Estos rollos de huevo para el desayuno, cargados con huevos, salchichas y verduras cocidas en el horno o freidora, son un toque divertido en un sándwich de huevo. Perfecto para adelantar y recalentar según sea necesario.
Rollos de huevo para el desayuno
Estos crujientes rollos de huevo para el desayuno están rellenos con huevos revueltos, salchicha de pollo (o use tocino), cebollas verdes y pimientos para una versión diferente de un sándwich de huevo o un taco de desayuno. Me encanta mojar la mía en mi salsa favorita. Mantenga una reserva en su congelador, para que siempre tenga un desayuno lleno de proteínas listo para llevar. Para obtener más recetas de rollos de huevo, consulte mis Rollos de huevo Pastrami Reuben, Rollos de huevo con aguacate y Rollos de huevo de pollo Buffalo.
Cómo cocinar rollos de huevo
Puede cocinar estos rollos de huevo para el desayuno en una freidora o en un horno.
- Para el rollos de huevo freidora, precalentar a 370 grados y rociar los rollitos de huevo con aceite. Cocine en lotes durante 10 minutos, dando vuelta a la mitad.
- Para el horno, hornee por 12 a 16 minutos volteando a la mitad. El resultado final serán rollitos de huevo dorados y crujientes.
Consejos para el congelador:
Estos rollitos de huevo son perfectos para preparar con anticipación y congelar para más tarde. Ni siquiera tienes que descongelarlos, simplemente hornéalos congelados.
- Congele en una bolsa apta para congelador hasta por seis meses.
- Si fríe al aire rollos de huevo congelados para el desayuno, cocine de 12 a 14 minutos.
- Para el horno, hornee a 375 grados durante 18 a 20 minutos.
¿Puedes congelar envoltorios de rollos de huevo?
Sí, si tiene restos de envoltorios de rollos de huevo, puede congelarlos. Es posible que desee colocar un trozo de papel pergamino entre cada envoltorio para que no se congelen juntos.
Variaciones del rollo de huevo para el desayuno:
- Omita la salchicha para hacerlos vegetarianos.
- Cambia la salchicha por tocino.
- Agrega queso cheddar rallado a los huevos.
- Si no tiene cebollas verdes, puede usar cebollas amarillas.
- Agregue algunos jalapeños frescos cortados en cubitos con las verduras salteadas para un poco de calor.
Más recetas de desayuno preparadas con anticipación:
Rollos de huevo para el desayuno
- 6 huevos grandes
- 1 cucharada agua
- 1/4 cucharilla sal kosher
- pimienta negra, probar
- 1/2 libra salchicha de pollo o pavo
- 2 cucharadas cebollas verdes picadas
- 2 cucharadas pimiento rojo cortado en cubitos
- spray de aceite de oliva
- 12 envoltorios de rollo de huevo
- salsa, opcional para mojar
- Batir los huevos con agua, sal y pimienta negra.
- En una sartén antiadherente mediana, cocine la salchicha a fuego medio hasta que ya no esté rosada, 4 minutos, rompiéndola en migajas; desagüe.
- Agregue las cebolletas y los pimientos y cocine 2 minutos. Reservar en un plato.
- Calienta la sartén a fuego medio y rocía con aceite.
- Vierta la mezcla de huevo y cocine revolviendo hasta que los huevos estén esponjosos y cocidos. Agregue la mezcla de salchichas.
- Coloque 1 envoltorio de rollo de huevo en una superficie de trabajo limpia y seca con las esquinas colocadas como un diamante.
- Agregue 1/4 de taza de la mezcla de huevo en el tercio inferior de la envoltura.
- Levante con cuidado el punto inferior más cercano a usted y envuélvalo alrededor del relleno. Sumerja su dedo en un recipiente pequeño con agua y páselo por los bordes del envoltorio.
- Dobla las esquinas izquierda y derecha hacia el centro y continúa rodando en un cilindro apretado.
- Repita con el relleno y las envolturas restantes.
- Rocíe todos los lados de los rollos de huevo con aceite y frótelos con las manos para cubrirlos uniformemente.
- Precaliente la freidora a 370F.
- Cocine los rollos de huevo en tandas durante 10 minutos, dándoles la vuelta a la mitad o hasta que estén dorados y crujientes.
- Sirva inmediatamente con salsa, si lo desea.
Receta de horno de rollitos de huevo:
- Hornee a 400F en un horno precalentado de 12 a 16 minutos, volteando hasta la mitad.
- De congelado, 375F 18 a 20 minutos, volteando a la mitad.
Servicio: 2rollos de huevo, Calorías: 240kcal, Carbohidratos: 24,5gramo, Proteína: 17,5gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 2.5gramo, Colesterol: 221,5mg, Sodio: 585mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo