¡Esta noche son batatas a la parrilla para la cena!
En serio, estos están a punto de ser un elemento básico en su menú. Porque hola sabor!
Puedes tirarlos a la parrilla y cubrirlos con CUALQUIER COSA.
Estas batatas a la parrilla pueden ser mi nueva cosa favorita. Son muy fáciles La piel se vuelve crujiente y carbonizada. ¡No tienes que encender tu horno!
Sí, los beneficios son infinitos.
Además, tenemos todo el sabor ahumado que realmente lleva todo por encima.
Esta es una receta simple pero muy buena. Me gusta tirar tomates frescos de jardín encima y tocino crujiente. Si quieres ir al estilo BLT completo, puedes agregar lechuga picada o incluso col rizada marinada. O rúcula fresca!
También me gusta agregar algunas cebollas en escabeche rápidas.
Sin embargo, lo que los lleva a la cima es el rancho casero. Solo podía hacer papas fritas bañadas en el rancho. Es una locura.
Entonces, el rancho!
Tengo algunas variedades diferentes de rancho en mi blog. Como este rancho de yogurt griego y este rancho de aguacate.
Y nunca he sido un gran ranchero, pero mi Dios mío, eso ha cambiado. Después de probar las papas con el rancho varias veces, me enganché al rancho. Me gusta – OBSESIONADO. Finalmente, me enamoré de eso.
He estado haciendo un lote cada fin de semana. Lo usamos en sándwiches, verduras, todas esas cosas buenas. ¡Le agregué salsa picante para hacer el rancho de búfalo y acabo de tirar un aguacate en la licuadora para el rancho de aguacate!
Y aquí, te doy dos opciones: puedes hacerlo con hierbas frescas o puedes hacerlo con hierbas secas. Lo que tengas a mano, dependiendo de la temporada. Este merece un asiento de primera fila en su caja de recetas.
En serio, es a prueba de tontos y tan delicioso. Recomiendo encarecidamente usar un montón de eneldo fresco y cebollino directamente desde el jardín en este momento.
Luego carga todas tus cosas favoritas encima de las batatas carbonizadas.
El resultado es tan cálido, reconfortante y FRESCO.
Batatas enteras a la parrilla con tocino y rancho
Rendimiento: 4 4 personas
¡Estas batatas enteras a la parrilla están rociadas con el rancho casero más delicioso y cubiertas con tocino, hierbas, tomates y cebollas en escabeche!
- 4 4 batatas medianas
- pellizco sal y pimienta
- 4 4 rebanadas tocino, Cortado
- 1 taza tomates cherry, reducido a la mitad
- ¼ taza hierbas picadas como perejil, cebollino y albahaca
- cebollas en vinagre, para rematar
rancho de hierbas frescas
- 1 taza crema de yogur griego natural
- ½ taza mayonesa
- ½ taza Leche
- 3 cucharadas cebollino fresco o 1 cucharada de cebollino seco
- 2 cucharadas eneldo fresco o 2 cucharaditas de eneldo seco
- 1 cucharada perejil fresco o 1 cucharadita de perejil seco
- 2 cucharaditas jugo de limon fresco
- 1 cucharilla polvo de ajo
- ½ cucharilla cebolla en polvo
- ½ cucharilla sal
- ½ cucharilla pimienta
- ¼ cucharilla pimentón ahumado
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Precaliente la parrilla a fuego medio. Lavar y secar las batatas.
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Coloque las papas en la parrilla y cierre la tapa. Cocine durante 35 a 40 minutos, dándoles la vuelta cada 10 minutos más o menos. Nota: si no desea que la piel se ponga crujiente y ennegrecida, definitivamente puede envolverlos en papel de aluminio. ¡Es tu llamada!
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Mientras las papas están a la parrilla, calienta una sartén a fuego medio-bajo. Agregue el tocino y cocine hasta que esté crujiente. ¡También puedes hacer el rancho en este punto también!
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Cuando las papas estén listas, córtelas por la mitad. Espolvorea con una pizca de sal y pimienta. Rociar con el aderezo ranch. Cubra cada uno con los tomates picados, tocino crujiente y algunas cebollas en vinagre si lo desea. ¡Cubra con hierbas frescas!
rancho de hierbas frescas
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Agregue todos los ingredientes a una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que estén hechos puré y combinados. Almacene en el refrigerador en un recipiente sellado. ¡Esto dura aproximadamente una semana!
¡El mejor desayuno, almuerzo o cena!