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Esta publicación está patrocinada por iHerb. Todas son mis opiniones. ¡Gracias por tu apoyo!

Es la temporada de sopas y guisos nutritivos, junto con todos los dulces que he estado haciendo en casa y comiendo junto al árbol.

Tis además la temporada para ir de acá para allá para las reuniones navideñas, los recados, las obligaciones laborales y escolares de fin de año, y la conmoción estacional general. Es una época difícil del año para hacer todo, lo que hace que cualquier tipo de ayuda sea muy apreciada. Hoy, estoy feliz de compartir una sopa de calabaza de invierno, col rizada y lentejas con hierbas que presenta iHerb ingredientes!

Soy fanático de iHerb, una tienda en línea que transporta más de 30,000 productos naturales y se envía a más de 150 países. IHerb tiene muchos de mis productos básicos favoritos de despensa, ingredientes para hornear y refrigerios en stock, y es increíblemente fácil pedirlos. Los artículos se envían rápidamente desde los centros de distribución con clima controlado, para garantizar su calidad en la entrega. Y el servicio al cliente de iHerb es increíble: está disponible las veinticuatro horas del día, los siete días de la semana y en diez idiomas diferentes. Si no está en los EE. UU., IHerb ofrece una tonelada rápida y económica opciones de envío.

Oportunamente, esta sopa nutritiva presenta muchas hierbas, y estaba feliz de abastecerlas con este último recorrido de iHerb.

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<p><span style=En la sopa, solía hoja de laurel y tomillo seco de Simply Organic, una marca que realmente me gusta para los condimentos. Y, dado que parece que siempre me estoy quedando sin caldo de verduras, pensé que era hora de invertir en una versión más sostenible. Caldo de verduras Rapunzel es una versión seca que se disuelve en agua caliente cada vez que la necesita, y hay 28 porciones por recipiente. Una opción realmente excelente para cualquiera que use caldo a menudo para sopas, risotto o para saltear verduras regularmente, y definitivamente soy yo.

Sobre el tema del condimento, quería agregar algo de sabor al guiso, y recurrí a mi bomba umami preferida, la levadura nutricional, para eso. Esta es la primera vez que intento Levadura nutricional Kaly realmente me gusta Es el sabor perfecto, el contenedor es fácil de almacenar junto con los tarros de albañil en mi despensa, y es económico.

Sopa de calabaza, col rizada y lentejas con hierbas | La ayuda completa

Por supuesto, otro componente clave de la receta (y su principal fuente de proteínas) fueron las lentejas. Me encanta la lentejas patrimoniales del molino rojo de Bob. Son un cruce perfecto entre las lentejas marrones regulares y las lentejas pardina más pequeñas (disculpas de antemano si estoy cruzando variedades de lentejas; parece que hay muchas diferentes). Mantienen su textura perfectamente en la sopa sin volverse muy blandas, pero también son tiernas.

La receta comienza con saltear cebolla, apio y zanahoria en aceite de oliva, y el aceite de oliva que elegí para la receta era de California Olive Ranch. Este es un maravilloso aceite de oliva para saltear todos los días y aderezos para ensaladas, y es mi favorito en casa. Estaba tan contento de verlo disponible en iHerb para poder usarlo en la sopa. Si lo desea, también puede darle a la sopa una pequeña llovizna para que termine.

Sopa de calabaza, col rizada y lentejas con hierbas | La ayuda completa

Junto con mis productos básicos de sopa, me abastecí de otros alimentos cotidianos que amo y a los que recurro a menudo en casa. Una es la pasta, y cuando puedo, recurro a una versión integral. los espirales kamut y espirales vegetales de Eden son tiernos y versátiles, pero también saludables. También recogí algunos frijoles: frijoles cannellini, también de Bob’s Red Mill. Veo un lote de estos frijoles estofados en mi futuro.

Los bocadillos y las comidas para llevar también estaban en mi mente, así que agarré algunos bares Larabar en mi sabor favorito (muffin de arándanos!) y paquetes portátiles de avena por las mañanas cuando salgo de casa temprano para reunirme con mis clientes de nutrición antes de ir a trabajar. Mis favoritos últimamente son nuez de arce y manzana canela de Nature’s Path Organic, y lino y chia y azúcar moreno y arce del molino rojo de Bob.

Nuevamente, es un placer encontrar todos estos productos básicos en un solo lugar, con un proceso de pago fácil y envío rápido para facilitar todo el proceso de compra. Sin mencionar la distribución global. Al final de la publicación, compartiré una oferta de descuento para nuevos clientes que puede usar si desea explorar la tienda iHerb usted mismo.

Durante mi pasantía aprendí que, cuando uno está más ocupado de lo habitual, las tareas cotidianas pueden comenzar a sentirse abrumadoras. Las compras de comestibles y despensa son actividades que disfruto hacer en persona cuando tengo tiempo, pero cambian rápidamente a sentirme estresante a medida que mi horario se llena. Sin embargo, cocinar sigue siendo importante para mí, al igual que tener refrigerios y desayunos portátiles para confiar. IHerb es un gran recurso para mantener la nutrición en su lugar, incluso cuando la vida es agitada.

Sopa de calabaza, col rizada y lentejas con hierbas | La ayuda completa

¡A la receta! Esta sopa es básicamente todo lo que amo para el otoño y el invierno, sazonada y cocinada a la perfección reconfortante. La calabaza butternut agrega dulzura sutil al estofado, pero por lo demás es rica en sabores sabrosos, terrosos y abundantes. Me encanta lo prominente que saben las hierbas, y me encanta lo espesa que es. Es suficiente para un almuerzo rápido y de trabajo, pero un relleno extra con tostadas.

Sopa de calabaza, col rizada y lentejas con hierbas | La ayuda completa

Receta de impresión

Sopa de calabaza, col rizada y lentejas con hierbas

Ingredientes

  • 2 cucharadas Aceite de oliva de rancho de oliva de California (ver nota)
  • 1 cebolla blanca o amarilla, cortada en cubitos
  • 2 zanahorias medianas, peladas y cortadas en cubitos
  • 2 tallos de apio, cortados en cubitos
  • 4 4 dientes de ajo picados
  • 1 calabaza pequeña, pelada, sin semillas y cortada en cubitos (aproximadamente 1 libra de calabaza después de la preparación)
  • 1 cucharilla romero seco
  • 2 cucharaditas Tomillo seco simplemente orgánico
  • 2 Hojas de laurel simplemente orgánicas
  • 1 vaso (secas) lentejas rojas de Bob's Heritage Mill (sustituto de lentejas marrones o verdes de elección), recogidas
  • 9 9 cucharaditas Rapunzel caldo de verduras + 6 tazas de agua (sustituto de 6 tazas de caldo de verduras de elección)
  • 1 col rizada pequeña, tallos retirados, lavados y picados (aproximadamente ½ lb después de la preparación)
  • 2 cucharadas Levadura nutricional Kal
  • Sal marina y pimienta negra recién molida al gusto

Instrucciones

  • Calienta el aceite en una olla grande a fuego medio alto. Cuando el aceite brille, agregue la cebolla, las zanahorias y el apio. Saltee durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté suave y clara. Agregue el ajo y continúe cocinando, revolviendo constantemente, durante otro minuto.

  • Agregue la calabaza, el romero, el tomillo, las hojas de laurel, las lentejas y el caldo de verduras en polvo y agua (o caldo de verduras) a la olla. Eleve el fuego a alto y hierva. Reduzca el fuego a bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

  • Agregue la col rizada a la olla, vuelva a tapar y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos. Agregue la levadura nutricional y sazone la sopa al gusto con sal y pimienta negra recién molida. Siéntase libre de agregar un poco de agua si la sopa es más espesa de lo que desea. Disfrutar.

Notas

Las sobras de sopa se mantendrán en el refrigerador en un recipiente hermético por hasta cinco días y se pueden congelar hasta por 6 semanas. En lugar del aceite de oliva, puede usar 1/3 taza de caldo de verduras adicional para saltear.

Sopa de calabaza, col rizada y lentejas con hierbas | La ayuda completa

No puedo pensar en nada más reconfortante que este plato en una noche fría. También es bueno cocinar por lotes: las sobras se conservarán hasta cinco días en el refrigerador, y puede congelarlas hasta por 6 semanas. Lo que significa que, si lo logras ahora mismo, puede brindarte una alimentación fácil hasta el año nuevo 🙂

Espero que lo disfruten, amigos. Y quiero darles a todos la oportunidad de disfrutar de iHerb y su selección natural de productos también. Si te interesa Los nuevos clientes obtendrán un 10% de descuento en su primer pedido de iHerb sin compra mínima haciendo clic aquí!

Y tal vez esta sopa estará en su lista cuando abastezca su despensa. Deseándole felices compras, cocina y cuidado personal. Hasta muy pronto, para leer el fin de semana.

xo

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