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Solo un pequeño check-in antes del fin de semana con un dulce desayuno: avena horneada con chispas de chocolate y calabaza vegana.

La avena al horno ha sido una opción para mí debido a su versatilidad: se puede disfrutar en casa o mientras viaja, se congela bien, es fácil de repartir para los desayunos de la semana, y es una versión de avena que tiene todo El atractivo acogedor de un bien horneado. Ganar ganar ganar. Nunca he hecho una versión de calabaza, pero es la temporada, y dado que mi fijación para hornear calabaza no cede en absoluto, pensé que era hora de probar una. Con chocolate arrojado por si acaso.

Vegan Pumpkin Chocolate Chip Oatmeal Harina de avena | La ayuda completa
Vegan Pumpkin Chocolate Chip Oatmeal Harina de avena | La ayuda completa

He hecho avena horneada solo con avena arrollada, pero a menudo encuentro que son un poco más suaves y más almohadas cuando agrego un poco de harina. Agregué harina de trigo integral a este lote, pero la harina de avena, junto con la avena certificada GF, es una buena opción si necesita usar algo sin gluten. Las harinas de uso general y de espelta también están bien.

Una vez que los ingredientes secos estén en un tazón para mezclar, solo necesita batir el puré de calabaza y la leche de su elección antes de doblarlo todo y meterlo en el horno.

Vegan Pumpkin Chocolate Chip Oatmeal Harina de avena | La ayuda completa

Receta de impresión

Avena horneada con chispas de chocolate y calabaza vegana

Porciones: 6 6 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas copos de avena
  • 1/4 vaso harina de trigo integral, para todo uso o avena
  • 1 cucharilla Levadura en polvo
  • 1/2 cucharilla sal
  • 1 1/2 cucharaditas pastel de calabaza especias
  • 1/2 vaso mini chips de chocolate negro vegano, bocados o trozos de chocolate picados
  • 1/4 vaso azúcar morena*
  • 1 3/4 tazas leche no láctea de elección
  • 1 vaso puré de calabaza

Instrucciones

  • Precaliente su horno a 350F y rocíe ligeramente o engrase un molde para hornear cuadrado antiadherente (8×8 o 9×9).

  • Coloque la avena, la harina, el polvo de hornear, la sal, las especias para pastel de calabaza y las mini chips en un tazón para mezclar Iarge. En otro tazón, mezcle la leche no láctea y la calabaza. Agregue los ingredientes húmedos al seco y revuelva para combinar bien.

  • Vierte la mezcla en tu fuente para hornear. Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior se haya fraguado y los bordes se hayan dorado. Corte en rodajas y sirva con un poco más de leche no láctea, una llovizna de jarabe de arce o una pizca de semillas de cacao.

Notas

* Puede sustituir 1/4 de taza de jarabe de arce en los ingredientes húmedos por el azúcar morena.

Estos son muy buenos si los comes en su forma de barra (y de hecho, pueden funcionar como barras de bocadillos de esa manera). Pero si estoy comiendo en casa, me gusta poner mi rebanada en un tazón pequeño, calentarla en el microondas y darle un poco de leche no láctea antes de cavar. Toda la mezcla se derrite un poco y se desordena , de muy buena manera.

Quizás este regalo te traiga alegría este próximo fin de semana, o cuando comience la próxima semana. ¡Espero que sí, y nos vemos para leer el fin de semana!

xo

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