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1 Calienta la leche y florece la levadura: En una cacerola pequeña a fuego medio-bajo, agregue la leche y la miel y revuelva constantemente hasta que la leche esté tibia y la miel se haya disuelto. Retira la leche del fuego.

Cuando esté tibio al tacto pero no caliente (aproximadamente 100 ° F), espolvoree la levadura sobre la leche y revuelva. Ponga a un lado durante 5 minutos hasta que empiecen a formarse pequeñas burbujas. Si no se forman burbujas, deséchelas y comience de nuevo con levadura nueva.

2 Derretir la mantequilla: En un tazón pequeño apto para microondas, agregue la mantequilla en cubos. Cubra el tazón y cocine la mantequilla en el microondas durante 30 a 45 segundos, o hasta que la mantequilla se derrita. Algunos trozos sólidos están bien.

Cubo de mantequilla en un plato pequeño de vidrio y sentado en una mesa de madera.Derretir parcialmente la mantequilla en un recipiente de vidrio sobre una mesa de madera.

3 Prepara la masa: En un tazón grande o en el tazón de su batidora de pie, agregue la mezcla de leche y la mantequilla, asegurándose de raspar en el tazón cualquier parte sólida o residuo de levadura. Agregue los huevos, sal, canela, nuez moscada, vainilla y extracto de almendras (si se usa).

Batir con una batidora hasta que se mezclen, aproximadamente de 5 a 10 segundos a velocidad media si se usa el accesorio de batidora, o con la mano. Solo quieres unirlo un poco.

La mantequilla derretida, la leche, la levadura y las especias están en un tazón grande sobre una mesa de madera para hacer la mejor tarta real.Un batidor está mezclando ingredientes en un tazón de metal para un pastel de rey casero.

4 Agregue la harina y amase la masa: Cambie el accesorio de su batidora de pie al gancho para masa. Agregue 3 tazas de harina y ajuste la batidora a baja temperatura hasta que la harina se haya absorbido en el líquido.

Aumente la velocidad a media y mezcle hasta que se forme una masa áspera y se separe de los lados del tazón. Amasar la masa con el gancho durante 5 minutos hasta que se forme una masa suave y flexible. La masa será bastante suave y un poco pegajosa pero no pegajosa.

(Si no tiene una batidora de pie, revuelva la harina en el líquido con una cuchara de madera hasta que se forme una masa áspera. Luego, espolvoree las manos y una superficie limpia ligeramente con harina y amase la masa a mano durante 10 minutos).

Si la masa parece demasiado húmeda mientras la amasas, agrega un poco más de harina, 1 cucharada a la vez. La masa debe ser flexible y no tan pegajosa que no puedas manejarla.

Un gancho de masa descansa en un recipiente de metal con la masa para un pastel casero.Una mano está amasando masa de pastel de rey sobre un fondo de mármol.

5 Deje descansar la masa: Engrase ligeramente un tazón para que la masa no se pegue. Estira y forma la masa en una bola suave. Coloque la pelota en el tazón, cubra con una envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que haya duplicado su tamaño.

La masa para tarta casera de rey descansa en un recipiente de vidrio grande y se cubre con una envoltura de plástico.Un rey resucitado masa de pastel en un recipiente de vidrio sobre una mesa de madera.

6 Haz el relleno: Aproximadamente 10 minutos antes de que la masa haya terminado de subir, realice el relleno. En un tazón mediano apto para microondas, agregue la mantequilla y cubra el tazón. Ajuste el microondas por 30-45 segundos. Quieres que la mantequilla se derrita por completo.

Agregue el azúcar morena, la canela, la nuez moscada y la sal a la mantequilla derretida. Revuelva hasta que se forme una pasta espesa. Cubra y reserve hasta que esté listo para usar.

Un tazón de vidrio contiene especias, mantequilla derretida y azúcar morena para un relleno casero de tarta real.Hay un tenedor en un recipiente de vidrio con relleno de pastel de rey mezclado.

7 Rellene y enrolle la masa: Forre una bandeja para hornear con borde con papel pergamino o una almohadilla de silicona para hornear.

Una vez que la masa se haya duplicado, colóquela sobre una superficie de trabajo limpia. Use un rodillo para hacer rodar la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 10 pulgadas por 24 pulgadas de ancho. La masa será bastante delgada, aproximadamente de 1/4 a 1/2 pulgada de espesor.

Usando una espátula pequeña, un cuchillo de mantequilla o una espátula de silicona, extienda una capa delgada de azúcar de canela sobre la masa, dejando 1 pulgada en la parte superior del rectángulo desnudo (el lado largo).

Al principio, no parecerá que haya suficiente relleno, pero siga extendiéndose, raspando las áreas más gruesas. Eventualmente, podrás obtener una fina capa del relleno por toda la masa. Eso es lo que quieres.

Comenzando por el lado largo, enrolle la masa hacia arriba para formar un tronco largo y delgado. Acaricie y presione el borde de masa desnuda de 1 pulgada en la parte superior del tronco, asegurándose de que selle. Gire el tronco para que el sello quede en la parte inferior.

La masa de pastel de rey fácil se enrolla en un rectángulo grande. Un rodillo está descansando en la parte superior.Una espátula desplazada está extendiendo el relleno de la torta real sobre la masa.Vista aérea de una espátula desplazada que esparce el pastel rey sobre todo el rectángulo de masa.Cómo hacer un King Cake enrollando la masa con el relleno extendido dentro.La mejor masa de King Cake se enrolla en forma de tubo con una mano apoyada en la parte superior. La masa descansa sobre un fondo de mármol.

8 Cortar y torcer la masa: Con un cuchillo afilado, corte el tronco a lo largo, dividiéndolo por la mitad.

Gire las dos mitades juntas, asegurándose de que el lado cortado de la “tira” quede hacia arriba.

Mueva la cuerda retorcida a la bandeja para hornear preparada y forme un anillo. Meta los extremos de la masa uno debajo del otro para ayudar a sellar el anillo.

Un cuchillo está cortando el tubo de masa de King Cake por la mitad.La masa casera King Cake a la mitad se está retorciendo sobre un fondo de mármol.La mejor masa de King Cake tiene forma de círculo en una bandeja para hornear.La masa retorcida y circular de King Cake está en una bandeja para hornear. Una mano está metiendo los extremos debajo para ocultarlos.

9 Dale a la masa un segundo aumento: Cubra el anillo con una envoltura de plástico y déjelo en un lugar cálido para que se eleve hasta que esté hinchado y casi doble de tamaño, aproximadamente de 45 a 60 minutos.

La masa con forma de King Cake está cubierta con una envoltura de plástico y se sienta en una bandeja para hornear.La masa casera de King Cake ha subido y se sienta en una bandeja para hornear.

10 Precalentar el horno: Aproximadamente 30 minutos después del segundo tiempo de subida, precaliente el horno a 350 ° F.

11 Prepara el huevo y hornea el pastel: Una vez que el anillo ha subido, batir la yema de huevo junto con el agua y cepillar suavemente sobre el anillo.

Hornee en el horno de 25 a 35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y suene hueca cuando la toque. Si tiene un termómetro de lectura instantánea, debe hacerlo a 195 ° F a 200 ° F. No se preocupe si parte del relleno se ha derramado mientras hornea, eso es totalmente normal.

La masa King Cake resucitada se está cepillando con mantequilla derretida con un pincel de repostería.Fácil King Cake dorado y refrescante en un silpat.

12 Enfríe el pastel y agregue el bebé: Deje que el pastel se enfríe en la bandeja para hornear durante 10 minutos, luego afloje el pan de la sartén con una espátula. Luego, mueva cuidadosamente el pastel a una rejilla de alambre, usando dos espátulas, y deje enfriar completamente a temperatura ambiente.

Una vez que el pastel se haya enfriado, inserte al bebé en el pastel (generalmente lo empujo hacia abajo para que nadie pueda saber dónde está).

El King Cake fácil se transfiere a una envoltura de enfriamiento mediante dos espátulas.

13 Haz el glaseado: Para hacer el glaseado, tamice el azúcar en polvo en un tazón mediano. Agregue 2 cucharadas de leche y la vainilla. Revuelva hasta que los ingredientes estén completamente incorporados y se forme un esmalte.

El esmalte debe ser grueso y opaco pero aún vertible. Si el glaseado es demasiado espeso, agregue más leche, 1/2 cucharadita a la vez, hasta que se haya formado el grosor deseado.

El azúcar en polvo en un tamiz se presiona con una cuchara.Se agrega una cucharada de leche al bol de azúcar en polvo tamizada.Un tenedor está mezclando los ingredientes de hielo para el mejor King Cake.

14 Termina y sirve el pastel: Coloque la rejilla para hornear con el pastel enfriado sobre una bandeja para hornear con borde.

Coloca el glaseado sobre el pastel asegurándote de que la parte superior esté completamente cubierta. Luego espolvorea inmediatamente el azúcar de color sobre el pastel. El esmalte húmedo permitirá que el azúcar se adhiera al pastel. Deje secar el glaseado y el azúcar, luego mueva el pastel a un plato para servir.

Una cuchara está rociando hielo sobre un King Cake dorado y casero que descansa sobre una rejilla para enfriar.King Cake casero en una rejilla para enfriar con espolvoreados de color púrpura. Rociado amarillo, verde y morado ya están en el pastel.

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