Los chiftele moldavos son pequeñas albóndigas o empanadas que se disfrutan en todo el país. A menudo se sirven como aperitivo y se pueden preparar con todo tipo de carne. La carne de res y cerdo es una combinación favorita. El pollo puede ser una opción con menos calorías e incluso se puede hornear en lugar de freírlo. 

 Los chiftele moldavos se sazonan con pimienta, perejil, ajo y cebolla picada. A la carne a elegir se le añade un huevo y un trozo de pan. Se sirven planas, no redondas y son más fáciles de freír de esa manera. Pensamos que estaban húmedos y deliciosos hechos de carne de cerdo, y los usamos para hacer espaguetis con las sobras. ¡Disfrutar!

Albóndigas moldavas

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Albóndigas moldavas (albóndigas planas)

Deliciosos pequeños obsequios que a menudo se sirven como aperitivo.
 tiempo de preparación: 10minutos
 Hora de cocinar: 10minutos
 Tiempo Total: 20minutos
 calorías: 1336 kcal
 Autor: Cocina internacional

Ingredientes

  • libra de carne picada de cerdo , res, cordero o pollo o una combinación
  • huevo
  • 1/2 cebolla picada
  • pieza de pan
  • 1/4 taza de perejil fresco picado finamente
  • cucharadita de pimienta negra recién molida
  • dientes de ajo picados
  • Aceite para freír

Instrucciones

  • Poner el pan en agua para que se ablande y colocar todos los ingredientes menos el aceite en un bol
  • Mezcla todos los ingredientes juntos
  • Usando una cuchara pequeña, haga bolas del mismo tamaño y aplánelas.
  • Repite hasta que se acabe la mezcla.
  • Calienta un poco de aceite en una sartén a fuego medio y fríe las tortitas de carne hasta que estén doradas por ambos lados y bien cocidas.
  • Escurrir sobre una toalla de papel y servir tibio

Nutrición

Calorías: 1336 kcal | Carbohidratos: 25 g | Proteína: 88 g | Grasa: 96 g | Grasa saturada: 36 g | Colesterol: 486 mg | Sodio: 524 mg | Potasio: 1536 mg | Fibra: g | Azúcar: g | Vitamina A: 1501 UI | Vitamina C: 27 mg | Calcio:195 miligramos | Hierro: 12 mg

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