha sido muy difícil para todos, pero espero que pases la mejor Navidad posible. Haga algunos lotes adicionales de galletas, suba las melodías navideñas, beba un poco de chocolate caliente y haga lo que necesite para que esta temporada navideña sea especial. ¡Feliz repostería!
Pastel Bundt De Piña Y Arándano
¡Un delicioso toque en un clásico pastel de Navidad! ¡Este dulce pastel de piña combinado con arándanos picantes es la combinación perfecta!
Ingredientes
- 1 caja de mezcla para pastel amarillo
- 2/3 C. petróleo
- 4 huevos
- 1 caja pequeña de pudín instantáneo de vainilla
- 1 C. crema agria
- 2/3 C. piña triturada enlatados y con jugo
- 1 1/2 C. arándanos reducido a la mitad
Vidriar
- 2 C. azúcar en polvo
- 2-4 Cda. leche o jugo de piña
- Arándanos azucarados para decorar opcional, consulte las instrucciones en las notas de la receta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350 grados y engrase una sartén.
- Combine todos los ingredientes del pastel en un tazón grande (excepto los arándanos). Revuelva hasta que esté combinado y luego agregue los arándanos.
- Vierta en el molde preparado, esparza la masa uniformemente y hornee por 45-60 minutos o hasta que un cuchillo insertado salga limpio. Deje enfriar.
- Glaseado: Batir los ingredientes hasta que estén suaves, si desea un glaseado espeso, agregue la menor cantidad de leche posible y vierta sobre el pastel Bundt enfriado. ¡Disfrutar!
Notas de receta
Arándanos Azucarados:
Combine 1/2 taza de azúcar y 1/2 taza de agua en una cacerola pequeña a fuego lento. No dejes hervir, solo calienta hasta que el azúcar se derrita.
Agregue 1 taza de arándanos frescos al agua azucarada y revuelva hasta que estén cubiertos y luego sáquelos y colóquelos en una rejilla para dejar secar / enfriar durante 1 hora.
¡Mezcle los arándanos en 1/2 taza de azúcar!
