Este pastel es delicioso, rápido y bien parecido. El relleno suele ser de nata agria (y recomiendo nata al 30% de grasa, para que quede espesa y no líquida). También puedes hacer nata montada casera con nata líquida.
Esta vez, elegí un relleno nuevo, similar pero un poco más esponjoso y con un sabor ligeramente diferente. Vi esta receta en algún sitio de internet y me gustó mucho la idea de combinar la nata agria fermentada con la nata dulce y la leche condensada. Estuvo muy bueno, lo recomiendo para otras recetas de pasteles también.
ingredientes
paso a paso
Escurrir las cerezas deshuesadas.
Preparamos el relleno:
– En un bol, vierte la nata dulce fría, la nata fermentada fría y la leche condensada.
Batir bien con la batidora a velocidad máxima hasta que la crema se espese.
Si usa solo crema fermentada o solo crema batida, simplemente bata con azúcar, al gusto.
Coloque un panqueque en un plato plano y coloque una fila de cerezas.
Enróllalo bien.
Haz lo mismo con todas las tortitas.
Untar el plato con nata, esta será la base de la tarta.
Coloque cuatro crepes uno al lado del otro en una fila.
Untar con crema.
Luego viene una fila de tres crepes, luego una fila de dos, también untadas con abundante crema.
La última fila es una crepe, colocada encima.
Ponga crema en todas partes sobre y alrededor del pastel. Suavizar.
Decorar con chocolate finamente rallado.
Cubra con papel de aluminio o una tapa y deje reposar en la nevera durante al menos 6-10 horas.
Puedes hacer el pastel incluso antes. Es incluso mejor si se deja en la nevera durante 2-3 días.
¡Disfrutar!