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Este es el budín de limón más fácil de todos. Solo 4 ingredientes. Sin gelatina Sin huevos Sin gluten. Ideal para Semana Santa, Día de la Madre o cenas. Si te encantan las recetas de postres con limón, te encantará este pudín.

Crédito de la fotografía: Sally Vargas

Presentado en 16 recetas que los niños pueden hacer para el día de la madre

Este pudín de limón no podría ser más fácil. Está hecho con solo cuatro ingredientes: crema batida, azúcar, ralladura de limón y jugo de limón.

Todo lo que debes hacer es calentar todo, luego dejar que el budín se ponga. Es como magia

Elegante, simple y con una textura aterciopelada que es realmente soñadora, este pudín de limón es perfecto para la cena de Pascua, el brunch del Día de la Madre y todo lo demás.

Nadie necesita saber que solo le tomó 15 minutos para hacer.

¡VÍDEO! Cómo hacer budín de limón

Este video es parte de nuestra serie de YouTube Simply Kids Cook. Dirígete allí para ver más videos de la serie.

La historia del pudín de limón

La receta es una adaptación moderna de una bebida medieval llamada posset, que fue popular desde la Edad Media hasta principios del siglo XIX. Esta era una mezcla de leche o crema caliente espesada con vino ácido o sidra. Se consideró medicinal para el tratamiento de un resfriado o gripe. Los Syllabubs, otra bebida espumosa y dulce, están estrechamente relacionados.

Lección de historia terminada! El posset de limón se está convirtiendo rápidamente en un postre de moda, especialmente en Gran Bretaña.

Budín de limón fácil

La magia del pudín de limón de 4 ingredientes

La magia está en la crema espesa, reducida ligeramente y combinada con jugo de limón agrio. Los dos interactúan para formar una exquisita consistencia cremosa, especialmente después de colar los pedacitos de ralladura.

¡Mira a través de tu armario buscando lindos vasos con tallo si quieres ser elegante, y hazlo para tu próxima fiesta!

Más postres de limón!

Actualizado 25 de junio de 2020: Mejoramos esta publicación con un nuevo video. ¡Disfrutar!

Receta fácil de pudín de limón

La receta se duplica fácilmente.

La receta se puede preparar con hasta 2 días de anticipación.

Ingredientes

  • 2 tazas (473 ml) de crema batida espesa
  • 2/3 taza (135 g) de azúcar granulada
  • Ralladura finamente rallada de 1 limón
  • 6 cucharadas (89 ml) de jugo de limón
  • 1 taza (aproximadamente 150 g) de arándanos, frambuesas, fresas en rodajas o moras, para decorar

Método

1 Caliente la crema y el azúcar: En una cacerola mediana a fuego medio, revuelva la crema, el azúcar y la ralladura de limón. Llevar a hervir. Ajuste el fuego a un hervor suave y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos.

Mire con cuidado y revuelva con frecuencia para evitar que la crema hierva.

Budín de limón fácil con solo 4 ingredientes: crema batida, azúcar, ralladura de limón y jugo de limón

2 Agregue el jugo de limón y continúe cocinando a fuego lento durante 5 minutos más.. Revuelva con frecuencia.

3 Retire la sartén del fuego y deje que la crema se enfríe durante 5 minutos.

4 Colar y enfriar. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en una taza de medición líquida de 4 tazas u otro recipiente para verter fácilmente.

Vierte en 4 moldes de cuatro onzas o vasos de tallo bonito.

5 Refrigere, sin tapar, durante 2 a 3 horas, o hasta que esté listo. Este pudín también se puede preparar y refrigerar con hasta 2 días de anticipación. Cubra cada vaso con bayas justo antes de servir.

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