Pila de brownies de batata con chispas de chocolate, nueces y helado de vainilla

Mientras intentamos crear un brownie más rico en nutrientes, terminamos creando nuestro nuevo favorito receta de brownie! Está sucediendo.

Presentamos granos super integrales, endulzados de forma natural, mas saludable brownies hechos con solo 10 ingredientes. ¡Horneemos!

Azúcar de coco, batata, aceite de aguacate, harina de avena y otros ingredientes para preparar nuestra receta de Fudgy Sweet Potato Brownies

Primero, hacemos puré de camote horneando un camote, quitando la cáscara y triturando en un tazón o procesador de alimentos.

El puré de batata se mezcla con jarabe de arce, mantequilla de almendras, vainilla y aceite de aguacate.

Usando una cuchara de madera para remover un tazón de masa de Brownie de batata

El cacao en polvo agrega un rico sabor a chocolate, la harina de avena mantiene estos granos integrales y más saludables que un brownie promedio, el polvo de hornear agrega aumento y la sal marina lo une todo.

Usando una cuchara de madera para mezclar la masa para hacer brownies veganos de batata

Se agregan nueces y chispas de chocolate (opcional) en la parte superior para obtener bocados de chocolate derretido y un poco de crujiente tostado con cada bocado. ¡Recomendamos encarecidamente!

Bandeja para hornear forrada de pergamino llena de un lote de brownies de camote sin gluten Fudgy

Esperamos que TE ENCANTEN estos brownies. Ellos son:

Fudgy
Rico
Super chocolatey
Naturalmente dulce
Más saludable que tu brownie promedio
¡Increíblemente delicioso!

Estos brownies son deliciosos por sí solos pero elevados con una bola de helado vegano (la vainilla, el caramelo salado y el helado de café serían increíbles).

¿Te gustan los brownies? Pruebe nuestro:

Si prueba esta receta, ¡avísenos! Deja un comentario, califícalo y no olvides etiquetar una foto #minimalistbaker en Instagram. Saludos amigos!

Helado de vainilla derritiéndose de una pila de Brownies Fudgy Sweet Potato

Brownies Fudgy de Batata (V / GF)

Brownies de batata increíblemente fudgy con cacao, mantequilla de almendras y avena. Endulzado naturalmente con jarabe de arce y cubierto con nueces y chispas de chocolate para el mejor tratamiento más saludable.

Tiempo de preparación 50 minutos

Hora de cocinar 30 minutos

Tiempo Total 1 hora 20 minutos

Porciones: 12 (Brownies)

Categoría:

Postre

Cocina:

Hornear, Sin Gluten, Vegano

Congelador Amistoso

1 mes

¿Se mantiene?

5-7 días

Ingredientes

BROWNIES

  • 1
    taza
    puré de batata
    (vea las instrucciones)
  • 2/3
    taza
    miel de maple
  • 1/2
    taza
    mantequilla de almendras o mantequilla de maní
  • 1
    cucharadita
    extracto puro de vainilla
  • 1 ½
    Cucharada
    aceite de aguacate
  • 1/2
    taza
    cacao en polvo o cacao en polvo
    (A mayor calidad, mejor // como este)
  • 1/4
    cucharadita
    sal marina
  • 1
    cucharadita
    Levadura en polvo
  • 2/3
    taza
    harina de avena
  • 1/2
    taza
    nueces crudas picadas (o nueces secundarias, pero nos gustaron más las pacanas)
  • 1/4
    taza
    chips de chocolate sin lácteos
    (Opcional)

Instrucciones

  1. Para hacer puré de camote, reduzca a la mitad el camote y cepille los lados cortados con aceite (opcional). Añadir a una bandeja para hornear forrada de pergamino. Hornee a 375 F (190 C) durante ~ 25-30 minutos o hasta que estén sensibles al tacto. Muévase a un lado de la sartén y envuelva el papel pergamino sobre la parte superior para vaporizar. Deje vapor por 5 minutos. Luego, retire la piel y aplásela en un tazón (o procesador de alimentos). Dejar de lado.

  2. Ajuste la temperatura del horno a 350 grados F (176 C) y forre una bandeja para hornear de 8 × 8 pulgadas (o una bandeja de tamaño similar) con papel pergamino. Dejar de lado.

  3. En un tazón grande, agregue el puré de camote, el jarabe de arce, la mantequilla de almendras, el extracto de vainilla y el aceite de aguacate y revuelva para combinar.

  4. Agregue el cacao en polvo, la sal marina y el polvo de hornear y revuelva para combinar. Luego agregue la harina de avena y revuelva hasta obtener una masa espesa y esponjosa (vea la foto).

  5. Transfiera la masa a su fuente de horno forrada con pergamino y extiéndala en una capa uniforme con una cuchara o espátula de goma. Luego cubra con nueces y chispas de chocolate (opcional).

  6. Hornee en la rejilla central (a 350 F / 176 C) durante 28-32 minutos. Los bordes del brownie deben aparecer ligeramente secos y un palillo insertado en el centro debe quedar limpio en su mayoría (algunas migas están bien, pero no debe ser demasiado pegajoso). Retirar del horno y dejar enfriar en la sartén durante 30 minutos – 1 hora.

  7. Levante de la sartén y corte. Disfruta de temperatura cálida o ambiente. Guarde las sobras cubiertas a temperatura ambiente hasta 3 días, en el refrigerador hasta 5-7 días, o en el congelador hasta 1 mes. Estos brownies son deliciosos por sí solos pero elevados con una bola de helado sin lácteos.

Notas

* La información nutricional es una estimación aproximada calculada sin ingredientes opcionales.
* Las fotos muestran lotes divididos en 9 brownies.
* El tiempo de preparación incluye preparar puré de camote.

Nutrición por porción (1 de 12 brownies)

  • Calorías 204 204
  • Gordo: 11,6 g
  • Grasa saturada: 1.3g
  • Grasa poli-insaturada: 2,78 g
  • Grasa monosaturada: 6.7g
  • Sodio: 101mg
  • Potasio: 308mg
  • Carbohidratos: 24,4 g
  • Fibra: 4g
  • Azúcar: 12,8 g
  • Proteína: 4.4g
  • Vitamina A: 4086IU
  • Vitamina C: 4.21mg
  • Calcio: 95.2mg
  • Hierro: 1.4mg



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