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Las provisiones eran escasas cuando regresamos de la India la otra noche: mi primera calabaza de invierno del año todavía estaba en el mostrador, arroz integral en el congelador, un poco de jengibre de aspecto triste en el alféizar de la ventana, nueces y semillas al azar en el armario, las hierbas todavía se mantienen fuertes en las macetas de la parte de atrás, y una nuez de mantequilla de tres semanas. Eso fue todo. Pero me sentí agotado después de bajar del avión, y después de cuarenta horas de viaje de puerta en puerta, estaba decidido a cocinar en casa. Esta simple sopa fue lo primero que hice. Tenía una textura sedosa, un color vibrante y, después de un viaje rápido a la tienda de la esquina por la mañana por un poco de yogur y un limón, las sobras de la hora del almuerzo eran aún mejores. Particularmente por el toque final de una llovizna de mantequilla de hierbas y romero y pulpa de jengibre y limón. Espero que lo encuentre tan reparador como yo. ¡También! Quería agregar algunas fotos de una de mis experiencias favoritas de la India en esta publicación: el día en que Wayne y yo nos tomamos nuestras fotos en la calle en Jaipur.

Había leído sobre este hombre, Tikam Chand. Ha estado tomando fotografías en la ciudad vieja de Jaipur usando la cámara de su abuelo durante décadas. Y, al llegar a Jaipur, nos dispusimos a buscarlo. No tuve suerte al principio. Pero pasaron un par de días y, finalmente, en un momento en que no estábamos mirando, Wayne vio a un tipo con una vieja cámara en la acera. Nos detuvimos, saltamos y no pasaron diez segundos antes de que estuviéramos frente a la cámara. Se habían roto sesenta segundos y cinco fotogramas. Siéntense aquí, miren aquí, ustedes dos juntos, y así sucesivamente. Pensaba que era muy parecido a hacerse una radiografía dental. Mucho más divertido, pero aún así, todo negocio. Y no era Tikam con la cámara, era Surrender. Todavía no tengo del todo claro si los dos fotógrafos comparten la cámara o si están relacionados.

Receta de sopa de calabaza y arroz

Receta de sopa de calabaza y arroz

Entonces, te toman una foto y ahí es cuando las cosas comienzan a ponerse increíbles. El trámite se realiza allí mismo en la calle, y se termina en tan solo unos minutos. Una caja en la parte posterior de la cámara funciona como el cuarto oscuro, los negativos hechos de pequeñas hojas de papel fotográfico rasgado a mano se colocan en un trozo de madera y se disparan nuevamente para hacer los positivos. Hay un balde para enjuagar. Sus imágenes completas (y los negativos si se derrocha por ellos) se envuelven sin ceremonias en una hoja doblada en zig-zag del periódico diario. Todo pasa rápido y de manera algo hilarante. Para aquellos de ustedes que estén interesados ​​en los detalles de cómo funciona esto, encontré esto (Jonas también tiene algunas fotos increíbles de Jaipur).

Receta de sopa de calabaza y arroz

La toma de la cabeza a los pies de nosotros arriba podría ser mi toma favorita de los dos juntos.

Receta de sopa de calabaza y arroz

Una toma desenfocada de la cámara desde el frente. Todos los ojos puestos en Krishna. No hay obturador, por lo que para exponer el marco, la tapa de la lente de lámina roja se mueve hacia un lado durante aproximadamente un segundo. Parte de lo que me encantó de toda la experiencia fue lo sencilla y no técnica que fue. Este tipo tenía una buena lente en una caja colocada en un trípode que parecía un par de palos de madera a la deriva unidos. Y sus fotos son hermosas de una manera que nunca obtendrás con una cámara nueva. Completamente inspirador.

Receta de sopa de calabaza y arroz

¡De todas formas! Tengo mucho más que compartir contigo, mientras tanto disfruta de la sopa. Pruébelo con los buenos ingredientes y estoy casi seguro de que se convertirá en un elemento básico para usted este otoño / invierno, o, al menos, eso espero. xo -hReceta de sopa de calabaza y arroz

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