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Cracker Barrel Double Chocolate Fudge Coca-Cola Cake es un pastel sabroso. ¡Puedes recrear este elemento de menú clásico de Cracker Barrel en casa! Disfruta de este doble chocolate en casa.

dos tazones de tarta de Coca Cola de chocolate casera y helado de vainilla

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Un gran trozo de pastel de chocolate doble y un vaso de leche helada es un gran bocadillo. Pero corte esa rebanada de un pastel de Coca Cola Cracker Barrel Double Fudge, y tendrá algo realmente extraordinario. El bizcocho de coca cola doble ha sido el favorito de los huéspedes en los restaurantes Cracker Barrel de todo el país durante más de veinte años, y por una buena razón. Es rico, húmedo y delicioso. Agregar Coca Cola a la masa del pastel no solo le da un sabor único al pastel, sino que realza la bondad dulce del chocolate. Una vez que pruebe la receta a continuación, el pastel Cracker Barrel Coca-cola será un postre que su familia pedirá una y otra vez.

Una breve historia del pastel de coca cola

La Coca Cola es un fenómeno cultural tan grande en el Sur que la mayoría de los sureños insisten en referirse a casi cualquier marca de refresco como ‘Coca-Cola’. La bebida que se convertiría en Coca Cola fue desarrollada por primera vez en Columbus, Georgia por John S. Pemberton, un farmacéutico en bancarrota y adicto a la morfina, como una imitación del popular tónico para la salud francés, Vin Mariani. Comercializó su bebida como French Wine Coca de Pemberton, una combinación no carbonatada de vino tinto y cocaetileno (una preparación de cocaína). Se vendió bien a nivel local, pero cuando Atlanta, Georgia, aprobó la legislación contra el alcohol en 1885, Pemberton comenzó a trabajar en una versión sin alcohol de su tónico. Poco después de desarrollar la nueva receta, Pemberton falleció. La fórmula de la versión sin alcohol de la bebida terminó en manos de Asa G. Candler, quien aumentó considerablemente la popularidad de la bebida.

Avances 50 años y las recetas de pasteles que contienen Coca Cola comenzaron a aparecer en los periódicos y revistas del Sur. Aún así, no fue hasta 1997 que Cracker Barrel modificó la receta tradicional de pastel de Coca Cola y la introdujo como un elemento del menú.

Una sustitución de suero de leche

El suero de leche de hoy no es el mismo ingrediente que su tatarabuela tenía en su cocina. El suero de leche tradicional es ese líquido amarillo y acuoso que queda después de batir la mantequilla. Pero en estos días, la gente simplemente compra suero de leche en la tienda. Lamentablemente, el contenido de las cajas no es suero de leche real, sino leche normal que se cultiva con un poco de bacterias de ácido láctico.

Esta receta requiere solo la mitad de una taza de suero de leche y, a menos que use suero de leche con regularidad, es una pena correr a la tienda a comprarlo. Si lo tiene a mano, utilícelo, pero puede hacer una sustitución perfectamente adecuada si no.

Combine media taza de leche con media cucharada de jugo de limón o vinagre blanco. Mezclar y dejar en la encimera de cinco a diez minutos hasta que comience a cuajar. Revuelva para combinar y agregue a la masa del pastel.

Consejos para hacer un pastel de coca-cola de barril de galleta

  • Puedes congelar suero de leche. No desperdicie nada de su suero de leche. Congele el suero de leche en una bandeja para cubitos de hielo y guárdelo en una bolsa para congelador. Un cubo de hielo estándar equivale aproximadamente a una onza. Descongele en el microondas o déjelo descongelar durante la noche en el refrigerador.
  • Asegúrate de que el pastel de Coca-Cola de doble chocolate esté listo. Vuelve a verificar colocando un palillo en el centro del pastel. Si el palillo sale limpio, el bizcocho está listo.

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Te sorprenderá lo húmeda que es esta receta. Es un pastel de chocolate increíblemente húmedo. Esta receta tiene Coca-Cola en la masa del pastel. Este pastel también contiene suero de leche, bicarbonato de sodio y mucho cacao oscuro. Puede usar cacao normal, pero es posible que desee probar cacao oscuro como este King Author Double Dark Cocoa.

Ingredientes

Esto es lo que necesitas para hacer un pastel de chocolate con Coca Cola:

  • Mantequilla
  • Coca Cola
  • Cuadrado semidulce de chocolate para hornear
  • Malvaviscos en miniatura
  • Acortamiento
  • Aceite vegetal
  • Azúcar
  • Huevos
  • Vainilla
  • Suero de la leche
  • Harina para todo uso
  • Bicarbonato de sodio
  • Levadura en polvo
  • sal
  • Cacao
  • Azúcar de repostería
  • Crema espesa

Ingredientes de la torta de Coca Cola con doble chocolate y chocolate Cracker Barrel

Cómo hacer pastel de Coca Cola con barril de galletas

  1. Coloque la mantequilla, la coca cola y el cuadrado de chocolate en una cacerola y deje hervir.
  2. Retirar del fuego y agregar malvaviscos. Revuelva hasta que los malvaviscos estén completamente derretidos y todo esté mezclado. Deje que la mezcla se enfríe a temperatura ambiente.
    mezcla de chocolate coca cola para pastel
  3. En un tazón, mezcle la manteca vegetal, el aceite, la vainilla y el azúcar hasta que quede esponjoso.
  4. Agregue los huevos y el suero de leche y bata hasta que quede suave.
  5. En otro tazón, mezcle la harina con bicarbonato de sodio, cacao, levadura en polvo y sal.
  6. Agregue la mitad de la mezcla de harina a la manteca vegetal, la mezcla de huevo y bata hasta que esté bien mezclado.
  7. Agregue la mezcla de Coca-Cola enfriada y bata bien.
  8. Agregue el resto de la harina y bata hasta que esté completamente suave.
    Pastel de Coca Cola Cracker Barrel
  9. Vierta la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado de 13 X 9 X 2 pulgadas.
  10. Hornee a 350 grados durante 35 a 40 minutos.
  11. Batir la margarina, el cacao y el azúcar de repostería en un tazón grande.
  12. Agregue lentamente la crema o la leche. Agrega la vainilla.
  13. Unte el glaseado sobre el pastel tibio.

Sirve con helado de vainilla y disfruta.

Es posible que desee utilizar el glaseado para otros pasteles y magdalenas de chocolate. Este glaseado es muy fácil de hacer.

Si lo desea, puede agregar aproximadamente 1 1/2 tazas de nueces a la receta de glaseado.

Sé que te enamorarás de esto tanto como mi familia. Este pastel es ideal para fiestas de cumpleaños, comidas compartidas y celebraciones navideñas.

un tazón de pastel de Coca Cola Cracker Barrel casero y helado de vainilla

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dos tazones de tarta de Coca Cola de chocolate casera y helado de vainilla

Pastel de Coca Cola Cracker Barrel

Puedes hacer el pastel de Coca Cola con chocolate doble con galleta y chocolate en casa con esta receta de imitación.

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Curso: Postre

Cocina: americano

Palabra clave: Pastel de Coca-Cola, Cracker Barrel Pastel de Coca Cola, Recetas de Cracker Barrel

Porciones: 12

Calorías: 747kcal

Ingredientes

Ingredientes de la torta

  • 4 onzas mantequilla
  • 1 taza Coca Cola
  • 1 onza hornear chocolate 1 plaza
  • 3/4 taza malvaviscos en miniatura
  • 1/2 taza acortamiento
  • 1/2 taza aceite vegetal
  • 2 tazas azúcar
  • 2 huevos
  • 2 cucharaditas vainilla
  • 3/4 taza suero de la leche
  • 2 1/3 taza harina para todo uso
  • 1 cucharilla bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 3/4 taza cacao

Ingredientes para glaseado

  • 1/4 lb mantequilla
  • 3 cucharadas cacao
  • 1 lb azúcar de repostería
  • 6 cucharadas crema espesa
  • 1 cucharilla vainilla

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 grados. Colocar en una cacerola la mantequilla, la coca cola, el cuadrado para hornear semidulce y llevar a ebullición retirar del fuego y agregar los malvaviscos y remover hasta que todo esté mezclado y los malvaviscos desaparezcan. Ponga a un lado para que se enfríe lo suficiente como para que esté tibio o a temperatura ambiente.

  • En un tazón, mezcle la manteca vegetal, el aceite, la vainilla y el azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue los huevos y el suero de leche y bata hasta que quede suave. En otro tazón mezcle la harina con bicarbonato de sodio, cacao, polvo de hornear y sal, agregue la mitad de la mezcla de harina a la manteca vegetal, la mezcla de huevo y bata. Raspe el tazón de vez en cuando para limpiar los lados de modo que los ingredientes se mezclen en la masa. Agrega la mezcla de coca-cola enfriada y bate. Agregue el resto de la harina y bata hasta que esté completamente suave alrededor de 3 a 4 minutos. La masa quedará espesa. Coloque la masa en un molde para hornear engrasado y enharinado de 13 “x 9” x “2. Coloque el molde en el estante superior en un horno precalentado a 350 grados durante 35 – 40 minutos. Verifique que haya terminado el tiempo de horneado con un palillo. Si el palillo sale limpio Pegando en el medio del bizcocho es hora de salir del horno y enfriar.

  • Glaseado En un bol, mezcle la margarina, el cacao y el azúcar glass. Agrega lentamente las 6 cucharadas de crema o leche. Agrega la vainilla. Pastel caliente helado. Sirve con helado de vainilla natural y disfruta.

Nutrición

Calorías: 747kcal | Carbohidratos: 99gramo | Proteína: 5gramo | Gordo: 39gramo | Grasa saturada: 22gramo | Colesterol: 79mg | Sodio: 359mg | Potasio: 233mg | Fibra: 3gramo | Azúcar: 74gramo | Vitamina A: 645IU | Calcio: 67mg | Planchar: 2,7mg

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