“¡Necesitas sacar eso de la casa!” Eso es lo que mi esposa me dijo un día después de que hice este Dip de Queso de Cabra Batido de 7 Capas. Ambos estábamos agarrando un chip de pita y escabulléndonos un poco del refrigerador cada vez que entramos por la cocina. ¡Fue simplemente así de bueno!

Este chapuzón es el complemento perfecto para cualquier mesa de fiesta. Tiene una buena mezcla de sabores salados y dulces, y texturas crujientes y cremosas. También transporta y almacena muy bien. En total, ¡podría ser mi nuevo chapuzón favorito!

¿CÓMO ES ESTE DIFERENTE AL SISTEMA TRADICIONAL DE 7 CAPAS?

Me encanta un buen chapuzón tanto como el próximo tipo de comida. La versión clásica Tex-Mex se hace típicamente con frijoles refritos, crema agria, tomates, queso, aceitunas y quizás algunos chiles.

Esta capa de inmersión es bastante diferente. En lugar de frijoles refritos o queso crema, la base de esta salsa es una capa razonablemente delgada de queso de cabra batido, que luego se llena con siete ingredientes complementarios, incluyendo miel, pasas doradas, pistachos y dátiles picados.

¡Es un poco más elegante, lo que lo hace ideal para las vacaciones cuando un aperitivo especial puede valer el gasto extra!

¿POR QUÉ NECESITO BATIR EL QUESO DE CABRA?

Debes batir el queso de cabra para aligerarlo y facilitar su extensión. Es bastante fácil de hacer: Simplemente agregue un poco de yogurt de leche entera, leche entera y jugo de limón a un tazón con el queso de cabra y mezcle con una batidora de mano hasta que el queso esté suave y esponjoso.

También puede usar un tenedor y mezclar a mano. De cualquier manera funciona bien!

Si el queso de cabra todavía está demasiado seco después de mezclarlo, agregue la leche por cucharada para diluirlo. ¡Tenga en cuenta que desea una consistencia que sea fácil de sumergir en un chip!

Sirve salsa de queso de cabra de 7 capas con chips de pita

SUGERENCIAS Y SUSTITUCIONES PARA ESTA DIP

¡Aquí es donde comienza la diversión!

Una vez que esparzas el queso de cabra batido en tu plato, puedes agregar todas las coberturas. Le recomendé siete, pero hay tantos que podrían funcionar dependiendo de si desea un chapuzón más dulce o salado.

Para un baño más dulce, como he hecho aquí, opté por pasas doradas y dátiles picados, pero también puedes probar higos secos o cerezas secas. (¡Casi cualquier fruta seca estaría bien!) Usé pistachos, pero las nueces o las nueces también funcionarían. También puedes usar jarabe de agave en lugar de la miel.

Si desea un chapuzón más sabroso, considere algunos ingredientes salados que combinan bien con el queso de cabra, como tomates secados al sol, aceitunas picadas, cebollas rojas picadas o alcaparras.

Dip de queso de cabra de 7 capas servido con chips de pita

QUE SERVIR CON ESTA DIP

Están sucediendo muchas cosas con este chapuzón, por lo que recomiendo usar un vehículo de servicio bastante soso, como chips de pita. Son lo suficientemente resistentes como para cavar en la salsa debajo de todos los ingredientes, pero no tienen mucho sabor por sí solos.

También puedes usar vegetales crujientes como tiras de zanahorias o apio.

CONSEJOS AVANZADOS PARA ESTA INMERSIÓN

Este chapuzón fue tan bueno el día tres como el día uno, así que siéntase libre de hacerlo unos días antes de cualquier fiesta, es decir, si tiene suficiente autocontrol para no comerlo.

Si planea agregar hierbas a la salsa, no las agregue hasta justo antes de servir. Las hierbas como las cebolletas se dorarán ligeramente en el refrigerador si la salsa se prepara con demasiada anticipación.

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