Si se nos da la opción de una comida final, hay una buena posibilidad de que elijamos lasaña. No De Verdad, nosotros seriamente ¡Amor lasaña (exhibe A, B, C, D, E y F)!
Lasaña es solo una de esas comidas que es el equilibrio perfecto entre reconfortante, abundante y delicioso, y Puede alimentar a muchas personas con un mínimo esfuerzo.
Esta versión es nuestra Libre de lácteos y sin gluten tome la lasaña de estilo clásico (tenemos una versión vegana si eso es lo que más le gusta). Y es tan simple como parece, que requiere solo 10 ingredientes preparar. ¡Hagámoslo!
Cómo hacer lasaña
Hacer lasaña es bastante sencillo en términos de montaje. Pero los ingredientes se pueden cambiar por casi cualquier preferencia dietética. Comience preparando sus tres capas:
- Salsa (carne molida o lentejas + marinara + condimentos)
- Tallarines (Elegimos Capello’s sin gluten y sin grano para esta versión)
- Queso (nuez de macadamia casera sin lácteos o comprada en la tienda)
Nuestra salsa se prepara salteando ajo, hojuelas de pimiento rojo (Opcional), carne molida y sal hasta que la carne se dore. Luego agregue su salsa marinara favorita y sazone aún más con hierbas y edulcorantes italianos opcionales.
A continuación, los fideos se hierven y se escurren. O, nuestra preferencia, opte por fideos de lasaña sin gluten sin hervir, como el de Capello.
El “queso” casero viene después. Simplemente agregue nueces de macadamia (o almendras en rodajas o anacardos remojados) a un procesador de alimentos junto con jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo y sal marina. ¡Mézclalo, agregando lentamente agua hasta que se parezca al queso ricotta! O bien, comprado en una tienda secundaria (nuestro favorito es Kite Hill Ricotta).
Por último, ¡vamos a la capa!
Cómo poner una capa de lasaña
Nos gusta usar un pequeño tintineo para recordar el orden: Salsa, Fideos, Queso. (Repetir x2).
Y luego en la cuarta repetición: Salsa, Fideos, SALSA!
Una vez que hagas lasaña suficientes veces, ¡ni siquiera tendrás que buscar el pedido!
Luego, al final, agregue una pizca de casero queso parmesano vegano para aún más sabor.
Cuánto tiempo para hornear lasaña
Para permitir que se desarrollen los sabores, nos gusta hornear la lasaña hasta que esté agradable y burbujeante con bordes crujientes.
Horneando descubierto sobre el estante medio a 350 grados F (176 C) para 40-45 minutos es perfecto.
¡Esperamos que TE ENCANTE esta lasaña! Sus:
Relleno
Abundante
Sabroso
Fácil
& ¡Tan delicioso!
Esta lasaña es perfecta para preparar comidas con anticipación, alimentar a una multitud o en cualquier momento que desees una cena sencilla y abundante. Es delicioso por sí solo, pero también combina bien con ensaladas u otras verduras.
Qué servir con lasaña
Si prueba esta receta, ¡avísenos! Nos encanta ver sus comentarios, calificaciones y fotos etiquetadas #minimalistbaker en Instagram. Saludos amigos!
Lasaña fácil sin gluten (¡sin lácteos!)
¡Increíble lasaña sin lácteos y sin gluten! Hecho con una salsa abundante, queso de nuez fácil y fideos sin hervir. ¡Solo se requieren 10 ingredientes!
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 1 hora 5 5 minutos
Tiempo Total 1 hora 20 minutos
Porciones: 12 (Porciones)
Categoría:
Entrada
Cocina:
Sin lácteos, sin gluten, de inspiración italiana
Congelador Amistoso
1 mes
¿Se mantiene?
4-5 días
Ingredientes
SALSA
-
1
Cucharada
aguacate o aceite de oliva -
3
clavos de olor
ajo picado -
1/4
cucharadita
hojuelas de pimiento rojo
(Opcional) -
1
lb
carne molida alimentada con pasto -
1/4
cucharadita
sal marina, más más al gusto -
2
25 onzas
tarros salsa marinara favorita
(o bricolaje * // nos gusta la marca Organico Bella) -
1-2
cucharadita
hierbas italianas secas
(albahaca y orégano // Opcional) -
1-2
cucharadita
edulcorante de elección
(como jarabe de arce, azúcar de caña o stevia // Opcional)
QUESO
-
2 ¼
tazas
nueces de macadamia crudas
(o sub almendras blanqueadas o anacardos crudos remojados durante 1 hora en agua caliente, luego escurridos) -
3 ½
Cucharada
jugo de limon -
4 4
Cucharada
Levadura nutricional
(más más al gusto) -
3/4
cucharadita
polvo de ajo -
1/3
escasa cucharadita
sal marina -
2/3 – 1
taza
agua
(si usa anacardos remojados, agregue 1 cucharada / 15 ml de agua a la vez)
TALLARINES
-
1
9 onzas
caja de fideos de lasaña sin gluten
(nos gusta la marca Capello)
Instrucciones
-
Precaliente el horno a 350 grados F (176 C). Coloque una fuente para hornear grande (9 × 13 pulgadas o tamaño similar) y engrase ligeramente.
-
Comience preparando salsa. Calienta una olla grande o un horno holandés a fuego medio. Una vez caliente, agregue aceite, ajo, hojuelas de pimiento rojo (opcional), carne de res y sal y comience a saltear, revolviendo ocasionalmente durante unos 8 minutos, o hasta que la carne esté dorada. Use una cuchara para partir la carne en trozos pequeños.
-
Mientras tanto, si usa fideos que requieren hervir, hierva una olla grande de agua (si usa fideos sin hervir, omita este paso). Una vez que hierva, agregue una pizca saludable de sal y sus fideos de lasaña (u otra forma de pasta). Cocine según las instrucciones del paquete para lograr una textura al dente, tierna con un poco de mordisco. Luego escurrir y reservar. Opcional: Rocíe la pasta con un poco de aceite para evitar que se pegue.
-
A la olla, agregue su salsa marinara y revuelva para combinar. Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos para casar los sabores. Luego pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando sal al gusto o hojuelas de pimiento rojo para calentar. También puede agregar especias italianas secas y / o edulcorante de elección para equilibrar los sabores en este momento (Opcional) Apaga el calentador y colocalo a un lado.
-
Luego, prepara tu “queso”. Agregue nueces de macadamia (o anacardos sub remojados) a un procesador de alimentos o una licuadora de alta velocidad junto con jugo de limón, levadura nutricional, ajo en polvo y sal marina y mezcle / mezcle en una pasta suelta.
-
Agregue una cantidad menor de agua (2/3 de taza o 120 ml como está escrita la receta original // ajuste si se modifica el tamaño del lote). Continúe mezclando, raspando los lados según sea necesario. Luego agregue más agua – 1 cucharada (15 ml) a la vez – hasta que se forme una pasta espesa. Creo que obtengo los mejores resultados de textura con un procesador de alimentos, pero una licuadora también puede funcionar. Por lo general, solo requiere más raspado y más líquido. Para la textura, está buscando un “queso” suave para untar.
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Pruebe y ajuste el sabor según sea necesario, agregando más levadura nutricional para el sabor cursi, sal para la salinidad, jugo de limón para la acidez / brillo o ajo en polvo para el sabor del ajo. Mezcla nuevamente para combinar.
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Para comenzar el montaje, agregue una capa delgada de salsa marinara a su fuente para hornear. Difundir para garantizar una distribución uniforme. Luego agregue una capa de fideos de pasta cocidos (o fideos crudos si no se hierve). Cubra con una capa delgada (aproximadamente 1/3 de la mezcla) de su queso de nuez y se extendió en una capa uniforme.
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Agregue otra capa delgada de salsa marinara y use una cuchara para extender sobre la capa de queso para cubrir. Luego agrega otra capa de fideos. Cubra con otro 1/3 del queso y se extendió en una capa uniforme.
-
Agregue otra capa de salsa marinara y se extendió en una capa uniforme. Luego cubra con otra capa de fideos y el 1/3 restante del queso, y extiéndalo en una capa uniforme. Cubra con otra capa de salsa marinara y se extendió en una capa uniforme.
-
Cubra con otra capa de fideos y, finalmente, la salsa restante. Opcional: Cubra con una pizca de queso parmesano vegano.
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Cocine en la rejilla central de su horno precalentado durante 40-45 minutos sin cubrir, o hasta que la salsa esté burbujeante y / o los bordes estén dorados.
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Retire con cuidado del horno y deje enfriar de 5 a 10 minutos antes de servir. Luego corte, sirva y disfrute. Recomendamos adornar con queso parmesano vegano adicional y albahaca o perejil fresco picado. Vea las notas para las instrucciones de congelación. *
Notas
* Para hacer que esta receta sea apta para el congelador, prepare la salsa, el queso y los fideos y póngalos en capas según las instrucciones. Una vez ensamblado, cubra bien y congele hasta 1 mes. Para hornear, precaliente el horno a 350 grados F (176 C), cubra con papel aluminio y hornee durante 30 minutos (si está descongelado) o hasta 45 minutos – 1 hora (si está congelado). Luego retire el papel aluminio y hornee por otros 5-10 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante y caliente.
* La información nutricional es una estimación aproximada calculada con los fideos de lasaña de Capello y sin ingredientes opcionales.
Nutrición por porción (1 de 12 porciones)
- Calorías 422
- Gordo: 31,6 g
- Grasa saturada: 5,9 g
- Grasas trans: 0.3g
- Grasa poli-insaturada: 2,06 g
- Grasa monosaturada: 17,93 g
- Colesterol: 49.6mg
- Sodio: 655mg
- Potasio: 676mg
- Carbohidratos: 49,6 g
- Fibra: 6.2g
- Azúcar: 10,7 g
- Proteína: 14,9 g
- Vitamina A: 908IU
- Vitamina C: 16mg
- Calcio: 79.06mg
- Hierro: 3.41mg