1 Prepara el pollo: Con un cuchillo afilado, corte cada pechuga de pollo por la mitad a lo largo desde la punta delgada hasta el extremo más ancho, creando dos tiras largas. Corte finamente cada tira contra el grano en trozos pequeños.

El objetivo aquí es crear trozos de pollo del tamaño de un bocado que tengan aproximadamente el mismo tamaño y forma. Como sea que termines con eso, ¡estás listo para irte!

2 Mezcle la maicena y remoje el pollo: En un tazón grande, mezcle el huevo y 1 cucharada de maicena hasta que quede suave. Mezcle la pechuga de pollo en rodajas en la mezcla de huevo para cubrir bien. Deja que el pollo se remoje en la mezcla mientras preparas tu salsa.

3 Haga la salsa para saltear: En un recipiente aparte, combine el caldo de pollo, 2 cucharadas de maicena, soja, hoisin y salsas de ostras, las cinco especias en polvo y la pimienta blanca. Batir la mezcla y reservar.

Receta de pollo Moo Goo Gai Pan hacer la salsa

4 Precaliente el wok y organice sus ingredientes: Comience a precalentar su wok, o una sartén grande y profunda, a fuego alto y encienda el ventilador de su estufa. Escurra el pollo de cualquier exceso de mezcla de huevo y devuelva el pollo a su tazón.

Organice sus ingredientes junto a la estufa en el siguiente orden: aceite vegetal, pollo, zanahorias y guisantes, ajo y jengibre, champiñones, castañas de agua y brotes de bambú, y salsa mixta. Esto ayudará a que las cosas vayan rápido una vez que haya comenzado a cocinar.

5 Cocine el pollo: Cuando el wok se haya calentado (una película de agua debe evaporarse al contacto), agregue cuidadosamente el aceite vegetal, seguido rápidamente por el pollo. Sofría el pollo por 4 minutos, revolviendo ocasionalmente con una cuchara de madera.

Pollo y champiñones salteados salteados el pollo

6 6 Sofría las verduras: Agregue las zanahorias y los guisantes y cocine por 4 minutos adicionales, revolviendo con frecuencia. Haga un pozo en el centro de la sartén y agregue el ajo y el jengibre. Cocine en el centro de la sartén hasta que esté fragante, durante aproximadamente 1 minuto, y luego mézclelos con el resto de los ingredientes.

Agregue los champiñones, castañas y brotes de bambú. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos.

Moo Goo Gai Pan comida china salteado de guisantes y zanahoriasPollo Moo Goo Gai Pan salteado todas las verduras

7 Agregue la salsa: Haga otro pozo en el centro de la sartén y agregue la salsa. Cocine por 2 minutos, o hasta que la salsa comience a burbujear y espese un poco.

Doble los ingredientes salteados en la salsa para cubrir por completo. Lleve la salsa a fuego lento y luego reduzca el fuego a bajo. Cocine por un minuto más.

Receta fácil de Moo Goo Gai Pan agregue la salsaSalteado de pollo y champiñones cocine hasta que la salsa se espese

8 servir: Retirar del fuego e inmediatamente servir con una cuchara sobre el arroz de jazmín con salsa de hoisin extra a un lado.

Las sobras se almacenan mejor aparte del arroz en un recipiente hermético en el refrigerador durante dos días. Vuelva a calentar en el microondas o en una sartén sobre la estufa.

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