Siempre que desee una comida especial que no sea demasiado alboroto, ¡esta comida de pan de salmón y coles de Bruselas asadas es definitivamente un ganador! Si no eres fanático de las coles de Bruselas, revisa las sugerencias para hacerlo con judías verdes o brócoli.

Este mes se acerca un día festivo especial en el que las parejas normalmente pueden salir a cenar, pero en estos tiempos locos, ¡apuesto a que la mayoría de la gente está celebrando en casa! Y si estás preparando una cena romántica en casa, no querrás pasar horas en la cocina, ¿verdad? Creo que esta nueva receta para Coles de Bruselas asadas y harina de salmón sería una cena muy fácil para una ocasión especial.

La inspiración para el saborizante de este plato provino de una gran receta de The New York Times. Condimenté el salmón y las coles de Bruselas con la misma combinación de vinagre balsámico, salsa de soja y jugo de lima que usó Melissa Clark en esta receta, pero cambié un poco las proporciones para obtener un glaseado menos dulce y agregué un poco de ajo en polvo por un poco toma diferente. ¡Y esta es una delicia salada! Kara y yo lo devoramos cuando probamos la receta y estaba emocionado de comerme las sobras al día siguiente.

¿Y si no te gustan las coles de Bruselas?

Si las coles de Bruselas asadas no van a ser un ganador en su casa, creo que el glaseado de balsámico, soja, lima y ajo que se usa en esta receta también sabrá muy bien en las judías verdes o el brócoli. Ase las judías verdes unos 12 minutos antes de agregar el salmón y untar el glaseado. El brócoli puede tomar solo diez minutos si le gusta un poco crujiente, o un poco más si le gusta el brócoli más bien cocido.

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¿Qué ingredientes necesitas para esta receta?

• filetes de salmón
• Coles de Bruselas
• aceite de oliva
• Szeged Fish Rub (enlace de afiliado) u otra mezcla de condimentos de pescado
• sal y pimienta negra recién molida al gusto
• vinagre balsámico
• salsa de soja
• jugo de limón recién exprimido
• polvo de ajo

Cómo hacer esta sabrosa comida en sartén:

(Desplácese hacia abajo para ver la receta completa con información nutricional).

1. Saque el salmón del refrigerador y.
2. Precaliente el horno a 400F / 200C. Rocíe la sartén con spray antiadherente o aceite de oliva.
3. Recorte las coles de Bruselas y córtelas por la mitad.
4. Mezcle las coles de Bruselas con aceite de oliva, sal y pimienta.
5. Extiéndalos en una bandeja para hornear con el lado cortado hacia abajo.
6. Ase las coles de Bruselas unos 14 minutos.
7. Si está usando salmón que ha sido descongelado, colóquelo entre toallas de papel y presione las toallas para absorber el agua.
8. Frote el salmón con aceite de oliva y sazone con Szeged Fish Rub (enlace de afiliado).
9. Mezcle vinagre balsámico, salsa de soja, jugo de limón recién exprimido y ajo en polvo.
10. Después de 14 minutos, retire las coles de Bruselas del horno y use un tenedor para girar. Empuje hacia abajo hasta un extremo de la bandeja para hornear y agregue el salmón.
11. Unte el salmón y las coles de Bruselas con el glaseado de balsámico, soja y lima.
12. Vuelva a colocar la sartén en el horno y cocine 10 minutos más, o hasta que el salmón esté apenas firme y las coles de Bruselas estén cocidas a su gusto.
13. Servir caliente.

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