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¡Cena esta noche! Estos rollitos de lasaña de pollo serán un nuevo favorito para ti.

Porque son todo CEBOLLA FRANCESA. Salsa cremosa, toneladas de cebollas caramelizadas y queso gruyere derretido.

Dame el pan completo.

Lo sé, lo sé, he estado muuuuy en cosas de cebolla francesa este año. Desde batatas hasta la verdadera sopa. Juro que este es el último. Por ahora al menos.

cebollas caramelizadas

Estamos comenzando la semana con una gran comida reconfortante aquí mismo. ¡Con solo unas pocas semanas de invierno, quiero celebrar algunos de los favoritos del clima frío!

Esta temporada siempre es muy difícil para mí cuando se trata de desarrollar recetas. Parece que nada está en temporada. Citrus está a punto de salir, pero todavía es demasiado temprano para los espárragos, he alcanzado mi límite con la calabaza y, francamente, no puedo pensar en una cosa más que hacer con una papa en este momento.

¿Ya sabes?

Pasta cursi, cremosa y reconfortante es entonces.

rollitos de lasaña listos para hornear

Esta comida será un pequeño trabajo de amor. ¡Piensa en la sopa de cebolla francesa! Tienes que tomarte el tiempo para caramelizar las cebollas. Aquí, también tienes que saltear las espinacas, hacer una bechamel de tomillo y enrollar los fideos. Es un pequeño proyecto de cena y lo mejor que puedes hacer cuando tienes ganas de pasar una hora en la cocina. ¡Es una comida muy gratificante!

PD ¡Hoy también voy a hacerlo en Instagram! No es difícil, solo hay unos pocos pasos.

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Así que tengo una receta enrollable de lasaña realmente deliciosa (y más simple) en mi próximo libro. Es TAN bueno y nos ha hecho obsesionarnos con los rollitos de lasaña. Los amo para una comida entre semana. Y como tengo que esperar un año entero para compartir esa receta contigo, ¡he estado jugando con otras en mi cocina!

Así es como encontramos nuestro camino aquí.

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Esta comida es muy reconfortante. Muy sabrosa. Un poco de alto mantenimiento.

¡Y vale la pena!

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

El sabor acaba de salir de este mundo. Es cremoso, masticable y ligeramente dulce de las cebollas caramelizadas. Está lleno de pollo, espinacas y hierbas frescas. Un roll up combinado con una ensalada es la comida perfecta.

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Si bien este plato tiene muchas partes móviles, esencialmente puede hacer la mayor parte en una sartén. Carameliza las cebollas, luego quítalas y prepara las espinacas, el ajo y el pollo. Retire eso y haga una salsa de bechamel de tomillo en esa misma sartén. Construye tus rollitos de lasaña y vuelve a colocarlos en la bechamel.

¡Hornee todo!

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Este cursi y melty roll es tu recompensa. ¡Con un vaso de pinot helado!

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Y sí, puedes hacer todo esto con anticipación y recalentarlo. O simplemente haga porciones para preparar. Esa es una gran idea si realmente quieres tener esto en una noche de la semana. Me parece más una comida de domingo por la noche. Agregue una ensalada de la casa. Un poco de pan de ajo.

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

¡Pero a quién estoy bromeando! Comería esto todos los días para siempre.

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa

Rendimiento: 4 4 personas

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

cebollas caramelizadas

  • 2 cucharada mantequilla sin sal
  • 3 cebollas dulces en rodajas finas
  • pellizco de sal y pimienta

espinacas y pollo

  • dieciséis onzas espinacas baby
  • 3 dientes de ajo, picado
  • 2 tazas pollo cocido y desmenuzado

capa de ricotta

  • 12 onzas queso ricotta
  • taza queso parmesano recién rallado
  • 1 huevo, ligeramente batido
  • pellizco de sal y pimienta
  • 8 fideos de lasaña tradicionales, cocido
  • 8 onzas queso gruyere, recién rallado

bechamel de tomillo

  • 2 cucharadas mantequilla sin sal
  • 2 cucharadas harina
  • 1 ½ a 2 tazas Leche
  • ½ cucharilla tomillo seco
  • ½ cucharilla nuez moscada recién rallada
  • pellizco de sal y pimienta
  • tomillo fresco y / o cebollino para decorar
  1. Calienta una sartén grande apta para horno a fuego medio-bajo y agrega la mantequilla. Agregue las cebollas con una pizca de sal y pimienta y revuelva. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que las cebollas se caramelicen, de 30 a 40 minutos. Una vez que las cebollas estén doradas y acarameladas, transfiérelas a un plato.

  2. Agregue el aceite de oliva a la misma sartén y agregue las espinacas y el ajo. Revuelva, cocinando hasta que la espinaca se marchite. Agregue el pollo y una pizca de sal y pimienta. Transfiera la mezcla a un plato separado de las cebollas.

  3. (En este punto, puede hervir una olla de agua con sal y cocinar los fideos de lasaña hasta que estén al dente. Una vez que estén terminados, colóquelos sobre una toalla limpia. ¡No permita que se peguen!)

  4. Precaliente el horno a 350 grados F. En un tazón, mezcle la ricota, el parmesano, el huevo, la sal y la pimienta.

  5. ¡Monta tus roll ups! Coloque todos los fideos de lasaña en una sola capa. Extienda una cucharada o dos de ricotta en todos los fideos. Primero haría toda la ricotta, para que pueda distribuir cualquier extra en los fideos. Cubra la ricota con la mezcla de espinacas y pollo en cada fideo. Luego pase y cubra cada una con las cebollas caramelizadas. Espolvorea los rollitos con el queso gruyere, manteniendo algunos para espolvorear sobre los fideos.

  6. Para hacer el bechamel, calienta la misma sartén a fuego medio. Agregue la mantequilla y una vez derretida, bata la harina para crear un roux. Cocine el roux durante 2 a 3 minutos hasta que huela a nuez y fragante. Lentamente vierta la leche mientras bate constantemente hasta que esté suave. Una vez suave, agregue el tomillo, la nuez moscada y una pizca de sal y pimienta.

  7. Enrolle cada fideo de lasaña y colóquelo en la bechamel con la costura hacia abajo. Repita con los fideos restantes y luego vierta la bechamel sobre todos los fideos. Cubra con el queso gruyere restante.

  8. Hornee por 30 minutos, o hasta que estén doradas y burbujeantes. Decorar con tomillo fresco y cebollino. Servir inmediatamente.

¡Estos rollitos de lasaña de pollo con cebolla francesa están cargados de sabor! Salsa cremosa, pollo, espinacas, cebolla caramelizada y queso gruyere. ¡Amor!

Podría tener que excavar directamente en ese centro para el final del invierno.



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