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Pollo crujiente asado en rancho, verduras tiernas y crutones crujientes para una cena estelar en sartén. ¡Cambie las verduras de temporada que desee y se servirá la cena!

Esta publicación está escrita en asociación con Hidden Valley® Ranch.

Las cenas en sartén son música para los oídos de los padres ocupados, y esta receta pone el listón bastante alto.

La estrella de esta cena todo en uno es el pollo espolvoreado con la sabrosa mezcla de condimentos y aderezos para ensaladas HIDDEN VALLEY® ORIGINAL RANCH®.

¿Aún no has probado el condimento? Imagina suero de leche, cebolla, ajo, perejil y eneldo todo en un batido.

¿Cómo se hace el pollo asado en rancho?

¡Fácil! Tan fácil. Los muslos de pollo se untan con un glaseado picante de miel y vinagre para complementar el condimento, y luego se hornean sobre pimientos y papas de colores.

Los trozos de pan crujientes y crujientes mezclados con un poco de glaseado le dan el toque final. ¿Y quién puede decir que no a crujientes y crujientes?

¿Cuál es el mejor pollo para usar?

Los muslos de pollo con piel y con hueso aportan mucho sabor y jugosidad a este plato. Puede recortar rápida y fácilmente el exceso de grasa y piel con unas tijeras, lo que lo convierte en una opción de cena saludable.

¿Qué verduras son las mejores?

Lo bueno de esta receta es que realmente puede usar cualquier verdura que desee, solo tendrá que ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

Aquí, estamos usando pimientos y papas que necesitan más tiempo para cocinarse en la parte delantera para asegurarnos de que estén tiernos al mismo tiempo que el pollo termina de cocinarse.

Entonces la cena está lista, todo en uno. ¡No hay argumentos aquí!

Receta de pollo y verduras asadas en rancho

Ingredientes

  • 1/4 taza de aceite de oliva, dividido, más 1 1/2 cucharadas más para asar
  • 2 pimientos rojos dulces, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada de ancho
  • 2 pimientos amarillos dulces, sin semillas y cortados en tiras de 1/2 pulgada de ancho
  • 1 libra de papas amarillas tiernas, cortadas a la mitad o en cuartos si son grandes
  • 1/4 cucharadita de sal kosher
  • 1/8 cucharadita de pimienta negra recién molida
  • 3 cucharadas de vinagre de jerez o vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de miel
  • 8 muslos de pollo con hueso y piel (3 a 3 1/2 libras)
  • 2 cucharaditas de HIDDEN VALLEY® ORIGINAL RANCH® SEASONING & SALAD DRESSING MIX SHAKER
  • 3 rebanadas gruesas de pan de masa madre
  • Perejil picado (para decorar, opcional)

Método

1 Precaliente el horno a 400ºF: Extienda aproximadamente 1/2 cucharada de aceite en el fondo de una bandeja para hornear con borde.

2 Asa los pimientos y las patatas: Coloque los pimientos y las papas en la bandeja para hornear. Rocíe con 1 cucharada de aceite y espolvoree con sal y pimienta.

Mezcle para cubrir las verduras y extiéndalas en una capa sobre la bandeja para hornear. Hornea por 15 minutos.

3 Haz el glaseado: En un tazón mediano, mezcle el 1/4 de taza restante de aceite de oliva, vinagre y miel hasta que se combinen.

4 Prepara el pollo: Con unas tijeras, recorta el exceso de grasa del pollo. Coloque sobre una tabla de cortar con la piel hacia arriba. Cepille con el glaseado.

5 Condimente y hornee el pollo: Retire la bandeja para hornear del horno y coloque los trozos de pollo en las verduras con la piel hacia arriba. Espolvorea los muslos con la MEZCLA PARA SALMAR Y ADEREZAR ENSALADAS ORIGINAL RANCH® DE HIDDEN VALLEY®.

Regrese al horno y hornee por 15 minutos más.

6 Prepare y mezcle los trozos de pan en el glaseado: Corte el pan en trozos peludos de 1 pulgada. Colóquelos en el tazón con el glaseado restante y revuelva para cubrir.


7 Termina de asar el pollo con los trozos de pan: Retire la sartén del horno. Coloque los trozos de pan alrededor del pollo y continúe horneando durante 15 minutos, o hasta que los trozos de pollo y el pan estén dorados y crujientes. Sirva espolvoreado con perejil picado, si lo desea.

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