Comparte en tus Redes Sociales!!


Un plato caliente de ramen no tiene por qué ser una gran prueba de tiempo o alboroto, como lo atestigua el ramen de pollo de esta noche. Mejora el caldo de pollo comprado en la tienda con algunos potenciadores del sabor y arma tus tazones en menos de 30 minutos.

Crédito de fotografía:
Sally Vargas

Destacado en 13 comidas rápidas y fáciles durante la semana con caldo de pollo

Un tazón de ramen es un tazón de consuelo. Los montones de fideos suaves sumergidos en un tazón de caldo fragante pueden enviarte al cielo entre semana o hasta altas horas de la noche.

Este tipo de comidas generalmente no vienen sin mucho tiempo y esfuerzo. Sin embargo, con algunos atajos, puede hacer un tazón de ramen cualquier noche de la semana en menos de media hora.

GRAN RAMEN SIN EL PAQUETE DE TEMPORADA

En la cultura y la cocina japonesa, el ramen se ha elevado a una alta forma de arte: observe Tampopo si aún no has visto la película. Te convertirás en un creyente.

También es tan popular que puedes encontrar paquetes económicos de sopa de fideos ramen deshidratados en todos los estantes de los supermercados: comida rápida y reconfortante para todos, desde estudiantes universitarios sin dinero hasta trabajadores de oficina hambrientos.

Con este ramen de la noche de la semana, apuntamos a un término medio: cuencos llenos de fideos masticables, sabroso caldo de pollo comprado en la tienda, algunas verduras, un huevo cocido suave y rodajas de pollo.

Si eres un buen planificador, cocina un par de pechugas de pollo a principios de semana para que estén listas para la sopa.

En estos días, a menudo encuentras fideos de ramen frescos en un supermercado bien abastecido, pero los fideos secos también están bien, ¡solo abandona el paquete de condimentos!

Sopa rápida de fideos con pollo y ramen en un tazón con palitos de chuleta

Un caldo de ramen rápido pero sabroso

Este rápido ramen entre semana depende del caldo de pollo comprado en la tienda, así que usa una marca que realmente te guste. (¡Aquí están los favoritos del equipo de Simply!) Aún mejor, si regularmente hace su propio caldo de pollo, este es el momento de sacarlo del congelador.

Aceite de sésamo, ajo, jengibre, zanahorias y cebolletas fortifica el sabor del caldo y un toque de azúcar moreno, aunque opcional, agrega un toque de dulzura.

Cómo hacer ramen de pollo

Una vez que tenga el caldo, el resto de esta comida se trata de ensamblar componentes.

  1. Para los greens, elija cualquiera que tenga alrededor, como espinacas, col rizada en rodajas o repollo en rodajas. ¿Hasta aquí todo bien, no?
  2. Mientras el caldo hierve a fuego lento, cocine los huevos en sus cáscaras y los fideos; use la misma olla para cocinarlos a ambos y ahorre en la limpieza.
  3. Cocina los huevos a tu gusto. Nueve minutos producirán una yema firme, pero si desea un poco más de suavidad, saque los huevos después de siete u ocho minutos. Una vez que los huevos estén listos, agregue los fideos al agua hirviendo y cocine brevemente.

Todo lo que queda es dividir todo en tazones. Cilantro, limas y Sriracha picante agregan algunos sabores brillantes para terminar. ¡Eso fue fácil!

PLATOS ASIÁTICOS MÁS FÁCILES

Actualizado 28 de abril de 2020: ¡Mejoramos esta publicación para hacerla brillar! No hay cambios en la receta original.

Receta Easy Weeknight Chicken Ramen

Esta receta requiere pechuga de pollo cocida. Si no tienes ninguno a mano, escalfar dos pechugas de pollo en el caldo de pollo antes de comenzar la receta, o recoger un pollo asado de la tienda de comestibles.

Ingredientes

Para el caldo:

  • 2 cucharadas de aceite de sésamo tostado
  • 4 cebolletas, en rodajas finas, incluida parte de la parte verde
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 zanahoria pequeña, pelada y en rodajas finas
  • 4 onzas de champiñones, cremini o shiitake, en rodajas finas
  • 1 1/2 tazas de repollo Napa, espinacas, col rizada u otras verduras finamente ralladas
  • 1 pulgada de jengibre fresco picado
  • 6 tazas de caldo de pollo bajo en sodio, comprado en la tienda o casero
  • 1 cucharada de azúcar morena, opcional
  • Gajos de lima, opcional

Para la sopa:

  • 4 huevos grandes
  • 20 onzas de fideos ramen frescos, o 12 onzas de fideos secos
  • 2 mitades de pechuga de pollo cocidas medianas, en rodajas (vea la Nota de receta)

Para la guarnición:

  • Salsa de soja
  • Sriracha u otra salsa picante
  • Puñado de cilantro fresco, hojas retiradas de los tallos
  • Rodajas de limón

Método

1 Hacer el caldo: En una cacerola grande a fuego medio, calienta el aceite. Agregue las cebolletas, el ajo, la zanahoria, los champiñones y el repollo. Cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos, o hasta que las verduras se ablanden.

Agregue el jengibre y el azúcar morena (si está usando) y cocine por 30 segundos. Finalmente agregue el caldo de pollo y cocine a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 10 minutos.

Cocine las verduras para la sopa de ramen japonés en una sartén grande Cocine a fuego lento el caldo para la receta de sopa de fideos con pollo y ramen

2 Cocer los huevos: Mientras el caldo se cuece a fuego lento, hierva una olla de agua. Coloque un tazón de agua helada fría cerca.

Use una cuchara ranurada para bajar suavemente los huevos, aún en la cáscara, al agua. Cocine a fuego lento durante 7 minutos para huevos blandos y un poco húmedos en el centro, o 9 minutos para huevos duros.

Transfiera los huevos al tazón de agua fría y reserve hasta que esté listo para servir.

3 Cocer los fideos: Vuelva a hervir la olla de agua. Agregue los fideos y cocine por 3 minutos, o de acuerdo con las instrucciones del paquete, hasta que estén tiernos. Escurrir en un colador.

cocinar los fideos para la sopa rápida de fideos ramen con pollo

4 Ensamble la sopa: Divide los fideos entre 4 tazones grandes. Sirva el caldo y las verduras sobre los fideos.

Retira los huevos del agua helada. Golpee las conchas con una cuchara para romperlas y luego retire las conchas. Seque los huevos y córtelos por la mitad.

Cubra cada tazón con las mitades de huevo y el pollo en rodajas. Sirva con salsa de soja, salsa picante, hojas de cilantro y gajos de limón.

¡Hola! Todas las fotos y contenidos están protegidos por derechos de autor. No use nuestras fotos sin un permiso previo por escrito. ¡Gracias!


Productos que amamos

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes.
                      Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.

Comparte en tus Redes Sociales!!