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Siempre estoy emocionado por la parrilla de verano. Este verano, habrá MUCHO menos fiestas de barbacoa en mi casa, ¡pero seguiré usando la parrilla para preparar recetas familiares fáciles como estos sándwiches de pollo a la parrilla!

Estos sándwiches tienen un sabor agradable gracias a una salsa barbacoa casera (pero también puedes usarla comprada en la tienda) y una ensalada de encurtidos, que es mi favorito. ¿Mis hijos comerán estos sándwiches? ¡Lea el boletín de calificaciones a continuación para averiguarlo!

Cómo asar pechugas de pollo jugosas

Es fácil asar las pechugas de pollo para que se mantengan jugosas. El problema es que la mayoría de las personas los somete a la parrilla. Le di algunas guías de tiempos difíciles en la receta, pero un termómetro de lectura instantánea es su amigo.

En general, el pollo se considera completamente cocido cuando un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa lee 165 ° F. Pero recuerde que la carne continúa cocinándose una vez que se retira del fuego. No cocinar demasiado el pollo es la mejor manera de asegurarse de que sea jugoso y delicioso.

Además, cuando cocino mi pollo a la parrilla, me gusta maridar las pechugas de pollo para que se cocinen más rápido y haya menos posibilidades de que se seque la carne.

OTROS CORTES QUE PUEDES SUBIR?

No tienes que usar pechugas de pollo para esta receta. Los muslos de pollo deshuesados ​​también son una excelente opción y funcionan bien.

Para ocho sándwiches, necesitarás seis a ocho muslos de pollo O tres a cuatro pechugas de pollo.

CONSEJOS PARA PURAR EL POLLO

Puedes triturar este pollo con dos tenedores o picarlo con un cuchillo. Asegúrate de dejar que el pollo se enfríe brevemente para que puedas trabajar con él, pero se triturará más fácilmente si está tibio. ¡Me gusta agregar más salsa mientras desmenuzo el pollo para aumentar el sabor de la barbacoa!

¡ADELANTE, DALE UNA SALSA DE BARBACOA EN CASA!

He probado un montón de salsas caseras para barbacoa a lo largo de los años, pero esta salsa de barbacoa de Kansas City escrita por Hank Shaw es una de mis favoritas.

Es el equilibrio perfecto entre picante y dulce, y funciona muy bien con sándwiches de pollo. ¡Realmente no sentí la necesidad de reescribir el libro para este!

Una mano sosteniendo el mejor sándwich de pollo a la barbacoa con salsa de barbacoa, pollo picado y ensalada de encurtido visible dentro del bollo de hamburguesa.  Un plato con pepinillos en el fondo.

¿QUÉ HAY EN PICKLE SLAW?

Este es un giro en la clásica ensalada de col. En lugar de usar vinagre, uso un poco de jugo de pepinillo para darle un poco de sabor a mi ensalada y agrego también algunos pepinillos picados. Corta la riqueza del pollo a la barbacoa y hace que el sándwich funcione. ¡No te lo saltes!

ALMACENAR Y CONGELAR POLLO DE BARBACOA RESTANTE

Las sobras de pollo se mantendrán en el refrigerador por 3 a 4 días o se congelarán en un recipiente hermético por hasta tres meses.

QUÉ SERVIR CON LOS SANDWICHES DE POLLO DESHIDRATADOS

Sirvo estos sándwiches con papas fritas, pero cualquier lado de barbacoa funcionaría muy bien.

Come tu comida - papá agregaThe DAD ADD

Serrano Mayo a la parrilla! Mientras asa el pollo, mezcle algunos chiles serranos. Después de que se quemen, retire las semillas y mézclelas con un poco de mayonesa y jugo de lima. ¡Esta mayonesa mejorada tiene un gran impacto y agregará una patada picante al sándwich!

Come tu comida - Kid Report v2TARJETA DE INFORME

¡Oh, si todas las comidas fueran tan fáciles como el pollo a la barbacoa! A mis hijos les encantó esta comida. Insistieron en comer todas las cosas por separado y poner mantequilla en sus bollos, pero aparte de esas peculiaridades extrañas con las que no quería pelear, ¡comieron grandes platos de todo! ¡Una cena para gobernarlos a todos!

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