¡Es hora de acurrucarse con una taza de sidra de granada!
Bien, entonces… vergonzosamente, esta no es la primera vez que hago una receta después de una vela. Quiero decir, he hecho muchos. ¡Muchos, muchos, muchos!
En el pasado, yo era una loca señora de las velas. Incluso trabajé como minorista en Yankee Candle a tiempo parcial cuando dejé mi trabajo para dedicarme a un blog a tiempo completo. Teniendo en cuenta que acabo de hablar de mis velas de otoño favoritas, supongo que todavía se me podría considerar una loca. Pero créeme, ¿la obsesión? No se parece en nada a lo que era antes.
¡De todas formas!
Waaaay en ese entonces, tenían una vela de sidra de granada y me encantó tanto. Casi más que sidra de manzana. Fue simplemente increíble: especiado pero dulce, no demasiado dulce, y todo tipo de sensaciones otoñales. Olía lo suficientemente bien para comer.
Así que aquí estamos una década después y todavía no puedo dejar de pensar en la sidra de granada. He preparado algunas bebidas de sidra de manzana y granada en el pasado, como estas mimosas de sidra de granada y este cóctel sin alcohol de ponche de sidra de granada.
¡Pero! Quería hacer una versión caliente. Como sidra de manzana cálida y acogedora, pero granada. Infundido con azúcar morena y especias y tal vez incluso servido con una cucharada de crema batida. Suena increíble, ¿verdad? Dirígete a mi instagram para verme hacer este paso a paso para ti.
¡Dios sabe que todos necesitamos algo de comodidad ahora mismo!
Esta sidra hierve a fuego lento en la estufa como la sidra de manzana o el vino caliente, hace que su casa huela increíble. Cocine a fuego lento durante unos minutos, luego vierta en un vaso y sirva mientras esté bien caliente. Adorne con una ramita de canela, o una cucharada de crema batida o un batido de canela.
Y si realmente lo sientes, agrega una gota de bourbon o ron. Ahhhh.
Sidra de granada
Rendimiento: 4 personas
Esta receta casera de sidra de granada es perfecta para noches frescas y acogedoras. Condimentado a la perfección, sirva cubierto con crema batida y canela.
- dieciséis onzas jugo de granada, use jugo 100%, no un cóctel
- 2 tazas agua
- ½ taza azúcar morena
- 3 palitos de canela
- 2 anís estrellado
- 1 naranja, recién exprimido (aproximadamente ½ taza)
- cáscara de naranja, de la naranja de arriba
- para servir: nata montada, ramas de canela, arilos de granada
- En una cacerola, combine el jugo, el agua, el azúcar morena, las ramas de canela, el anís estrellado, el jugo de naranja y la cáscara de naranja. Llevar a ebullición y luego reducir a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.
- Descubrir y probar. Si es demasiado agrio y no lo suficientemente dulce, agregue un poco más de azúcar, aproximadamente ¼ de taza, y cocine a fuego lento durante unos minutos más.
- Colar las ramas de canela, el anís y la cáscara de naranja. Sirva en tazas. Si lo desea, sírvalo con nata montada y ramitas de canela.
