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Con Kansas City enfrentando a San Francisco en el Super Bowl de este año, hay muchas opciones deliciosas para su menú del día del juego. Hemos creado uno que asume que eres el anfitrión de los fanáticos de ambos equipos. Comience con tazas de Cioppino, el legendario guiso de mariscos de San Francisco, combinado, por supuesto, con pan de masa fermentada. A continuación, las costillas a la barbacoa al estilo de Kansas City con ensalada de suero de leche (¿Demasiado frío para asar las costillas? Siga las instrucciones de cocción en esta receta; todavía tendrán mucho sabor a la barbacoa de la salsa y la salsa). Y será mejor que elijas un postre que destaque los dos colores del equipo; afortunadamente eso es rojo y rojo, por lo que estos fantásticos pastelitos de terciopelo rojo llenan la cuenta (no les digas a los fanáticos de KC que son de la chef pastelera Elizabeth Faulkner de San Francisco).

Cronología del menú

Un dia por delante

  • Prepara la masa y la salsa para las costillas.
  • Hornea los cupcakes.

Cinco horas por delante

  • Comience a cocinar las costillas.
  • Prepara el glaseado de queso crema y congela los cupcakes.

Dos horas y media por delante

Una hora por delante

  • Inicia el cioppino. Mantenga la olla caliente en un quemador trasero y agregue el bacalao justo antes de que esté listo para servirlo.

30 minutos por delante

  • Salsa las costillas, si quieres, glaseadas con salsa. Cuando las costillas estén listas, déjalas reposar durante 10 minutos antes de servir.



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