La ensalada de atún cargada de verduras como el apio y el brócoli, servida en hojas de endibia, es un almuerzo rápido y fácil, bajo en carbohidratos.

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Wraps de Ensalada de Atún

Me encanta la ensalada de atún con cebolla roja picada y un poco de vinagre de vino tinto. ¡La adición de brócoli y apio lo hace aún más rico agregando crujiente y sabor! Las hojas de endibia son las tazas de lechuga perfectas para disfrutar de la ensalada de atún. Más recetas de ensalada de atún que puede disfrutar son Melones de atún, Ensalada de atún con garbanzos y Ceviche de atún enlatado.

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¡Puedes servir esta ensalada de atún como quieras! Cualquier hoja de lechuga crujiente funciona. Si no tienes endibia, radicchio o lechuga de mantequilla también sería genial. Y si desea servirlo en pan, busque un pan integral como el pan asesino de Dave o incluso un poco de pan de masa agria tostada.

Esta ensalada también es excelente para preparar para la semana. Duplique la receta para tener a mano para agarrar e irse.

Cómo preparar la comida: Transfiera la ensalada de atún en recipientes de preparación de comida. Mantener cubierto y refrigerar hasta 3 días. Empaca la lechuga por separado.

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