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La sopa de pollo con fideos es una receta clásica, pero ¿quién quiere comer lo mismo todo el tiempo? Tómate un descanso de tu sopa de pollo con fideos y prueba esta llena de sabores asiáticos e ingredientes como aceite de sésamo, fideos masticables udon, jengibre y bok choy. Añadir pollo desmenuzado picante y esta cena seguramente hará la rotación semanal.

Usé una caja de acciones compradas en la tienda, un poco de ajo y una generosa cantidad de jengibre. (El secreto está fuera, ¡Uy!) También puedes hacer tu propio stock. Pollo cocido desmenuzado con sabor a la pasta de chile fermentado dulce y picante, gochujang, ponga esta sopa por encima y también hizo que los tazones de sopa se vean bonitos y atractivos.

Incluso con los atajos, cuando llevé esto a la casa de un amigo para cenar, todos se maravillaron de lo sabroso que era el caldo.

¿Qué son los fideos Udon?

Realmente puedes hundir tus dientes en gruesos fideos udon japoneses. Son del tamaño de un fideo fettuccini, hecho de trigo, y a menudo se pueden comprar frescos en las tiendas de comestibles asiáticas. Si los compra frescos, simplemente cocínelos en agua hirviendo durante 2 a 3 minutos.

Los fideos secos deben estar disponibles en grandes supermercados en la sección de comida asiática, pero si no, puedes pedirlos en línea.

Cocínelos en abundante agua hirviendo como lo haría con la pasta italiana. Tardan aproximadamente la misma cantidad de tiempo en cocinarse que el linguini, que podría sustituir por el udon en un apuro, aunque le insto a que busque fideos udon para un verdadero placer.

QUE ES GOCHUJANG?

Gochujang es una pasta de chile coreano dulce y picante. Su color se asemeja a la pasta de tomate, y es similar al sabor de Sriracha, pero con menos ajo y no tanto calor.

Está ampliamente disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles, pero también puede encontrarlo en línea. Si nunca lo has intentado, deja que sea el momento de hacerlo. ¡Es delicioso! También lo usamos en nuestras alitas de pollo Air Fryer.

AHORRE TIEMPO: UTILICE EL POLLO RESTANTE

Esta es una sopa ideal para usar sobras de pollo cocido o pollo asado. Triture el pollo y luego vuelva a calentarlo en una sartén con la salsa para agregar un toque de sabor.

Dos cuencos rellenos con pollo Gochujang y sopa de fideos Udon sobre un mantel marrón. Un tazón tiene una cuchara.

CONSEJOS PARA ALMACENAR Y CONGELAR ESTA SOPA

Las sobras de esta sopa se mantendrán en el refrigerador durante dos o tres días, aunque los fideos comenzarán a volverse blandos a medida que absorban más caldo.

Si sabe que le sobrarán, prepare la sopa y los fideos por separado, guárdelos en recipientes separados y combínelos en el recipiente al recalentarlos.

Esta sopa no es excelente para congelar debido a las verduras tiernas y los fideos. Además, es tan rápido que puede acelerarlo más rápido de lo que tomaría descongelar.

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