Esta delicioso Bol de arroz integral con pollo es una comida fácil de un tazón con pechuga de pollo, rúcula, aguacate, tomates, gruyere con salsa de yogur sriracha.

Tazón de arroz integral con pollo (Le Bowl de Zinque)

Esta receta está inspirada en el restaurante de Los Ángeles, Zinque, un tazón fácil de pollo y arroz es perfecto para el almuerzo o la cena. También es una excelente manera de consumir las sobras de pollo (¡o puede usar pavo!). Siempre tengo a mano arroz integral congelado para preparar estos tazones rápidos y fáciles en menos de 10 minutos. ¡Puede ver más recetas de tazones saludables aquí!

¡Hola, soy Heather K. Jones! Soy dietista y experta en nutrición de los libros de cocina Skinnytaste.

Trabajo con mujeres que luchan con problemas emocionales de comer, comer en exceso o de comida o imagen corporal de cualquier tipo, y tengo un montón de recursos, artículos y videos GRATUITOS para ayudarlo a quererse a sí mismo saludablemente AQUÍ, incluido este poderoso Maestro de 30 días: Desafío de mentalidad de pérdida de peso.

Además, durante este tiempo desafiante, ofrezco apoyo y orientación emocional GRATIS dos veces al mes (el primer y tercer miércoles de cada mes) dentro de mi grupo de Facebook Feel Better Eat Better aquí mismo. Por lo tanto, si necesita un poco más de amor y apoyo, ¡únase a mí!

Cuando mi hermana Lori me envió esta receta de imitación de un restaurante en Los Ángeles, no estaba segura sobre la combinación de Sriracha y Gruyere. Pero Lori es una cocinera fantástica (¡incluso ganó un concurso de cocina en Las Vegas hace unos años!), Y me aseguró que me encantaría este cuenco, ¡y tenía razón!

Los ingredientes simples (pollo, tomates, rúcula, arroz integral, gruyere, Sriracha y yogur) se combinan para una comida de un tazón sorprendentemente sabrosa Y súper fácil. Pero no olvides este ingrediente secreto …

Creo que el AMOR es el superpoder secreto en todas las recetas: la comida hecha con amor tiene una energía y un sabor diferentes. Definitivamente puedes sentir todo el AMOR que Gina pone en la creación de todas sus recetas Skinnytaste, ¿verdad?

También elijo cocinar con alimentos tratados con amor, incluidos productos orgánicos cultivados localmente y animales que han sido criados humanamente. Compro mucho en una granja en el valle de Shenandoah de Virginia llamada PolyFace, que cree que «las plantas y los animales deben tener un hábitat que les permita expresar su distinción fisiológica».

Y no se trata solo de lo que come, sino también del estado en el que se encuentra cuando come. Porque si te sientes enojado, culpable, preocupado o triste cuando comes, tu cuerpo metaboliza los alimentos de una manera muy diferente.

Si come mientras su cuerpo está en un modo de «lucha o huida» estresado (llamado estado simpático), su sistema digestivo no tiene la capacidad de procesar sus alimentos de manera adecuada, lo que puede provocar (entre muchas otras cosas) aumento de peso.

La forma más rápida de hacer que su cuerpo entre en un estado parasimpático relajado (el modo de «descansar y restaurar») que activa naturalmente su proceso digestivo es a través de la respiración profunda. Por lo tanto, antes de comer algo, siéntese y simplemente respire profundamente unas cuantas veces; respire lentamente por la nariz y luego expulse el aire por la boca.

Respirar unas cuantas veces antes de comer también te pone en contacto con la sabiduría de tu cuerpo. Me encanta esto del asombroso libro de atención plena, Cómo comer, de Thich Nhat Hanh: “Cuando nos tomamos un momento para sentarnos y respirar antes de comer, podemos ponernos en contacto con el hambre real de nuestro cuerpo. Podemos descubrir si estamos comiendo porque tenemos hambre o si estamos comiendo porque es hora de comer y la comida está ahí. Si prestamos atención y nos tomamos nuestro tiempo, también sabemos cuánto comer ”.