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Esta sartén de pasta de pollo toscana rápida y fácil es un plato de fideos de una olla hecho con ingredientes simples pero sabrosos. La pechuga de pollo marinada se mezcla con espaguetis tiernos, tomates, alcachofas, aceitunas, queso parmesano recién rallado y hierbas. ¡Es la comida perfecta perfecta de lunes a viernes!

Crédito de fotografía: Jessica Gavin

¿Quién no ama la cena hecha todo en una olla, con un mínimo de desorden? ¡Ninguno! Esta receta de sartén de pasta de pollo toscana satisfará tus antojos de comida italiana y tu deseo de una comida rápida y fácil.

Por lo general, los fideos y el pollo se cocinan en diferentes sartenes, luego se mezclan justo antes de servir, pero para este plato, ¡Combino los sabores y preparo toda la comida en una sartén! Es mágico y hace que la hora de comer sea mucho más fácil.

Una cena fácil de comer en una olla

El pollo está marinado con aceite de oliva y condimentos italianos para obtener el máximo sabor en la superficie. Está chamuscado hasta que esté dorado, luego cortado. La pasta seca, el ajo picado y los tomates se cocinan en la misma sartén con agua hirviendo. En poco tiempo, los fideos se vuelven al dente, y los tomates se revientan para crear una salsa vibrante para cubrir ligeramente la pasta.

Los productos básicos de la despensa en salmuera como los corazones de alcachofa y las aceitunas Kalamata agregan una explosión de sabor picante justo antes de servir. Revuélvelos con la pasta, el queso parmesano y las hierbas, ¡y la cena está lista!

Estará encantado de ver qué tan rápido se prepara el plato para una comida gourmet sin complicaciones.

¿CUÁL ES LA MEJOR PASTA PARA USAR?

Los fideos largos y delgados como el espagueti o el linguini funcionan mejor. La salsa es ligera, por lo que el tamaño de esos fideos es perfecto para absorber la sabrosa salsa de tomate infundida con aceite de oliva, sin dominar el plato. ¡Me encanta girar los fideos y agarrar pequeños bocados de todos los ingredientes en un tenedor!

Este método de cocción de pasta en una olla facilita el ajuste de la cocción de los fideos. Cuatro tazas de agua por media libra de pasta seca produce una textura al dente. Sin embargo, se puede agregar más agua según sea necesario, media taza a la vez si desea que los fideos sean más suaves.

Vista lateral de un plato de una cena de pasta de pollo olla.  Una sartén grande está detrás del plato de pasta y tomates uva, la albahaca y el condimento están en la esquina superior derecha.

SWAPS Y SUSTITUCIONES

Esta receta es muy fácil de adaptar a tus gustos personales. Personalmente, me encanta el delicioso sabor salobre y picante de los corazones de alcachofa marinados y las aceitunas Kalamata que aportan a la pasta, pero en realidad, casi todo vale. Pruebe cualquiera de estas ideas:

  • Corta la calabaza de verano y déjala hervir a fuego lento junto con los tomates.
  • Mezcle pequeños trozos de espárragos durante los últimos cuatro o cinco minutos de cocción.
  • Para el queso, cambie Parmesano por Pecorino Romano para agregar una nuez más fuerte.
  • Use mini bolas de mozzarella frescas para un ambiente antipasti.
  • La albahaca y el perejil son mis hierbas preferidas para los platos italianos, pero un poco de orégano fresco también sería encantador.

QUÉ SERVIR CON LA TABLETA DE PASTA DE POLLO

Esta comida de una sola olla ofrece proteínas, verduras y carbohidratos, todo en un tazón. Sírvelo con algunos de estos favoritos:

Vista aérea de un plato de pasta de pollo sartén cena.  Espaguetis, pollo en rodajas, aceitunas y tomates se mezclan en un plato blanco junto con un tenedor.

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Receta de sartén de pasta de pollo toscano

Ingredientes

Para la marinada:

  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 1/2 cucharadita de condimento italiano seco

Para la cena:

  • 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 12 onzas de tomates cherry (aproximadamente 2 tazas), cortados por la mitad
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 8 onzas de espagueti
  • 1/2 cucharadita de sal kosher
  • 1 taza de corazones de alcachofas marinados en cuartos, escurridos
  • 1/3 taza de aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas
  • 1/4 taza de queso parmesano recién rallado
  • 6 hojas de albahaca, en rodajas finas
  • 2 cucharaditas de perejil fresco picado (opcional)

Método

1 Marinar el pollo: En un tazón pequeño, combine 1/4 taza de aceite de oliva, 1 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y condimento italiano. Corte cada pechuga de pollo a lo largo para crear 4 piezas largas y delgadas. Coloque el pollo en un plato poco profundo. Vierta la marinada sobre el pollo, gire para cubrir uniformemente. Dejar reposar durante 15 minutos antes de cocinar.

Cuatro pechugas de pollo se están marinando en una sartén para sartén de pasta de pollo.

2 Cocine el pollo: Caliente una sartén grande de lados altos o saltee la sartén a fuego medio-alto. Agregue 2 cucharadas de aceite de oliva. Una vez que el aceite esté caliente, agregue el pollo. Cocine hasta que el pollo esté dorado y completamente cocido, de 6 a 8 minutos por lado.

Transfiera el pollo a una tabla de cortar para que descanse mientras cocina la pasta.

La mejor pasta de pollo toscana se prepara cocinando las pechugas de pollo en aceite en un horno holandés.

3 Cocine la pasta: Agregue tomates, ajo, espagueti, 4 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal a la sartén. Llevar a ebullición a fuego alto. Cocine y revuelva con frecuencia, hasta que la pasta esté tierna y el agua se haya evaporado en su mayoría, aproximadamente de 9 a 11 minutos. Debes tener una pequeña cantidad de agua en la sartén para crear una salsa ligera.

Agregue más agua si es necesario, 1/2 taza a la vez para obtener una pasta más suave. Apaga el fuego.

La cena de la sartén de pasta se hace en un horno holandés.  Se agrega agua a una olla con espagueti y tomates de uva a la mitad.La cena de sartén de pasta de pollo fácil se está cocinando en un horno holandés.  Las pinzas agregan pasta a la olla de agua hirviendo con tomates.Horno holandés con fácil cena de sartén de pasta de pollo.  Los fideos spaghetti con pasta se cocinan dentro de la olla.

4 Finalizar y tirar: Cortar el pollo en rodajas gruesas de 1/4 de pulgada. Agregue los corazones de alcachofa, las aceitunas, el queso parmesano, el pollo en rodajas y la albahaca. Mezcle para combinar. Si desea una salsa más espesa, puede agregar 1 o 2 cucharadas de mantequilla. Pruebe y sazone con más sal y pimienta según lo desee.

Una cena de pasta de pollo con pollo en rodajas sobre una olla de pasta, aceitunas, tomates y albahaca.

5 servir: Adorne la pasta con perejil, luego divida entre platos y sirva tibia.

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