¡La receta instantánea de chili de carne de res está lista en menos de una hora! Esta versión está hecha con pimientos verdes, cebollas, apio, carne molida y tomates. Cubra con queso rallado y cebollas verdes en rodajas, y sirva un poco de pan de maíz a un lado.

Crédito de fotografía:
Coco Morante

Un plato caliente de chile es una comida muy reconfortante en las noches frías. El chile de res generalmente toma al menos una hora y media para cocinar a fuego lento en la estufa, ¡pero puede reducir ese tiempo a la mitad cuando usa una olla a presión!

¡Vídeo! Cómo hacer chile instantáneo de carne de res

Hacer chile instantáneo

Usar una olla instantánea para hacer chile no es más difícil que cocinar una olla de chile en la estufa. Puede saltear y cocinar a fuego lento directamente en el aparato, tal como lo haría al cocinar en la estufa. La única diferencia aquí es que en lugar de girar una perilla en la estufa, presionas algunos botones en la olla instantánea.

La mayor diferencia? De principio a fin, este chile está listo en menos de una hora – ¡compáralo con los chiles de estufa que tardan el doble!

Si tiene otro modelo de olla a presión eléctrica o estufa, las instrucciones de salteado pueden ser ligeramente diferentes. Simplemente consulte su manual de usuario para obtener orientación.

Qué servir con chile

¡Una de las mejores partes del chile es todas las formas en que puedes superar tu tazón! Queso, cebollas verdes en rodajas, chips de tortilla triturados y una cucharada de crema agria son excelentes opciones.

¿Qué tal un lote de pan de maíz del sur o nudos de ajo para servir al lado? El chile también es excelente servido sobre arroz cocido.

Olla A Presión De Carne De Res Chile

Cómo almacenar y congelar su chile

Este chile se mantendrá en la nevera durante al menos cinco días, o se congelará hasta por tres meses.

Congelar, transfiera el chile cocido y enfriado a los contenedores o bolsas del congelador, extraiga la mayor cantidad de aire posible y congele. Descongele durante la noche en el refrigerador o caliente mientras aún está congelado. La mejor manera de recalentar el chile es en una sartén a fuego lento sobre la estufa.

Fácil intercambio de ingredientes y adiciones

Desde la primera publicación de esta receta, ¡muchos de ustedes la han hecho y han compartido sus historias de éxito! También ha compartido formas en que ha adaptado o cambiado los ingredientes, que suenan muy bien. Estas son algunas de las ideas favoritas:

  • Agregue una lata extra de frijoles para obtener más proteínas
  • Agrega una taza de maíz congelado
  • Cambia la carne molida por filete de flan finamente picado o pollo molido
  • Añadir comino!
  • Use tomates asados ​​al fuego
  • Agregar champiñones en rodajas
  • Un poco de salsa BBQ agrega profundidad adicional

receta de chile instantáneo en un tazón con cuchara

¿Nuevo en cocinar a presión?

Las ollas a presión eléctricas están teniendo un renacimiento en estos días. Los modelos más nuevos, como el Instant Pot, son dispositivos inteligentes programables que son seguros y fáciles de usar. Son completamente diferentes a los modelos de estufas tradicionales con los que muchos de nosotros crecimos.

La olla a presión que uso es una olla instantánea. Tengo los modelos de 6 y 8 cuartos, y encuentro que el tamaño de 6 cuartos es bastante grande para la mayoría de las comidas. Maneja recetas haciendo de 4 a 6 recetas para servir fácilmente, incluido este chile de carne.

¡Más recetas favoritas de olla instantánea!

Actualizado 12 de enero de 2020: ¡Mejoramos esta publicación con un nuevo video! No hay cambios en la receta en sí.

Receta instantánea de chile de carne de res

Si tiene restos de pasta de tomate después de hacer esta receta, puede congelarla en porciones de cucharada para otra receta.

Instrucciones de estufa: En una olla o cacerola mediana, cocine el pimiento, la cebolla, el apio y el ajo en aceite de oliva a fuego medio hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas. Agregue la carne molida y cocine hasta que ya no esté rosada. Agregue las especias, la pasta de tomate, los tomates y los frijoles, junto con una taza de agua o caldo. Llevar a fuego lento. luego baje el fuego a bajo, cubra la olla y deje hervir a fuego lento durante una hora.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva o vegetal
  • 1 pimiento verde mediano, picado
  • 1 cebolla amarilla mediana, picada
  • 2 costillas de apio picado
  • 1 diente de ajo, finamente picado
  • 1 libra de carne molida (85% magra)
  • 2 cucharadas de chile en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de pasta de tomate
  • 1 lata (14 onzas) de tomates cortados en cubitos
  • Agua o caldo, según sea necesario para hacer 1 taza de líquido con los jugos de tomate.
  • 1 lata (15.5 onzas) de frijoles, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de queso rallado, cualquier mezcla favorita, para servir
  • 2 cebollas verdes, en rodajas finas, para servir
  • Nudos de arroz, pan de maíz o ajo para servir

Método

1 cocinar las verduras: Seleccione el programa “Saltear” en su olla a presión y agregue el aceite a la olla. (Si está utilizando una olla a presión de la estufa, caliente el aceite a fuego medio). Agregue el pimiento, la cebolla, el apio y el ajo. Saltee hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, aproximadamente cinco minutos.

Olla A Presión De Carne De Res Chile

2 Cocine la carne molida: Agregue la carne molida a la olla, partiéndola en trozos pequeños. Cocine hasta que ya no esté rosado, aproximadamente cinco minutos.

Olla A Presión De Carne De Res Chile

3 Agregue las especias y la pasta de tomate. Agregue el chile en polvo, la sal, el orégano y la pasta de tomate a la olla. Revuelva hasta que la pasta de tomate se mezcle uniformemente con los otros ingredientes y no queden grumos.

4 Agregue los tomates y frijoles: Colar los tomates, luego agregar suficiente agua o caldo para hacer 1 taza de líquido total. Agregue el líquido, los tomates colados y los frijoles a la olla a presión.

Olla A Presión De Carne De Res Chile

5 5 Cocinar el chile Coloque la tapa sobre la olla a presión. Asegúrese de que el regulador de presión esté en la posición “Sellado”. Si está utilizando una olla instantánea, seleccione el programa “Chile”, luego ajuste el tiempo a 20 minutos. Si su olla a presión no tiene un programa “Chile”, ajústelo manualmente a “Alta presión” durante 20 minutos. Para ollas a presión, cocine durante 17 minutos a alta presión.

La olla a presión tardará aproximadamente 10 minutos en alcanzar la presión, y luego comenzará la cocción real. El tiempo total desde el momento en que sella la olla a presión hasta el plato terminado es de aproximadamente 30 minutos.

Olla A Presión De Carne De Res ChileOlla A Presión De Carne De Res Chile

6 6 Libere la presión después de cocinar: Cuando el temporizador se apaga, puede realizar una liberación de presión rápida moviendo la perilla de liberación de presión de “Sellado” a “Ventilación”, o dejar que la olla se despresurice de forma natural por sí sola (esto lleva aproximadamente 20 minutos; abra la ventilación a ” Ventilación “cuando esté listo para servir el chile.) Para ollas a presión en la estufa, realice una liberación rápida de presión.

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7 para servir: Cubra los tazones de chile con queso rallado y cebollas verdes, si lo desea. Sirva solo, sobre arroz o con pan de maíz.

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