Shopska salata
La shopska es la ensalada más famosa de Bulgaria: tomate, pepino y pimiento fresco, coronados con una generosa capa de queso blanco rallado (sirene), al estilo feta. Sencilla, fresca y llena de color.
🍅 Ingredientes
- 🍅 3 tomates maduros, en cubos
- 🥒 1 pepino, en cubos
- 🌶️ 1 pimiento verde o rojo, en cubos
- 🧅 ½ cebolla morada, en rodajas finas
- 🧀 150 g de queso búlgaro (sirene) o feta, rallado grueso
- 🫢 aceite de oliva, vinagre, sal al gusto
- 🌿 perejil fresco (opcional)
👩🍳 Preparación
- Corta las verduras: 🍅 Corta el tomate, el pepino, el pimiento y la cebolla en cubos o tiras uniformes.
- Monta la base: 🥒 Mezcla todas las verduras en una fuente o bol grande.
- Condimenta: 🫢 Aliña con aceite de oliva, un chorrito de vinagre y sal al gusto.
- Añade el queso: 🧀 Ralla o desmenuza el queso generosamente por encima de toda la ensalada, cubriéndola casi por completo.
- Sirve: 🌿 Decora con perejil fresco y sirve fresca, como entrante o acompañamiento.
💡 Consejo: el queso se mezcla justo al momento de servir, removiéndolo con el tenedor junto a las verduras — así cada bocado lleva un poco de todo.
