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Los brownies de terciopelo rojo con glaseado de queso crema es un postre espectacular perfecto para Navidad, el día de San Valentín y ocasiones especiales.

Brownie de terciopelo rojo en un plato

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Hay algo increíblemente rico y decadente en el pastel Red Velvet, y estos sencillos brownies de Red Velvet con mezcla para pastel ofrecen la misma indulgencia sin la molestia de hornear, servir o almacenar un pastel hecho desde cero. Tome estos brownies de simplemente buenos a francamente espectaculares con el glaseado de queso crema casero. Puede hacer un lote de estas bellezas en menos de treinta minutos, por lo que siempre estará listo para impresionar a uno o dos invitados inesperados.

¿Qué es Red Velvet Cake?

A pesar de lo que hayas pensado, el pastel Red Velvet no es solo un pastel de chocolate con tinte rojo. Si bien la mayoría de los pasteles Red Velvet modernos contienen colorante para alimentos, no siempre fue así. Los primeros pasteles Red Velvet no eran del mismo rojo vibrante al que estamos acostumbrados hoy, sino más bien de una rica caoba. El color rojo intenso se produjo naturalmente por la adición de dos de los ingredientes más inusuales en una receta de pastel de Red Velvet: suero de leche y vinagre.

El suero de leche y el vinagre pueden parecer cosas extrañas para agregar a un pastel, pero estos dos ingredientes ayudan a crear el color y el sabor característicos del pastel Red Velvet. El color proviene de cómo reaccionan el suero de leche y el vinagre con el cacao en polvo. Dado que ambos ingredientes son ligeramente ácidos, agregan un sabor agradable que eleva la bondad de chocolate del pastel.

Y si alguna vez te has preguntado por qué se usa el término ‘terciopelo’ en el nombre del pastel, se remonta al siglo XIX cuando la gente usaba la palabra para describir un pastel húmedo y más denso con una pequeña miga en contraste con el más ligero y aireado. tortas con una gran miga.

Consejos para hornear, servir y almacenar brownies fáciles de terciopelo rojo

  • Hay muchas mezclas para pasteles Red Velvet entre las que puede elegir. Busque una caja que tenga instrucciones en la parte posterior para una bandeja de 8 x 8. Si desconfía un poco de elegir el incorrecto, busque la mezcla Red Velvet Brownies Duncan Hines en la tienda.
  • Utilice la bandeja derecha de 8 x 8. Idealmente, use una sartén de aluminio con un borde de aproximadamente 2 pulgadas. Manténgase alejado de las bandejas de silicona o vidrio si le gusta un exterior de brownie crujiente. Los moldes de colores más oscuros tienden a hacer más fácil hornear los brownies.
  • No se olvide de la cocción remanente. El interior de los brownies seguirá cocinándose incluso después de sacarlos del horno. Por lo tanto, retire la sartén del horno tan pronto como el palillo salga limpio. Recuerde, el objetivo no es tener un centro pegajoso para esta receta de brownie en particular. No solo está bien, sino que es preferible que sus brownies tengan una consistencia de pastel.
  • Deje enfriar completamente antes de cortar y glasear. No saltes el arma. Sus brownies deben estar completamente fríos antes de glasear. Estamos hablando de horas aquí. Recuerda congelar tus brownies antes de glasearlos.
  • Guarde los brownies en el mostrador. Los brownies cortados y helados durarán unas 48 horas en un recipiente hermético, mientras que los brownies sin cortar y sin helar se mantendrán frescos durante unos cuatro días. Puede congelar los brownies bien envueltos sin cortar ni congelar durante unos tres meses.

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Ingredientes

Aquí hay una lista de lo que necesita:

  • Mezcla de pastel de terciopelo rojo (se recomienda Duncan Hines)
  • Aceite vegetal
  • Huevos
  • Queso crema
  • Mantequilla
  • Extracto de vainilla
  • Azúcar en polvo
  • Sprinkles (opcional)
brownies de terciopelo rojo con ingredientes de glaseado de queso crema

Cómo hacer brownies de terciopelo rojo

  1. Coloque la mezcla para pastel, el aceite y los huevos en un tazón grande para mezclar.
    mezcla para pastel de terciopelo rojo, aceite y huevos en un tazón
  2. Batir hasta que esté bien combinado.
    La masa de brownies de terciopelo rojo en un tazón
  3. Vierta la masa en un molde para pasteles cuadrado de 8 X 8 pulgadas que haya sido forrado con papel pergamino.
    masa de brownies de terciopelo rojo en una bandeja para hornear forrada de pergamino
  4. Hornee a 350 grados durante 20 a 23 minutos o hasta que un palillo salga limpio.
  5. Retirar los brownies de la sartén y dejar enfriar.
    Brownies de terciopelo rojo horneados en un plato
  6. Coloque el queso crema, la mantequilla y la vainilla en un tazón para mezclar.
    mantequilla, queso crema y vainilla en un tazón
  7. Batir hasta que quede esponjoso.
    mantequilla batida, queso crema y vainilla en un tazón
  8. Agrega la mitad del azúcar en polvo y mezcla bien.
  9. Agregue el azúcar en polvo restante y bata hasta que esté uniforme.
    Glaseado de queso crema en un tazón
  10. Extienda el glaseado sobre la parte superior de los brownies.
    brownies enteros de terciopelo rojo helado antes de cortarlos en trozos
  11. Cubra con chispas si lo desea.
    brownies enteros de terciopelo rojo con glaseado y chispas antes de cortarlos en trozos
  12. Cortar en cuadrados de 2 X 2 pulgadas.
Brownie de terciopelo rojo con glaseado de queso crema sobre una placa blanca.

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trozo de brownie de terciopelo rojo en un tenedor delante del brownie

Brownies de terciopelo rojo

Los brownies de terciopelo rojo con glaseado de queso crema es un postre delicioso perfecto para Navidad, San Valentín y ocasiones especiales. Obtenga la receta fácil y descubra cómo hacer los mejores brownies de terciopelo rojo con una mezcla de pastel de caja y glaseado de queso crema casero. Estos deliciosos brownies están húmedos, apelmazados y seguro que serán un éxito.

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Brownies de terciopelo rojo

Porciones: 12

Calorías: 239kcal

Ingredientes

Ingredientes de brownie de terciopelo rojo

  • 1 caja Mezcla de pastel de terciopelo rojo
  • 1/3 taza aceite vegetal
  • 2 huevos

Crema de queso glaseado

  • 4 onzas queso crema ablandado
  • 5 onzas mantequilla ablandado
  • 1 cucharilla extracto de vainilla
  • 1 1/2 tazas azúcar en polvo
  • asperja Opcional

Instrucciones

Direcciones de brownie

  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • En un tazón grande, bata la mezcla para pastel, el aceite y los huevos. Vierta en un molde para pasteles de 8 × 8 que haya sido forrado con papel pergamino.

  • Hornea por 20-23 minutos o hasta que un palillo salga limpio. Retirar de la sartén y dejar enfriar los brownies.

Direcciones de glaseado de queso crema

  • Prepare el glaseado batiendo el queso crema, la mantequilla y la vainilla junto con una batidora hasta que quede esponjoso.
  • Agregue la mitad del azúcar en polvo y mezcle bien.

  • Agrega el azúcar en polvo restante y bate hasta que esté uniforme.

  • Cuando los brownies se hayan enfriado, agregue el glaseado y cubra con chispas si lo desea.

Nutrición

Calorías: 239kcal | Carbohidratos: 15gramo | Proteína: 2gramo | Gordo: 20gramo | Grasa saturada: 13gramo | Colesterol: 63mg | Sodio: 125mg | Potasio: 23mg | Azúcar: 15gramo | Vitamina A: 462IU | Calcio: dieciséismg | Hierro: 1mg

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