publicado por Kalyn Denny en 23 de diciembre de 2019

Las tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra usan una sartén de tarta favorita de Williams Sonoma, ¡y este desayuno bajo en carbohidratos sería una delicia para los invitados! Use Recetas de desayuno para encontrar más recetas como esta.

PIN Tartas de desayuno sin corteza con champiñones para prepararlas más tarde.

Tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra foto del título

Estos deliciosos Tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra ¡son el tipo de desayuno especial que es perfecto para las vacaciones! Esta divertida idea de tarta de desayuno comenzó cuando mi hermana Laurel me envió una generosa tarjeta de regalo a William-Sonoma hace unos años como un regalo de agradecimiento. Fui al Salt Lake William-Sonoma (donde mi amigo Bobbyanne es el gerente) y comencé a buscar algo divertido. ¡Y si ha visitado Williams Sonoma, sabe cómo tienen tantos tesoros de cocina inspiradores para las personas que aman cocinar!

Cuando vi una fabulosa tarta de pan que estaba a la venta, experimenté uno de esos destellos inexplicables de inspiración culinaria y mi mente se dirigió de inmediato a una mezcla de huevos pasteles horneados en forma de tarta. Me tomó varios intentos encontrar la receta que ves aquí para Tartas de Desayuno Crustless con Champiñones y Queso de Cabra, pero me encantó la versión final de esto para un sabroso desayuno, y ahora mi blog tiene Tartas de Desayuno de Tomate y Albahaca, Desayuno de Espárragos Tartas, Cheesy Zucchini Breakfast Tarts y Southwestern Breakfast Tarts, todas inspiradas en esta sartén. Pero todavía me encantan estas tartas de desayuno con champiñones y queso de cabra, ¡y estas son las que probablemente prepararé si tengo invitados durante la noche!

Por supuesto, puedes hacer estas tartas de desayuno sin una sartén elegante como la mía; sigue leyendo para saber más sobre eso. O echa un vistazo a la tarta la próxima vez que estés en William's Sonoma; sale a la venta varias veces al año. Después de publicar esto, me tomaré unos días libres del blog para pasar las Navidades en la casa de mi hermana Val en el centro de Utah. ¡Espero que todos mis lectores disfruten la próxima semana sin importar dónde se encuentren o qué hagan para celebrar!

sartén inspiradora para tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra que se encuentra en KalynsKitchen.com

¿Qué tartaleta utilicé para las tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra?

Esta es la hermosa Tarta Pan Williams-Sonoma que inspiró la receta. (Para que conste, Williams-Sonoma no sabe que estoy vivo y no han patrocinado esta publicación. Solo estoy proporcionando el enlace a la bandeja para cualquier persona interesada; no hago un centavo si compras la sartén. Pero apuesto a que te encantará tanto como a mí, ¿tal vez conseguir uno como regalo de Navidad para ti?)

¿Puedo hacer tartas de desayuno sin corteza sin una sartén para tarta?

Usa moldes grandes para muffins o platos individuales gratinados para hornear esta deliciosa mezcla de huevos, queso de cabra, crema, parmesano, champiñones, cebollas verdes y mozzarella si no quieres comprar una tarta. Mis tartas de desayuno miden aproximadamente 4 1/2 pulgadas de ancho, por lo que si horneas algo más pequeño, es posible que tengas que aumentar el tiempo de cocción un par de minutos para obtener una tarta más espesa. Pero si te gustan los champiñones y el queso de cabra, ¡te prometo que esta es una manera encantadora de comenzar el día!

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Cómo hacer tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra:

(Esto es solo un resumen; desplácese hacia abajo para ver la receta completa imprimible, incluida la información nutricional).

  1. Desea que la mezcla de crema esté a temperatura ambiente cuando la hornee, así que comience dejando que el queso de cabra se ablande.
  2. Rebane los champiñones si es necesario (o compre champiñones cortados en rodajas).
  3. Caliente el aceite en una sartén, luego saltee los champiñones hasta que estén bien dorados (y todo el líquido se haya evaporado).
  4. Luego divida los champiñones entre los 6 pozos agrios.
  5. Cuando el queso de cabra esté suave, mezcle los huevos batidos poco a poco. Sazone la mezcla con el condimento Spike y pimienta.
  6. Llene los pocillos en el molde para tarta con la mezcla de crema pastelera, luego espolvoree las cebollas verdes y la mozzarella rallada sobre cada una.
  7. Hornee de 25 a 27 minutos, o hasta que la parte superior comience a dorarse.
  8. Las tartas se hincharán un poco y se hundirán a medida que se enfríen.
  9. Servir caliente.

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Más recetas de desayuno con champiñones o queso de cabra:

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Preparación de comida de fin de semana:

¡Esta receta se ha agregado a una categoría llamada Preparación de alimentos de fin de semana para ayudarlo a encontrar recetas que puede preparar o cocinar el fin de semana y comer durante la semana!

Ingredientes

  • 4 onzas. queso de cabra, desmenuzado y ablandado (ver notas)

  • 1/4 taza mitad y mitad (ver notas)

  • 2 cucharadas de parmesano finamente rallado

  • 8 huevos batidos

  • 1 cucharadita cualquier mezcla de condimentos para todo uso que sea buena con huevos

  • pimienta negra recién molida al gusto

  • 12 onzas de champiñones Cremini, lavados y rebanados (ver notas)

  • 2 cucharaditas aceite de oliva

  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas

  • 6 cucharadas de queso mozzarella rallado

Instrucciones

  1. Retire el queso de cabra de la nevera, corte 4 onzas, desmenúcelo y póngalo en un tazón para comenzar a ablandar.
  2. Precaliente el horno a 375F / 190C. Rocíe el molde para tarta (o moldes grandes para muffins o platos gratinados) con aceite de oliva o spray antiadherente.
  3. Lave los champiñones y corte en rodajas de aproximadamente 3/8 de pulgada de espesor. (¡O compre champiñones cortados en rodajas, lo que lo hace fácil!)
  4. Calienta el aceite en una sartén antiadherente (usa la sartén más grande que tengas para que los champiñones no estén demasiado llenos).
  5. Cocine los champiñones a fuego medio-alto hasta que todo el líquido liberado se haya evaporado y los champiñones comiencen a dorarse, aproximadamente 10 minutos.
  6. Divida los champiñones entre los pozos en la sartén agria.
  7. Cuando el queso de cabra se haya ablandado, use un tenedor para mezclar la mitad y la mitad en el queso de cabra; luego mezclar en el parmesano.
  8. Batir los huevos en un tazón diferente y luego mezclar aproximadamente 1/3 del huevo a la vez en la mezcla de queso de cabra, revolviendo cada vez que agregue más huevo. (La mezcla no necesita ser completamente lisa).
  9. Condimente la mezcla con Spike Seasoning (enlace afiliado) y pimienta negra.
  10. Agregue la mezcla de crema pastelera encima de los champiñones y revuelva suavemente para que los champiñones se distribuyan de manera uniforme.
  11. Luego espolvorea una generosa pizca de cebolla verde sobre cada tarta, seguido de una cucharada de mozzarella rallada.
  12. Hornee de 25 a 27 minutos (o un poco más si no tiene este molde para tarta y sus tartas son un poco más gruesas).
  13. Cocine hasta que las tartas comiencen a dorarse apenas en la parte superior; la mezcla de natillas debe ser suave. Servir caliente.

Notas

Use el tipo de queso de cabra que viene en un registro. Puede usar leche o crema espesa en lugar de mitad y mitad si eso es lo que tiene. Usé Spike Seasoning (enlace de afiliado) para esta receta. Me encantó esto con los champiñones marrones Cremini, pero los champiñones blancos normales también estarían bien.

Estas tartas de desayuno se guardarán en la nevera durante al menos una semana y se pueden recalentar en un microondas o en un horno tostador caliente. (Solo lleva un poco más de un minuto en mi microondas; no cocine demasiado tiempo o los huevos se pondrán gomosos).

Receta creada por Kalyn con la inspiración de un nuevo Tarta Williams-Sonoma.

Información nutricional:

Rendimiento:

6 6

Tamaño de la porción:

1

Cantidad por porcion:

Calorías 226 Grasa total: 16g Grasa saturada: 7g Grasa no saturada: 8g Colesterol: 298mg Sodio: 531mg Carbohidratos: 5g Fibra: 1g Azúcar: 2g Proteína: 17g

La información nutricional se calcula automáticamente mediante el complemento de receta que estoy usando. No soy nutricionista y no puedo garantizar una precisión del 100%, ya que muchas variables afectan esos cálculos.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-64338″ alt=”Foto miniatura para tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra” width=”650″ height=”659″ srcset=”https://k8643br9gv-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2014/09/650-crustless-breakfast-tart-kalynskitchen.jpg 650w, https://k8643br9gv-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2014/09/650-crustless-breakfast-tart-kalynskitchen-600×608.jpg 600w” data-lazy-sizes=”(max-width: 650px) 100vw, 650px” src=”https://k8643br9gv-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2014/09/650-crustless-breakfast-tart-kalynskitchen.jpg”/>

Dieta baja en carbohidratos / dieta baja en glucemia / dieta de South Beach Sugerencias:
Las tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra son perfectas para dietas bajas en carbohidratos o ceto. La tarta tiene ingredientes de bajo índice glucémico y el queso de cabra es relativamente bajo en grasa, pero la dieta South Beach recomendaría usar leche baja en grasa y mozzarella para esta receta. Con esas precauciones, creo que esto sería genial para cualquier fase de South Beach.

Encuentra más recetas como esta:
Use las páginas de índice de fotos Recetas por tipo de dieta para encontrar más recetas adecuadas para un plan de alimentación específico. También te gustaría seguir la cocina de Kalyn en Pinterest para ver todas las buenas recetas que estoy compartiendo allí.

<img class = "aligncenter size-full wp-image-64259″ alt=”Imagen de Pinterest de tartas de desayuno sin corteza con champiñones y queso de cabra” width=”600″ height=”1200″ data-pin-description=”Crustless Breakfast Tarts with Mushrooms and Goat Cheese use a favorite tart pan from Williams Sonoma, and this low-carb breakfast is really a treat!(found on KalynsKitchen.com) #CrustlessBreakfastTartsMushrooms #LowCarbBreakfastTartsMushrooms #MushroomBreakfastTarts” src=”https://k8643br9gv-flywheel.netdna-ssl.com/wp-content/uploads/2014/09/CRUSTLESS-BREAKFAST-TARTS-WITH-MUSHROOMS-AND-GOAT-CHEESE.jpg”/>


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