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Esta publicación está escrita en colaboración con Well • Pict.

Los pasteles de salmón son una comida fácil y rápida que encantará a toda la familia. ¿Estás buscando una manera de animarlos esta temporada? Mézclelo en un dulce pozo • Haga una imagen de las frambuesas y cubra con un alioli de chipotle para elevar verdaderamente esta sencilla cena de la semana entre semana.

Por supuesto, si tiene niños en la mesa, puede ajustar el nivel de especias usando menos (o más) del polvo de chile chipotle si lo desea, o dejando el alioli por completo. De todos modos, ¡este seguramente se convertirá en un nuevo favorito de la familia!

Cómo hacer pasteles de salmón

Los pasteles de salmón son fáciles de hacer y se recalientan muy bien si quieres prepararlos con anticipación.

Simplemente asa y desmenuce el salmón en un tazón grande. Agregue las frambuesas, las cebollas verdes picadas, el ajo, la harina, las migas de pan panko, un poco de mostaza y algunos condimentos. Agregue un huevo, forme las empanadas y saltee en una sartén.

¿Debo usar salmón fresco o enlatado?

Si bien puede cambiar el salmón enlatado por salmón fresco si lo desea, el salmón fresco siempre le dará un pastel de salmón superior. El salmón fresco es más tierno y carnoso y, bueno, visualmente más atractivo, ya que el salmón fresco cocido es de color rosa brillante, mientras que el salmón enlatado puede ser opaco debido al proceso de enlatado.

Tenga en cuenta que si elige sustituir el salmón enlatado, a menudo se procesa con sal. Así que ajusta tu condimento en consecuencia.

¿Puedo hacer pasteles de salmón por adelantado?

Si desea hacer pasteles de salmón con anticipación, puede preparar la mezcla hasta 24 horas antes y guardarla en el refrigerador hasta que esté listo para cocinar. Alternativamente, puede formar y cocinar las empanadas, dejar que se enfríen por completo y refrigerar hasta 2 días antes de servir. El alioli también se puede preparar con anticipación, hasta 5 días, almacenado en el refrigerador.

Para recalentar las empanadas, caliéntelas en un horno a 350 ° F o en un horno tostador durante 5 a 10 minutos y luego sirva con el alioli a un lado.

¿Qué hacer con los alioli sobrantes?

Esta receta hace un poco de alioli de chipotle, ¡pero no te preocupes! Es un condimento súper versátil. Ahorre más en el refrigerador por hasta 5 días en un recipiente hermético.

Sirva con papas asadas y espárragos asados, pasteles de cangrejo. O mézclelo en un huevo relleno en lugar de mayonesa o en una ensalada de huevo relleno o ensalada de atún. Incluso puede extenderlo en una hamburguesa a la parrilla para un cambio de ritmo picante.

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