En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregar cebolla; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, 5 minutos. Agrega los pimientos. Cocine revolviendo ocasionalmente hasta que estén tiernos, 5 minutos. Agregue ajo, semillas de hinojo y hojuelas de pimiento rojo; cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que esté fragante, 30 segundos. Sal y pimienta para probar.

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