Para muchas personas, la idea de trabajar con caramelo enviaría un escalofrío a la columna vertebral. Puede ser algo complicado de hacer, por lo que muchos principiantes intentan mantenerse alejados. ¡Pero no temas! ¡Voy a dar un truco que hará que cada panadero se sienta lo suficientemente valiente como para usar caramelo! ¡Este es mi glaseado de caramelo de 3 ingredientes! Este truco es perfecto para canalizar y untar pasteles y magdalenas. Si quieres ver este glaseado en el trabajo, echa un vistazo a mi Giant Snickers Bar Cupcake

Si tienes confianza en hacer caramelo, puedes hacer el tuyo desde cero. Estoy aquí para decirles que está 100% bien usar el caramelo comprado en la tienda. Te hará la vida mucho más fácil y te prometo que me lo agradecerás más tarde. Si vives en los Estados Unidos, te recomiendo totalmente el caramelo de Trader Joe's. ¡Es impresionante!

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=hIH_r7jF0Ys (/ incrustar)

  1. Batir la mantequilla en una batidora eléctrica durante 5 minutos.
    mezclador de mantequilla
  2. Vierte el caramelo en la batidora eléctrica y bate durante 30 segundos.
    glaseado de caramelo
  3. Agregue ⅓ de su azúcar en polvo. Mezcle a baja velocidad y aumente gradualmente la velocidad. Batir durante 2-3 minutos.
  4. Repita el paso anterior.
  5. Raspe los lados del tazón y repita el tercer paso nuevamente para su mezcla final.
    glaseado de azúcar

Para la receta imprimible, haga clic aquí: http://bit.ly/2iML5at

  • Lata de 380 g / 13.5 oz de caramelo prefabricado (o puede hacer el suyo, pero esto es lo que lo hace "trampa" y ¡oh, tan simple!)
  • 750 g / 1 lb 10 oz de azúcar en polvo – tamizada (los dulces / azúcar glas son lo mismo)
  • 200 g / 7 oz de mantequilla – temperatura ambiente (yo solía salado pero puede usarlo sin sal con una pizca de sal – No recomiendo margarina o sustitutos de mantequilla)

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