Gracias a una sartén y a la estufa, puedes hacer estas pacanas confitadas fáciles en menos de 10 minutos.. Estos son sin huevo, sin gluten y perfectos para picar, agregar a ensaladas, otros platos, así como tablas de queso. Ir a la receta rápida y fácil de nueces confitadas o mire nuestro video de recetas rápidas que le muestra cómo los hacemos.
Míranos hacer la receta
Nueces confitadas en menos de 10 minutos
Hay dos formas populares de hacer nueces confitadas: horneadas en el horno y cocinadas en la estufa. Ambos métodos funcionan bien para las nueces, pero la opción más rápida y fácil es usar la estufa. La estufa también se asegura de que estas nueces confitadas sean veganas y sin huevo.
Estas nueces son tan simples que podrás hacerlas cuando quieras. Agrégalos a ensaladas, arroces, postres o disfrútalos como botana. También me encantan por agregarlos a tablas de quesos. Puedes jugar con las especias para hacerlas tuyas, pero me encanta hacerlas dulces y saladas.
Para hacer las nueces confitadas, simplemente combine el azúcar (me encanta usar azúcar morena) con especias, extracto de vainilla y un poco de agua. Calienta todo hasta que parezca un glaseado y luego agrega las nueces. En esta receta usamos nueces, pero también funcionarán otras nueces como nueces, avellanas o anacardos.
Revuelva las nueces alrededor del glaseado y cocine por unos minutos, luego transfiéralas a una bandeja para hornear para que se enfríen. Una vez que se enfríe, es posible que deba romper algunas nueces que se hayan pegado, pero aparte de eso, ¡está listo para disfrutar!
Preguntas frecuentes
¿Cuánto duran las nueces confitadas? Las nueces confitadas duran un tiempo cuando se almacenan en un recipiente hermético. Déjelos a temperatura ambiente hasta una semana, en el refrigerador por algunas semanas y en el congelador por un mes, tal vez más.
Mis nueces están pegajosas, ¿qué salió mal? Cuando las nueces confitadas están calientes, es posible que estén un poco pegajosas, pero una vez que se enfríen, la capa de azúcar debería endurecerse. Si después de que se han enfriado, las nueces todavía están pegajosas, esto significa que la mezcla de azúcar nunca alcanzó una temperatura lo suficientemente alta cuando estuvo en la estufa. Para arreglarlos, vuelva a colocar las nueces en la sartén y cocine un poco más. (Observe de cerca cuando haga esto para evitar que las nueces se quemen).
¿Puedo usar diferentes tipos de nueces en esta receta? ¡Si! Esta receta de nueces confitadas funcionará muy bien cuando se use con la mayoría de las nueces. Me encantan especialmente las nueces, anacardos y avellanas.
Pacanas confitadas rápidas y fáciles
- DEBERES
- COCINAR
- TOTAL
Gracias a una sartén y a la estufa, puedes preparar estas pacanas confitadas fáciles en menos de 10 minutos. Esta receta también se puede usar con otras variedades de nueces. Nos encantan especialmente las nueces y anacardos.
Rinde 2 tazas
Necesitará
6 cucharadas de azúcar morena
1 1/2 cucharaditas de canela molida
1/2 cucharadita de sal marina fina, ver notas
Pizca de pimienta de cayena, opcional
1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 1/2 cucharadas de agua
2 cucharaditas de ralladura de naranja, opcional
2 tazas (6 onzas) de nueces en mitades
Direcciones
Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino o una estera de silicona para hornear.
Agregue azúcar morena, canela, sal, pimienta de cayena, vainilla, agua y la ralladura de naranja (opcional) a una sartén mediana. Coloque la sartén a fuego medio y cocine, revolviendo con frecuencia hasta que el azúcar morena se derrita en una salsa burbujeante, aproximadamente 1 minuto.
Agregue las nueces para que la salsa de azúcar morena las cubra. Cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que las nueces se vean confitadas y huelan a nuez, de 2 a 3 minutos. A medida que las nueces se calientan en la sartén, la salsa las cubrirá lentamente y se volverá brillante. Observe de cerca cómo se cocinan las nueces para que no se quemen.
Transfiera las nueces confitadas a la bandeja para hornear preparada y extienda en una capa. Deje que las nueces se enfríen y luego rómpalas antes de servir.
Guarde las nueces confitadas enfriadas en un recipiente hermético. Durarán a temperatura ambiente por una semana, en el refrigerador por algunas semanas y en el congelador por un mes, si no más.
Consejos de Adam y Joanne
- Sal: 1/2 cucharadita de sal marina fina hace que tengan un sabor salado y dulce. Si prefiere no probar la sal, reduzca a 1/4 de cucharadita de sal.
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación son estimaciones. Hemos utilizado la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y ponle el hashtag #inspiredtaste.¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntrenos: @inspiredtaste
Nutrición por porción: Tamaño de la porción 1/4 taza / Calorías 176 / Grasa total 15,4 g / Grasa saturada 1,3 g / Colesterol 0 mg / Sodio 147,4 mg / Carbohidrato 10,1 g / Fibra dietética 2,4 g / Azúcares totales 7,5 g / Proteína 2g